Poitin Írország eredeti szelleme
az ír társadalom és folklór szövetébe vésett ír szellem. Ha még soha nem hallottál poitínról, akkor nem vagy egyedül. Poteen (ejtsd: potcheen) néven is ismert, ezt a tiszta szellemet sok dolognak nevezték az évek során, és inspirálja a holdfény eredetét, fiatalabb unokatestvére az Egyesült Államokban.
mindannyian tudjuk, hogy az Ír feltalált whisky, mint a legrégebbi ismert írásos rekord whisky származik Írország 1405-ben az Ír Annals of Clonmacnoise, törvényt fogadott el az angol parlament 1556-ban, amely kijelentette, whisky, hogy:
“egy italt nem nyereséges, hogy részeg naponta használják ma már általánosan keresztül a birodalmában Írország”.
angol parlament 1556-ban
Ez a törvény technikailag illegálissá tette, hogy bárki a szeszes italokat a Lord helyettes engedélye nélkül desztillálja. Ez nagyon kis hatást Írország, amíg az 1700-as évektől, mint a Korona ellenőrzés nem messze túlmutat a Sápadt, egy erődített terület körül Dublin,
1779-Ben, egy Törvény bevezetése megadóztatása malátás árpa, abban az időben voltak 1,228 regisztrált szeszfőzdék Írországban. Az új szigorú adó miatt 1790-re ez a szám 246-ra csökkent, 1821-re pedig már csak 32 engedélyezett szeszfőzde működött. Ezzel szemben a becslések szerint a 18.század végén Írországban több mint 2000 illegális csendőr működött. Sokan whiskyt készítettek, de a legtöbben Poitínt készítettek.
a Poitín szó egy gael szó, amely “kis edényt” jelent a tiltott lepárlók által használt kis edényekre hivatkozva. A Poitín vagy a holdfény hírhedt a hatékonyságáról, bárhol 40% – ról óriási 90% – ra büszkélkedhet. A kormány 1661 és 1997 között a jövedéki szabályozás miatt törvénytelenné tette a poitín gyártását. Az Írországban évszázadok óta kistermelők, akik az általuk átadott összetevőket használták, nem tettek semmit a termelés megállítására. Az undergroundba nyomva, a termelés hivatalos ellenőrzése nélkül, a szellem kissé átkerült a folklórba, mind tiltott romantikát, mind félelmetes hírnevet szerezve a zoknijának fújására!!
Tehát mi Poitín? és miért találták fel az írek a holdfényt??
mi az a Poitín? a 2016-ban odaítélt földrajzi jelzés szerint a poitín egy tiszta, nem érlelt szeszes ital, amelyet Írország szigetén állítanak elő, és amelyet hagyományosan gabonafélékből, gabonafélékből, savóból, cukorrépa melaszból vagy burgonyából főznek, erjesztenek és desztillálnak. Végül legalább 40 százalékos ABV-nek kell lennie.
” egy jó poitínnek rúgnia kell, ennek a hőnek kell lennie, de többnek kell lennie. Fontos, hogy az íze, amit készült.”
mivel minden Poitin készül a különböző cefre számlák, van egy másik ABV, és a különböző befejezi a márka választja azt jelenti, hogy kapsz egy nagyon különböző italt minden alkalommal. Javasoljuk, hogy mindegyiket alaposan kortyolgassa a keverés előtt. A kezdéshez itt van a pick Top 10 ír Poitins aka Moonshine. Mondja el kedvencét az alábbi megjegyzésekben.
Teeling Spirit of Dublin Irish Poitín, 52.5%
Ha még nem hallottál ír whisky-ről, akkor a Himalájában kellett túráznia. A szeszfőzde több mint 125 éve az első új szeszfőzde Dublinban, amely 2015 elején kezdte meg a szeszgyártást. De a márka sokkal régebbi gyökerei a Teeling család első desztilláló Dublin city 1782-ben.
