Å si at mine matvaner er fryktelig ville få Dem Til Å Høres bedre ut enn de egentlig Er. (Skulle ønske jeg spøkte. Jeg har aldri hatt det beste forholdet til mat. Jeg har mestret hver snarvei og rask løsning der ute for å oppheve sult og bruke så lite tid på kjøkkenet som mulig. Ferdigpakket mat og snackbarer? Ja, jeg bor på dem.Ikke overraskende, min evige unngåelse av alt matlaging tar sin toll: jeg er i begynnelsen av trettiårene, men føler at jeg burde investere i en gyngestol og ta opp strikking. Jeg trenger ikke bare å spise sunnere og nix tomme kalorier for min waistline (som har, vel, ballooned) – jeg må revolusjonere hele min holdning til mat—
Derfor bestemte Jeg meg For Å ta Middelhavet diett for et spinn. Valgt som 2018s «Beste Diett Generelt» og «Enkleste Diett Å Følge» AV USA News And World Report, denne anti-deprivasjon dietten er rik på grønnsaker, frukt, nøtter, hele korn, magre proteiner og fettfattig meieri. Rødvin er kult i moderasjon (ett glass per dag), som er rødt kjøtt og søtsaker (to ganger per måned eller så). Ingen matvarer eller matgrupper er av bordet-ordspill helt ment. Kostholdet fremmer også de sosiale og oppmerksomme aspektene ved å nyte mat ,som å sitte ned til måltider (i motsetning til hoovering grub foran TVEN som jeg vanligvis gjør), noe som er veldig kult.Selv om vekttap ikke er Den primære hensikten Med Middelhavet diett, er det sannsynlig at du vil kaste pounds, Sier New York-baserte registrert kostholdsekspert Tracy Lockwood Beckerman, Rd Sette søkelyset på fersk, hele matvarer alene kan føre til vekttap, siden du ikke lenger stole på pakket mat som ofte er lastet i sukker, natrium og usunn kilder til fett, sier hun. Plus, forbruker en rekke plantebaserte proteiner og komplekse, helkorns karbohydrater ikke bare holde blodsukkeret stabilt, men hjelper deg til å føle fyldigere lenger, senke oddsen for at du vil overspise. (Fred ut, cravings!vekttap perks Av Middelhavet diett er også støttet av science: En 2016 studie publisert i tidsskriftet The Lancet fant at deltakere som gikk På En Middelhavet diett mistet mer vekt enn de på en lav-fett en, mens en 2015 studie publisert I American Journal Of Medicine fant At Middelhavet diett er like effektiv for langsiktig vekttap som å gå lav carb.
RELATERT: Dette Er Hva 1200 Kalorier Ser Ut på Middelhavet Diett
Så, etter en innledende vei inn, bestemte jeg meg for å få rumpa inn på kjøkkenet og snu ting rundt Med Middelhavet diett. Nedenfor, et høydepunkt hjul av min utmerket eventyr:
Det Beste Med Denne Dietten Kan Også Føles Som Det Verste
Det er ingen harde og raske regler for å følge Middelhavet Diett, Bare Generelle Retningslinjer-Som Kan Være både en velsignelse og en forbannelse. Du er helt alene for å finne ut hvor mange kalorier du bør spise for å gå ned i vekt, hvordan du planlegger og utfører måltider og snacks, og hva du skal gjøre for å holde deg aktiv. Dette gjør det enklere å tilpasse dietten til din livsstil, men det kan føles overveldende hvis du, som meg, starter fra bunnen av (og livsstilen din er en katastrofe).Og Fordi det ikke er noen ende på oppskriftene som kan passe Inn I Middelhavsdiettrammen, kan jakt på måltidsideer være en stor tidssug hvis du ikke er forsiktig. For ikke å tilbringe resten av livet mitt på jakt etter oppskrifter på nettet, konsoliderte jeg søket mitt ved å laste ned En mengde Middelhavsdiett kokebøker og bokmerke oppskrifter som så yummiest. To av mine faves: Middelhavet Diett For Nybegynnere Og Middelhavet Diett For Hver Dag. Sistnevnte inneholdt også en liste over 50-og 100-kalori snack ideer, som jeg skrev ut (og stakk til kjøleskapet) for mellommåltid inspirasjon.
