dobrze podróżowany korzeń: sprzedawca sprzedaje słodkie ziemniaki na targu w pobliżu Manili w 2011 roku. Portugalczycy przywieźli korzenie na Filipiny aż z Karaibów. Ted Aljibe/AFP/Getty Images Ukryj podpis
Przełącz podpis
Ted Aljibe/AFP/Getty Images
dobrze przejechany korzeń: Sprzedawca sprzedaje słodkie ziemniaki na targu w pobliżu Manili w 2011 roku. Portugalczycy przywieźli korzenie na Filipiny aż z Karaibów.
Ted Aljibe/AFP/Getty Images
Jeśli chodzi o rozprzestrzenianie żywności na całym świecie, Krzysztof Kolumb i jego europejscy rodacy dostają większość uznania.
tak, wprowadzili kwintesencję składników do kuchni europejskiej i azjatyckiej. Kto mógłby sobie wyobrazić włoskie jedzenie bez pomidora? Albo indyjskie i chińskie dania bez pikantnego kopa papryczki chili?
ale antropolodzy uważają, że kilka produktów spożywczych wykonało 5000-milową wędrówkę przez Ocean Spokojny na długo przed tym, jak Kolumb wylądował w Nowym Świecie. A ich dowód jest w ziemniaku-słodkim ziemniaku.
analizując DNA 1245 odmian słodkich ziemniaków z Azji i Obu Ameryk, naukowcy znaleźli genetyczny Pistolet do palenia, który dowodzi, że warzywo korzeniowe dotarło aż do Polinezji z Andów — prawie 400 lat przed tym, jak złoto Inków było błyskiem w oczach Ferdynanda i Izabeli.
odkrycia, opublikowane w Proceedings of the National Academy of Sciences, oferują więcej dowodów na to, że starożytni Polinezyjczycy mogli wchodzić w interakcje z ludźmi w Ameryce Południowej na długo przed tym, jak Europejczycy postawili stopę na kontynencie.
słodki ziemniak odbył trzy niezależne podróże do Azji Południowo-Wschodniej. Polinezyjczycy prawdopodobnie wprowadzili go w 1100 r.n. e. (czerwony). Podczas gdy Hiszpanie (niebiescy) i portugalscy (żółci) przywieźli inne odmiany z obu Ameryk około 1500 roku. Dzięki uprzejmości Caroline Roullier/PNAS Ukryj podpis
Przełącz podpis
dzięki uprzejmości Caroline Roullier/PNAS
słodki ziemniak odbył trzy niezależne podróże do Azji Południowo-Wschodniej. Polinezyjczycy prawdopodobnie wprowadzili go w 1100 r.n. e. (czerwony). Podczas gdy Hiszpanie (niebiescy) i portugalscy (żółci) przywieźli inne odmiany z obu Ameryk około 1500 roku.
dzięki uprzejmości Caroline Roullier / PNAS
„istnieje wiele rodzajów dowodów – językowych i archeologicznych – na kontakt między tymi dwoma osobami”, mówi Caroline Rouiller, biolog ewolucyjny z Center for Functional and Evolutionary Ecology we Francji, która prowadziła badania, mówi Salt. „Ale słodki ziemniak jest najbardziej atrakcyjny.”
słodkie ziemniaki pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej. Ale archeolodzy odkryli prehistoryczne pozostałości słodkich ziemniaków w Polinezji od około 1000 do 1100 roku, zgodnie z datowaniem radiowęglowym. Wysunęli hipotezę, że te starożytne próbki pochodzą z zachodniego wybrzeża Ameryki Południowej. Wśród wskazówek: jedno polinezyjskie słowo na słodki ziemniak – „kuumala” – przypomina „kumara” lub „cumal”, słowa na warzywo w keczua, język używany przez andyjskich tubylców.
ale do tej pory nie było genetycznego dowodu na to, jak tater podróżował.
jednym z powodów jest to, że współczesne słodkie ziemniaki są genetyczną mieszanką różnych odmian, które Europejczycy pomogli rozprzestrzenić na całym świecie, więc trudno jest odszyfrować ich pochodzenie z ich DNA.
Rouiller rozwiązał ten problem, zwracając się do suszonych szczątków słodkich ziemniaków przechowywanych w londyńskim Muzeum. Załoga kapitana Jamesa Cooka odebrała warzywa w Polinezji w 1769 roku, zanim doszło do krzyżowania. Badanie genetycznego planu słodkich ziemniaków Cooka pozwoliło Rouiller i jej współpracownikom prześledzić ewolucję korzeni aż do Ekwadoru i Peru.
więc jak słodki ziemniak odbył podróż oceaniczną?
jego nasiona mogły być prawdopodobnie złapane na wodoroście lub utkwiły w skrzydle ptaka. Ale Pat Kirch, archeolog z Uniwersytetu w Berkeley w Kalifornii, uważa, że Polinezyjczycy byli dobrze przygotowani do przepłynięcia przez Pacyfik do Ameryki Południowej i zdobycia ziemniaka.
„w ciągu ostatnich 10 lat zgromadziło się wiele dowodów na to, że Polinezyjczycy wylądowali w Ameryce Południowej” – mówi. „Sądzimy, że mieli wyrafinowane, podwójnie kadłubowe kajaki-jak bardzo duże katamarany — które mogły pomieścić 80 lub więcej osób i być na morzu przez miesiące.”
Polinezyjczycy mieli wyrafinowane, podwójnie kadłubowe kajaki, które zostały zbudowane do dalekomorskich rejsów. Artysta na statku kapitana Cooka narysował obraz po przybyciu na Hawaje. Wikimedia.org Ukryj podpis
Przełącz podpis
Wikimedia.org
ale Polinezyjczycy nie tylko chwycili ziemniaki i poszli do domu. Istnieją wskazówki, że mogli wprowadzić kurczaki na kontynent, gdy byli na nim.
„w ostatnich latach istnieje zdumiewający dowód na to, że w zachodnim Peru przed Kolumbem były kurczaki”, mówi Charles C. Mann, autor książki 1491: nowe Objawienia Ameryk przed Kolumbem.
ale roszczenia zostały zakwestionowane, mówi, ponieważ kości kurczaka pochodzą z gdzieś między 1300 A 1400. – To jak trzy minuty przed przybyciem Kolumba-żartuje Mann. „To trochę dziwne, że tuż przed przybyciem Europejczyków.”
niemniej jednak Mann uważa, że badania nad słodkim ziemniakiem oferują ekscytujące dowody na kontakt między Polinezyjczykami a ludźmi w Ameryce Południowej.
„to byłaby niesamowita podróż” „Załóżmy, że założyłeś jakieś miejsce na Wyspie Wielkanocnej. To niesamowite, że można pojechać aż do Ameryki Południowej. Czas na szkorbut. To długa podróż i niesamowicie niebezpieczna. Musiałbyś być całkowicie szalony – jacy ludzie są.”
szalony? Może. Z drugiej strony, nigdy nie wiadomo, jak długo dana osoba będzie się starać o frytki ze słodkich ziemniaków.