Ez a palack valami különleges, mivel ez volt az” új Make Spirit”, amely a Dublin Whisky újjászületésének színpadát állította be. 2018-ban a Teeling kiadta egyetlen Potját, a Still Irish whiskyt, amely az első, amely közel 50 éve jelent meg.
Ez a tripla desztillált Poitín használ recept nélküli és malátázott ír árpa, ami azt jelenti, hogy elég édes. Ahogy Poitín megy, ez egy nagyon jó hely a kezdéshez a listánk többi szelleméhez képest. Ez a Poitín puha, krémes kivitelű, egy kis gyümölcs, amely érdeklődést kelt, de semmi sem túl nehéz megijeszteni. Ez nagyobb erőt, hogy néhány más csákány így készülj, kortyot egyenesen, vagy kóstolja meg a jég egy forró napon.
Micil Irish Poitín, 44%
Galway-ban készült és a lepárló dédapjáról nevezték el, ez a szellem ír gabonából készült, és enyhén ízesítve ír gabonával a helyi forrásból származó, víz-lakó bogbean növény. Ez egy recept, amelyet 150 éve adtak át a családnak, de a márka csak 2016 óta kapható a kereskedelemben, a hatodik generációs Pádraic Ó Griallais szeszfőzde élén. Ez egy földes pitín, meglehetősen savanyú kezdeti harapással, majd majdnem mézes és banánszerű jegyzetekkel. A hosszan tartó bársonyos felület kissé lágyságot ad, de a borscsípés még mindig ott van. Rázza meg a tojásfehérje, citromlé, cukor szirup egy igazán kiváló savanyú. Olvassa el a felülvizsgálatot itt további koktél ötletek, vagy vásárolni most Celtic Whisky Shop.
Glendalough Mountain Strength Poitín, 55%
Glendalough distillery az írországi kézműves szeszfőzde szívében található. Híres persze ez whisky, valamint ismert, hogy a gin, amely készült helyben foraged összetevők.
A Glendalough számos ír Poitint tartalmaz, amelyek közül nehéz választani. Mi választottuk a hegyi erő Poitins súlya egy hatalmas 55% AVB. Cukorrépa, malátás árpa felhasználásával készült, palackozás előtt Szűz ír tölgyben érlelve. A hegyi erő nagyon puha, vajas, vanília orrát adja. A szájban gyümölcsös, feketeribizli desszert ízű, vajas desszertjegyekkel. Igen, ez csomag egy rúgás, akkor kap, hogy a jellegzetes “éget”, hogy megtalálja a zöld, címke nélküli üveg nagyapád hozta ki a temetéseken. De összességében gyümölcsös, egy csipetnyi édes fa és bor. #Yum
+Glendalough Poitin 40%
Ez egy kézműves, kis tételű desztillált Poitin az újonnan létrehozott Glendalough poitin company. Szokatlanul egy poitin ez már érlelt egy rövid ideig Szűz ír tölgy hordókban.
+ Glendalough 40%
malátázott árpából és cukorrépából készült. A Glendalough Sherry kivitelét először a virgin Irish oak hordókban érlelik, majd a végső befejezéshez Sherry hordókba kerülnek. Kóstold meg ezt desszerttel.
Bán Poitín, Pot Still Spirit, 48%
Ez a fehér szellem “Ban Poitin” (kiejtve az észak-írországi echlinville-I lepárlóüzemben burgonyából, malátából és cukorrépából állítják elő. Az alapító, Dave Mulligan 2012-ben kezdte meg ezt a szellemet. Ő nagyon sok a helyi csapos a szeretet poitin, ahogy megnyitotta hughly népszerű par úgynevezett 1661 bár csak ki Capel Street szívében Dublin City. Ezzel a szellemmel a bárban vagy a kelta Whisky üzletben.
ajánlása az, hogy ” tisztán, jég felett, vagy bojlerkészítőként szolgáljon, ha párosul egy korsóval (a Guinness jó választás lenne), pirított kenyér aromáját kapod, és egy kis zöldséget, amelyet egy borsos csípés követ. Add hozzá, hogy egy édes, nagyon puha mouthfeel, amely együttesen arra utalnak, valami, mint a mályvacukor, és megvan magának egy szép szellem, elég bonyolult, hogy igazán rágni.”
