Poitin Er Den Opprinnelige Ånden I Irland
en unik Irsk ånd etset i selve stoffet I Irsk samfunn og folklore. Hvis du aldri har hørt om poitín før, er du ikke alene. Også kjent som poteen (uttalt potcheen), har denne klare ånden blitt kalt mange ting gjennom årene, og er inspirasjonen i opprinnelsen til moonshine, det er yngre fetter i Usa.
Vi vet Alle Den Irske oppfunnet Whisky som den eldste kjente skriftlige posten av whisky kommer fra Irland i 1405 I De Irske Annaler Av Clonmacnoise, En Handling ble vedtatt av det engelske Parlamentet I 1556 som erklærte whisky å være:
«en drink ingenting lønnsomt å være beruset daglig og brukes er nå universelt Gjennom riket Av Irland».
engelsk Parlamentet i 1556
Denne Loven gjorde det teknisk ulovlig for noen å destillere ånder uten lisens Fra Herren Nestleder. Dette hadde svært liten effekt i Irland før 1700-tallet, Som Crown kontroll ikke strekker seg langt utover Pale, et befestet område rundt Dublin,
i 1779, En Handling ble innført taxing maltet bygg, på den tiden var det 1,228 registrerte destillerier I Irland. På grunn av denne nye strenge skatten i 1790 hadde dette tallet falt til 246, og i 1821 var det bare 32 lisensierte destillerier i drift. I motsetning er det anslått på slutten Av Det 18. århundre var det over 2000 ulovlige stillbilder som opererer I Irland. Mange av dem var å lage whisky, men de fleste var Å Gjøre Poití.
Ordet Poití, Er Et Gælisk ord som betyr «liten pott» i referanse til de små potten stillbilder som brukes av ulovlige destillatører. Poití eller Moonshine er beryktet for sin styrke, den har EN ABV på hvor som helst mellom 40% til en hel del 90%. Regjeringen gjorde poití produksjon ulovlig fra 1661 til 1997 på grunn av punktafgiftsforskriften. I århundrer Over Hele Irland av små produsenter som brukte ingrediensene de måtte levere, gjorde det ingenting for å stoppe produksjonen. Presset inn i undergrunnen, og uten offisielle kontroller på produksjon, ånden noe gått inn folklore, tiltrekke både en ulovlig romantikk og en formidabel rykte for å blåse sokkene av!!
Så Hva Er Poití? hvorfor oppfant Irene Hjemmebrent??
Hva Er Poití? i Henhold til Sin Geografiske Betegnelse (som ble tildelt 2016), er poití en klar, ikke-alderen ånd produsert på øya Irland, og tradisjonelt brygget, gjæret og destillert fra korn, korn, myse, sukkerroemelasse eller poteter. Til slutt må DET være minimum 40 prosent ABV.
«en god poití bør ha et spark, det burde ha den varmen, men det burde være mer til det. Det er viktig at det smaker av hva det er laget av.»
som Alle Poitin er laget av en rekke forskjellige mash regninger, har en annen ABV, og en rekke utførelser merket du velger betyr at du får en helt annen drink hver gang. Vi anbefaler å nippe hver enkelt ryddig før blanding. For å komme i gang her er vår plukke Topp 10 Irske Poitins aka Moonshine. Fortell oss din favoritt i kommentarfeltet nedenfor.
Teeling Ånd Av Dublin Irsk Poití, 52.5%
hvis Du ikke har hørt Om Teeling Irish Whiskey må du ha vært trekking I Himalaya. Destilleriet Er Det første nye destilleriet I Dublin på over 125 år, og starter spirit-produksjonen tidlig i 2015. Men merket har mye eldre røtter med Teeling familien første destillasjon I Dublin city i 1782.
denne flasken er noe spesielt som det var Den «Nye Make Spirit» som skulle sette scenen for Dublin Whisky å bli gjenfødt. I 2018 lanserte Teeling Sin Single Pot Still Irish whiskey, den første som ble utgitt i nesten 50 år.
denne trippeldestillerte Poitín bruker en oppskrift på umaltet Og malt Irsk bygg, noe som betyr at den er ganske søt. Som Poitín går, er dette et ganske bra sted å starte i forhold til de andre åndene i vår liste. Denne Poitín har en myk, kremaktig finish, en liten frukt som legger til interesse, men ingenting er for utfordrende for å skremme deg. Dette er høyere i styrke at noen av våre andre plukker så gjør deg klar, nipp den rett eller nyt over is på en varm dag.
Micil Irsk Poití, 44%
Laget I Galway Og oppkalt etter destilleriets store, oldefar, denne ånden er laget Av Irsk korn og smaksatt lett med lokale, vann-bolig bogbean anlegget. Det er en oppskrift som har gått i arv i familien i 150 år, men merket har bare vært kommersielt tilgjengelig siden 2016, med sjette generasjons destilleri Pá Gruallais ved roret. Dette er en jordnær poití, med ganske sur første bit, etterfulgt av nesten honning og banan-lignende notater. En dvelende fløyelsaktig finish gir litt mykhet, men den pepperbiten er fortsatt der. Rist med egghvite, sitronsaft og sukker sirup for en virkelig utmerket sur. Les vår anmeldelse her for flere cocktailideer eller Kjøp nå På Celtic Whiskey Shop.
Glendalough Mountain Strength Poitín, 55%
Glendalough distillery er i hjertet av håndverket destillering I Irland. Berømt Selvfølgelig For Det Er Whisky og også kjent for sin gin som er laget av lokalt foraged ingredienser.
