en bereist rot: en leverandør selger søtpoteter på et marked i Nærheten Av Manila i 2011. Portugiserne brakte roten Til Filippinene hele veien fra Karibien. Ted Aljibe/AFP/GETTY Images skjul bildetekst
vis bildetekst
Ted Aljibe/AFP / GETTY Images
en bereist rot: En leverandør selger søtpoteter på et marked nær Manila i 2011. Portugiserne brakte roten Til Filippinene hele veien fra Karibien.
Ted Aljibe/AFP/Getty Images
Når det gjelder å spre mat rundt om i verden, Får Christopher Columbus og Hans Europeiske landsmenn mesteparten av æren.
Ja, de introduserte noen typiske ingredienser i Europeisk og Asiatisk mat. Hvem kan forestille seg italiensk mat uten tomat? Eller Indiske og Kinesiske retter uten krydret spark av chili peppers?men antropologer tror at noen matvarer gjorde den 5000 kilometer lange turen over Stillehavet lenge før Columbus landet i Den Nye Verden. Og deres bevis er i potet-søtpotet.ved å analysere DNA fra 1,245 søtpotetvarianter fra Asia og Amerika, har forskere funnet en genetisk røykepistol som viser at rotgrønnsaken gjorde det helt til Polynesia fra Andes — nesten 400 år før Inca-gull var et glimt i Ferdinand og Isabellas øyne.funnene, publisert I Proceedings Of The National Academy Of Sciences, gir mer bevis på at gamle Polynesere kan ha samhandlet med mennesker i Sør-Amerika lenge før Europeerne satte foten på kontinentet.
søtpotet gjorde tre uavhengige turer Til Sørøst-Asia. Polynesierne introduserte Det sannsynligvis i 1100 E. KR. (rød). Mens spansk (blå) og portugisisk (gul) brakte andre varianter fra Amerika rundt 1500. Courtesy Of Caroline Roullier/PNAS hide caption
toggle caption
Courtesy Of Caroline Roullier/PNAS
søtpoteten gjorde tre uavhengige turer Til Sørøst-Asia. Polynesierne introduserte Det sannsynligvis i 1100 E. KR. (rød). Mens spansk (blå) og portugisisk (gul) brakte andre varianter fra Amerika rundt 1500.»Det har vært mange typer bevis-språklig og arkeologisk-for kontakt mellom disse to menneskene,» Forteller Caroline Rouiller, en evolusjonær biolog Ved Senter for Funksjonell Og Evolusjonær Økologi I Frankrike som ledet studien, Salt. «Men søtpotet er den mest overbevisende.»
Søte poteter stammer fra Sentral-Og Sør-Amerika. Men arkeologer har funnet forhistoriske rester av søtpotet I Polynesia fra ca ad 1000 til AD 1100, ifølge radiokarbondatering. De har antydet at de gamle prøvene kom fra Vestkysten Av Sør-Amerika. Blant ledetrådene: Et Polynesisk ord for søtpotet — «kuumala» — ligner «kumara» eller «cumal», ordene for grønnsaken I Quechua, et språk som snakkes Av Andes innfødte.
men til nå var det lite genetisk bevis for denne teorien om hvordan tateren reiste.En del av grunnen til at moderne søtpoteter er en genetisk rot — en hybrid av forskjellige kultivarer Som Europeerne bidro til å spre seg over hele verden-så det er vanskelig å dechiffrere deres opprinnelse fra DERES DNA.
Rouiller fikk rundt dette problemet ved å slå til tørket søtpotet rester holdt i En London museum. Kaptein James Cooks mannskap plukket opp grønnsakene I Polynesia tilbake i 1769, før all denne interbreeding tok av. Ved å undersøke Den genetiske blåkopien av Cooks søte poteter fikk Rouiller Og hennes kolleger å spore rotens evolusjon helt tilbake til Ecuador og Peru.
Så hvordan gjorde søtpoteten sjøreisen?
dens frø kunne muligens ha spent en tur på tang eller fått fast i vingen av en fugl. Men pat Kirch, en arkeolog ved University Of Berkeley, California, mener Polynesierne var godt rustet til å seile rett over Stillehavet Til Sør-Amerika og plukke opp en potet.»det er mye bevis som samler seg de siste 10 årene at Polynesierne gjorde landfall I Sør-Amerika,» sier han. «Vi tror de hadde sofistikerte, dobbeltskrog kanoer-som veldig store katamaraner-som kunne bære 80 eller flere personer og være ute på sjøen i flere måneder.»
Polynesierne hadde sofistikerte, doble skrog kanoer som ble bygget for dyp sjøreiser. En kunstner ombord Capt. Cooks skip tegnet et bilde da De kom Til Hawaii. Wikimedia.org skjul bildetekst
veksle bildetekst
Wikimedia.org
Men Polynesierne tok ikke bare potetene og dro hjem. Det er ledetråder som de kan ha introdusert kyllinger til kontinentet mens de var på det. «i de senere år er det dette forbløffende beviset på at det var kyllinger i Det vestlige Peru før Columbus,» Forteller Charles C. Mann, forfatteren av boken 1491: New Revelations Of The Americas Before Columbus, The Salt.men påstandene har vært omstridt, sier han, fordi kyllingbeinene dateres tilbake til en gang mellom 1300 og 1400. «Dette er som tre minutter før Columbus kommer,» spøker Mann. «Det er litt rart at Det er rett Før Europeerne kom dit.»
Likevel mener Mann at søtpotetforskningen gir spennende bevis på kontakt mellom Polynesere og mennesker i Sør-Amerika.
«Det ville være en overveldende reise,» sier han. «Anta at du startet et sted På Påskeøya. Det er utrolig å tenke på at du kan gå hele veien til Sør-Amerika. Dette er skjørbuk tid. Det er en lang reise og utrolig farlig. Du må være helt gal-som folk er.»
Gal? Muligens. Så igjen, du vet aldri hvor langt en person vil gå til for noen søtpotet frites.