Læringskurven Var Bratt (Men Verdt Det)
til å forberede dem, Kan En Person Med Begrensede Kjøkkenferdigheter Ha en bratt læringskurve når du starter denne dietten,»sier new york-baserte registrert kostholdsekspert deborah malkoff-cohen, r. d. Jeg kvalifiserer mest som noen med «begrensede kjøkkenferdigheter», så jeg valgte oppskrifter som inneholdt så få ingredienser som mulig—apple kanel havregryn, sitron orzo tunfisk salat og fettuccine med parmesan hvitløkssaus, blant andre. Jeg valgte også oppskrifter som hadde så mange overlappende ingredienser som mulig, slik at matprep ikke ville være så mye av et problem. Det reduserte oddsen for at jeg ville flake ut på kostholdet og gå tilbake til mine quick-fix måter.
det var ikke så mye å lære forskjellige matlagingsteknikker som jeg fant utfordrende, siden oppskriftene jeg valgte bare involverte super-grunnleggende som sauté, koking og baking. (Selv om jeg lærte å brød en gjennomsnittlig fisk !)
mine utfordringer var mer med å få koketidene riktig (min komfyr syntes å lage mat mye langsommere enn tiden som anbefales i oppskriftene), lære å gjenkjenne når visse matvarer som pasta var «ferdig» og parring av hovedretter og sider på en slik måte at prosessen med å lage dem samtidig var harmonisk. For eksempel å lage en salat eller sauté grønnsaker mens hovedretten steker i ovnen, i stedet for å prøve å opprettholde flere brennere av mat.
jeg kjøpte alt friskt-ingen ferdigpakket eller frosset noe, som var langt utenfor min komfortsone. Prepping tok for alltid (jeg er verdens tregeste helikopter!), men det ble lettere etter hvert som dietten fortsatte, siden etter den første hakkeutvurderingen, må du bare prep hva du går tom for mens du går.Det er ikke å si at alle snarveier for å spare tid på prep er usunn (jeg pleier bare å grave mot dem). «I disse dager kan du enkelt finne sunne frosne måltider for å hjelpe deg med Å leve En Middelhavsstil hvis matlaging fra grunnen virker for skremmende og stressende,» Sier Beckerman. «Du kan også kjøpe frossen quinoa og brun ris for å bulk opp hele korn forbruk.»Trikset er å unngå frosne måltider med belegg, tilsatt sukker eller sauser, sier hun. Sikt på bakt eller dampet pakker og legg bare olivenolje og sitron til parabolen din for En Middelhavs vri.Den største justeringen jeg opplevde var å lage hjemmelagde snacks i stedet for å kjøpe ferdigpakket, men det var en endring jeg hadde lyst til å gjøre en stund. Den første tingen som ødelegger mine spisevaner er når jeg blir sulten midt i arbeidet. Ikke ønsker å bryte mitt fokus, jeg slår alltid til mindre enn fantastisk grub å se meg gjennom. Denne gangen brukte jeg min trofaste snackliste. På papir hørtes snacksene kjedelig, deres enkelhet for godt til å være sant—et eple med mandelsmør, et hardkokt egg, 30 skallede pistasjenøtter, en skiver tomat med revet parmesan—men ikke bare smakte de bedre enn min go-to snacks av yore, de holdt meg fornøyd rett opp til måltidstid (og for en brøkdel av kaloriene jeg ville ha skutt ned hadde jeg slått til en ferdigpakket matbit).
Leter du etter enkle snackalternativer? Sjekk ut disse 13 deilige måtene å krydre et kar med hummus: I begynnelsen var det super utfordrende å holde kjøkkenet rent og organisert. Jo flere retter stablet opp, jo mindre jeg ønsket å lage måltider (tross alt, flere måltider tilsvarer mer rot). Ved slutten av den første uken begynte jeg å gjøre hele clean-as-i-go-tingen for å opprettholde kjøkkenet mens jeg kokte, og det gjorde hele forskjellen. Jeg likte også hvert måltid enda mer, fordi jeg visste at jeg ikke hadde et rot som ventet på meg når jeg var ferdig med å spise.