Glendalough har En rekke Irske Poitiner som er vanskelig å velge mellom. Vi har valgt Mountain Strength Poitins som veier inn på en massiv 55% AVB. Laget med sukkerroer, maltet bygg og alderen i jomfru Irsk eik før tapping. Fjellstyrken gir en veldig myk, buttery, vanilje nese. På ganen finner du en fruktig, solbær dessert smak med buttery dessert notater. Ja det pakker et spark, du får den karakteristiske «brenne» som du finner fra den grønne, etikettfrie flasken din bestefar brakte ut i begravelser. Men generelt er fruktig, med et snev av søtt tre og vin. #Yum
+Glendalough Poitin 40%
Dette er et håndverk, liten batch destillert Poitin fra den nyopprettede glendalough poitin company. Uvanlig for en poitin dette har vært alderen for en kort periode i jomfru Irske eikefat.
+Glendalough Sherry Finish Poitin 40%
Laget av både malt bygg og sukkerroer. Glendalough Sherry finish er modnet først i jomfru Irske eikefat deretter overført Til Sherry fat for en endelig etterbehandling. Prøv denne med dessert.
b@n Poitinn, Potten Fortsatt Ånd, 48%
denne hvite ånd «Ban Poitin» (uttales bawn) er produsert ved echlinville distillery i nord-irland fra poteter, maltet bygg, og sukkerroer. Grunnleggeren Dave Mulligan begynte å produsere denne ånden i 2012. Han er veldig mye en lokal bartender med en kjærlighet for poitin som han åpnet en hughly populære par kalt 1661 bar like Ved Capel Street i Hjertet Av Dublin City. Ved denne ånden i baren eller I Den Keltiske Whiskybutikken.
hans anbefaling er Å » Servere det ryddig, over is, eller som en boilermaker når paret med En halvliter (Guinness ville være et godt valg), vil du få aromaer av ristet brød, og litt grønnhet, etterfulgt av en prikke av pepperiness. Legg til det en søthet og veldig myk munnfølelse som kombinert tyder på noe som marshmallow, og du har en nydelig ånd, med nok kompleksitet til å virkelig tygge over.»Det som startet som en interesse for det ulovlige, ble til en total besettelse, en vilje til å bringe Dette episke stykket Irsk kultur ut av undergrunnen og til den moderne verden.
Dave Mulligan
Tipperary poití, 48%
fra grunnleggerne av tipperary boutique distillery, jennifer nickerson, stuart nickerson og liam ahearn er en familie med en overflod av ferdigheter i destillering. Tappet I Irland ved hjelp av 50/50 Maltet og umaltet bygg FRA BIG FIELD På Ballindoney Farm. Sjekk ut våre vurderinger av Deres Single Malt & Rødvin Cask Irsk Whisky.
John O’ Connells Small Batch Poitin, 72%
west cork distillers produserer en rekke poití inkludert sitt eget merke, to trær. Denne spesielle poití er oppkalt etter o ‘ Connell-familien, som har destillert i syv generasjoner. Laget av bygg og sukkerroer, har denne en veldig bready, biscuity nese, men er eksepsjonelt søt på ganen, med den seige, salte kornsmaken som kommer etter en kort, men kraftig utbrudd av varme. Ja, igjen er det usedvanlig sterkt, men det er mye smak her og ærlig, det er ikke så skummelt som du kanskje tror en ånd av DENNE ABV burde være. Sip-stol på oss – det er bra – eller bruk i stedet for mørke ånder i cocktails. Kjøp den På Auksjon På Irsk Whisky Auksjoner.
Ballykeefe Irish Poitin 40%
Trippel destillert gjennom sine vakre kobberpot stillbilder, Ballykeefe distillery holde tradisjoner fra fortiden i live på en moderne måte. Poitin ble forbudt som gjorde stoffet ulovlig fra 1661 til 1997. En opprørsk arv lever i Hjertet Av Ballykeefe, få hendene på denne for en tradisjonell smak Av Irsk Poitin .
Straw Boys Poitín (Irsk Hjemmebrent) 45%
connacht whisky nikker til ulovlig destillasjon som fant sted på den irske landsbygda. Håndlaget i kobberpotten stills På Connacht distillery ved hjelp av maltet bygg som base ingrediens.
dette er en veldig tilnærmet smaksprøve poitin serverer den rett eller med en mikser. Flaske med 45% alkohol Denne Poití er maltbasert og har en jordnær fruktig nese og den umiskjennelige smaken av gammeldags poití. Lyst til å prøve Whisky? Sjekk ut deres 4 ar gamle Ballyhoo grain whisky.
Mad Mars Hare Poitin 40%
Mad Mars Hare Er en fin poitin som er laget I Irland ved hjelp av bare maltet bygg. Kobber pot stills brukes (ikke kolonne stills) og disse bidrar til den rene og skarpe natur av poitin. Kjøp den her.
Cooley, Single Pot Still Poitin, 65%
vi trodde vi skulle avslutte Denne Topp 10 Irske Poitins aka Moonshine, med noe litt spesielt. En veldig sjelden, men fantastisk liten batch Poitin som dessverre ble avviklet. Da Cooley begynte å destillere sin Første Single Pot Still (SPS) ånd På Kilbeggan, var det stille rykter om at de hadde eksperimentert på deres main Riverstown distillery i Louth. Næringen var begeistret av det som skulle komme, men etter at destilleriet ble kjøpt Av Beam Suntory i 2012 forsvant disse sjeldne flasker fra hyllene for alltid.Denne Cooley, Single Pot Still Poitin, (umoden whisky) ble trippel-destillert I Riverstown i big pots stills der og er flaske på 65%. Svært begrenset ved utgivelse med bare 1000 flasker, hver 50 cl flaske var rundt €30. Det ble solgt fra Celtic Whiskey Shop hvis du ser en flaske tilbake på hyllene kjøpe den!