ami a törvénytelenség iránti érdeklődésből indult ki, teljes megszállottsággá vált, eltökéltséggé, hogy az ír kultúra ezen epikus darabját kihozza a föld alól és a modern világba. Dave Mulligan
Tipperary Poitín, 48%
az alapítók Tipperary Boutique Szeszfőzde, Jennifer Nickerson, Stuart Nickerson, majd Liam Ahearn egy család, rengeteg készségek lepárlási. Írországban palackozzák 50/50 malátával és sózatlan árpával a Ballindoney Farm Nagy mezejéről. Nézze meg véleményünket a Single Malt & vörösbor hordó ír whisky.
John O’ Connell ‘ s Small Batch Poitin, 72%
a nyugati parafa lepárlók számos poitínt gyártanak, beleértve saját márkáját, két fát. Ezt a poitínt az O ‘ Connell családról nevezték el, aki hét generáció óta desztillál. Árpából és cukorrépából készült, nagyon keszeges, biscuity orra van, de kivételesen édes a szájban, azzal a rágós, ízletes gabonaízlel, amely egy rövid, de erős hőrobbanás után jön. Igen, ismét rendkívül erős, de nagyon sok íz van itt, őszintén szólva, nem olyan ijesztő,mint gondolnád, hogy ennek az ABV-nek kellene lennie. Sip-bízz bennünk, ez jó – vagy használja helyett sötét szellemek a koktélok. Vásárolja meg aukción az ír whisky aukciókon.
Ballykeefe ír Poitin 40%
Triple desztillált keresztül gyönyörű réz pot stills, Ballykeefe a szeszfőzde modern módon életben tartja a múlt hagyományait. Poitint betiltották, ami az anyagot 1661-től 1997-ig illegálissá tette. A lázadó örökség él Ballykeefe szívében, tegye a kezét erre az Ír Poitin hagyományos ízére .
Straw Boys Poitín (ír Holdfény) 45%
A Straw Boys Poitín Aacht Whisky bólintson az ír vidéken zajló tiltott szeszfőzésre. A Connacht lepárlóüzem rézedényében kézműves, alapanyagként malátázott árpát használva.
Ez egy nagyon megközelíthető ízű poitin szolgálja egyenes vagy keverővel. 45% – os alkohollal palackozva ez a Poitín maláta alapú, földes gyümölcsös orrával és a régimódi poitín összetéveszthetetlen ízével rendelkezik. Szeretné kipróbálni a whiskyt? Nézze meg a 4 éves Ballyhoo grain whisky.
Mad March Hare Poitin 40%
A Mad March Hare egy finom poitin, amelyet Írországban csak maláta árpával készítenek. Rézedényeket használnak (nem oszlopos állványokat), amelyek hozzájárulnak a poitin tiszta és ropogós természetéhez. Vedd meg itt.
Cooley, Single Pot Still Poitin, 65%
azt gondoltuk, hogy befejezzük ezt a Top 10 ír Poitin-ot, más néven Moonshine-t, valami egy kicsit különleges. Egy nagyon ritka, mégis fantasztikus kis tétel Poitin, hogy sajnos megszűnt. Amikor Cooley elkezdte lepárolni az első egyetlen Pot Still (SPS) szellem Kilbeggan, voltak csendes pletykák voltak kísérletezik a fő Riverstown lepárló Louth. Az iparág izgatottan várta, hogy mi jön, de miután a lepárlóüzemet 2012-ben megvásárolta a Beam Suntory, ezek a ritka palackok örökre eltűntek a polcokról.
Ez a Cooley, Single Pot Still Poitin, (unmatured whisky) volt háromszoros desztillált Riverstown a nagy cserépben stills ott palackozott 65%. Nagyon korlátozott felszabaduláskor csak 1000 palack, minden 50cl palack körülbelül 30 €volt. Eladták a kelta Whisky üzlet, ha látsz egy üveg vissza a polcokon megvenni!