Men det mest overraskende jeg lærte? Ved å legge mer innsats i mine spisevaner, brukte jeg til slutt mindre tid på kjøkkenet enn når jeg ville gjøre alt for å unngå det. (Sinn. Blåse. Fordi maten jeg spiste holdt meg full for (vei) lenger enn øyeblikkelig tilfredsstillelse spiser jeg vanligvis vil vende meg til—frigjorde det også mitt sinn for å fokusere på andre ting-jeg var ikke lenger besatt over hvilken snarvei jeg skulle bruke ved siden av avverge sultpangene som var uunngåelige.
Relatert: Middelhavet Diett Blir Hyped Opp, Men Er Det Legitimt For Vekttap?
Jeg Følte Meg Som En Helt Annen Person
jeg begynte å merke fysiske og mentale forbedringer umiddelbart, begynner på dag to av dietten. Jeg våknet opp følelsen uthvilt og kroppen min følte at det var faktisk fungerer som den skal-ingen kvalme, ingen henger, ingen skum rundt munnen for en kirsebær ost dansk.
ved dag to, min vanlige koffein og sukker cravings var ingensteds å bli funnet. Uten å prøve, drakk jeg en fjerdedel av kaffen jeg vanligvis ville-og innså at uten kaffe drikker jeg knapt noe for å holde seg hydrert! Jeg endte opp med å erstatte min kaffe vane med en frukt-tilført vann vane nesten umiddelbart. Etter hvert som mine spise-og hydreringsvaner ble bedre, økte energinivåene, hjernetåken min løftet, og min perma-oppblåste tarm deflaterte, alt i løpet av den første uken.Dette betyr ikke at jeg aldri splurged, obvi: jeg hengi seg til sporadisk øl, og min mors sted er alltid et minefelt av bakverk, kaker og kaker. (Jeg liker kaker.)
Endre opp mine spisevaner også opphevet mange av angst symptomer jeg vanligvis opplever (stormfulle innvoller, ape sinn, nevrotiske tanker), og det tok ikke lang tid for meg å oppdage at, under disse distraherende symptomer, var en hella utmattet kropp. Det var som å komme ned fra verdens lengste adrenalinrush, og krasjet føltes strålende. Kvaliteten på søvnen min ble ti ganger bedre – jeg følte meg ikke kablet—tankene mine var ikke racing, og jeg sovnet faktisk ikke lenge etter at hodet mitt slo puten.Livet mitt inneholdt fortsatt den samme mengden stress, men i stedet for at kroppen og sinnet mitt fungerte som et kranglende ektepar, var kroppen min alt, «Vi har dette», Og tankene mine var Alt, «Utvilsomt.»Å Gå Middelhavet betyr å spise mer mat som er rik på vitamin D, magnesium, folat og fettsyrer, for å nevne noen. «Alle disse næringsstoffene spiller en viktig rolle i hormon – og kjemisk nerveregulering i hjernen vår, som igjen kan drastisk påvirke og diktere våre stemninger og hvordan vi tenker,» Sier Beckerman. Jeg var så jazzed at jeg ønsket å finne en eng å snurre inn.
Det Er Super Enkelt å Justere Dietten Mens du Går
spise preferanser og mønstre, dette Er En Diett Som kan Justeres For Å Passe Deg: Selv Om Jeg hadde tilbrakt en hel helg nøye lage et måltid plan, jeg sluttet å følge det nesten umiddelbart, etter innser at jeg er mer av en intuitiv eater. (Jeg hadde En Middelhavet omelett planlagt for tirsdagens frokost, men ønsket wild berry frokost havre i stedet.)
Det kan være min forpliktelse fobi snakker, men jeg finner måltid planlegger å være for rigid. Det suger glede ut av noe jeg allerede ikke liker, så jeg bestemte meg fra da av for å kjøpe ingredienser for en ukes verdi av oppskrifter—men ikke planlegge hvilke oppskrifter jeg vil gjøre på hvilke dager-heller, jeg vil se hva jeg har lyst til å spise i øyeblikket og gå derfra.Og fordi denne dietten ikke føles som en diett, hadde jeg ikke de twinges av skyld og selvforakt som vanligvis kommer fra «juks» på mer stive vekttap planer. Jeg opplevde ikke lenger trang som, avhengig av dagen, følte seg umulig å ignorere. Som sådan henga jeg fordi jeg ville, ikke fordi jeg ga inn i fristelse-noe som gjorde det hella tilfredsstillende (og enklere å holde seg på sporet).
Relatert: 7 Kvinner Dele Hvordan De Mistet Vekt uten Å Telle En Enkelt Kalori
Min Dagligvare Regningen Gikk Gjennom Taket
Krissy Brady selv Med Å Lage flere Porsjoner Og velge oppskrifter som hadde overlappende ingredienser, brukte Jeg Mer På Dagligvarer på En Uke enn jeg vanligvis gjør i tre. (Etter å ha fortalt meg min totale, måtte kassereren vifte meg med et notisblokk.) Jeg kan ikke si at jeg ble overrasket—stifter som olivenolje, eddik, nøtter, frø og korn koster en liten formue, men når du har kjøpt, trenger du ikke å kjøpe dem igjen for en stund. Jeg betraktet dem som en investering i min fremtidige helse, og fantasert om de fremtidige medisinske utgiftene jeg reddet meg selv (mens jeg ventet på at mitt panikkanfall skulle avta).Det er mange ting du kan gjøre For Å gjøre Middelhavet diett mer budsjettvennlig, sier Malkoff-Cohen. Kjøpe frosne frukter, grønnsaker og proteiner kan bidra til å kutte kostnader og redusere matavfall, samt batch matlaging og frysing i porsjoner. «Du kan også kjøpe nøtter og frø i bulk og lagre dem i kjøleskapet (i opptil seks måneder) eller fryser( i opptil ett år), hvor de er upåvirket av varierende temperaturer,» sier hun. En annen ting som jeg har begynt å gjøre er å handle flyer-sjekke ut hva som er på salg først, deretter velge mine oppskrifter for neste uke basert på de beste tilbudene.
Holde Kurset Var Fortsatt En Grind
den ironiske (og rett opp frustrerende) delen om uke to var at selv om jeg Kom Inn I Et Spor Med mine snazzy nye spisevaner og følte meg bedre enn noensinne, fant jeg meg selv å kjempe mot den virkelige trangen til selvdestruksjon og gå tilbake til mine usunne måter.jeg føler at min største feil var å hoppe inn for fort-i stedet for å gå fra å aldri tilbringe tid på kjøkkenet for å flytte kontoret mitt der inne (tuller, men likevel), burde jeg ha valgt et tempo som jeg var mer komfortabel med. Baby steps er mer min hastighet.Men Selv når du gjør selvfølgelig fra tid til annen (som når jeg praktisk talt laget med En boks Etter Åtter), er dette en av de sjeldne diettene hvor du ikke føler deg som en episk feil for å gjøre det. Jeg sliter med å holde meg på sporet i løpet av uke to, men prøvde ikke å dømme meg selv da jeg kom tilbake (min go – to mantra: fremgang, ikke perfeksjon). Jeg ville lage en smoothie som et flaggermus signal til hjernen min at det var på tide å få et grep-minty peach and hemp heart, raspberry avocado chia—peach sunrise-og plukke opp akkurat der jeg sluttet etter hver snuble.
RELATERT: 5 Middelhavet Vekttap Hemmeligheter Du Bør Stjele
Dommen
fordelene med denne dietten gå Langt Utover En Slankere Midje. Virkningen Middelhavet diett har hatt på meg, både fysisk og følelsesmessig, har vært livsforvandlende. Kroppen min og jeg har ikke kommet sammen som dette siden, vel, noensinne. Jeg liker fortsatt ikke å lage mat (eller spise), men jeg kan nå tolerere det, noe som er stort.jeg kan ikke snakke med effekten denne dietten hadde på treningsøktene mine, siden det eneste som er verre enn mine spisevaner, er treningsvanene mine. (Med mindre grating parmesan teller som en trening? Men jeg kan snakke med hvordan stress, angst og depresjon ikke dikterer hva og hvor mye jeg spiser lenger. Og siden kvaliteten på søvnen min har (drastisk) forbedret, har jeg ikke brukt kaffe og sukker som krykker for å komme gjennom dagen.jeg kommer definitivt til å bli på denne dietten i lang tid-men av både økonomiske og følelsesmessige grunner skal jeg gå i et lavere tempo, gradvis bygge opp oppskriftsrepertoaret mitt og kjøkkenklammene som følger med dem.det faktum at jeg også mistet to pund i løpet av dette to-ukers eventyret—uten restriksjoner, deprivasjon eller besatt av porsjoner—var glasur på kaken (at jeg ikke engang trenger lenger).