jeg hadde et halvt pund av frosne reker (30/40 count) i min fryser leftover fra Å lage Blackened Reker Pasta, så jeg bestemte meg for å prøve Blackened Reker en ny måte—Blacked Reker Tacos! Fordi tacos er alltid bra, ikke sant??
den svarte reker er så enkel og så ekstremt smakfull at de ganske mye kan bære tacos selv. Jeg har lagt en super enkel slaw å bulk opp parabolen og å balansere krydret sverting krydder. Svak sødme av slaw og dens tangy dijon sennep er helt perfekt med røykfylt varmen av svertet reker. Og så ønsket jeg De Svarte Reker Tacos å ha litt mer pizzaz, så jeg pisket opp en liten gruppe røykfylt hvitløk lime saus å drizzle på toppen.
smaksspillet mellom svarte reker, slaw og smoky hvitløk lime saus ER FANTASTISK.
Lett Svertet Reker Tacos
Toast Tortillas!
et tips som jeg alltid gi for tacos er å alltid toast mais tortillas først. Det forstørrer virkelig deres smak og bidrar til å styrke tacos, slik at du kan fylle dem uten at de ripper fra hverandre. Jeg har tatt med et bilde av favorittmerket mitt, som har vist seg å være ganske solid, i trinnvise trinnene nedenfor.
Hvor Mange Tjener Denne Oppskriften?
batchen nedenfor er ganske liten fordi jeg bare hadde et halvt pund reker på hånden. Med 30/40 teller reker som betydde at jeg hadde 18 individuelle reker. Jeg satte tre reker i hver taco, så det ga meg seks tacos. Enten du spiser 2 eller 3 tacos per» servering » er veldig subjektiv, så jeg har bare oppført prisen som per taco i stedet for en foreslått porsjonsstørrelse.
Hva Serverer du med Svarte Reker Tacos?
disse smakfulle små tacos går bra med: Cumin Lime Søtpoteter, Varm Mais og Avokado Salat, Chili Stekt Søtpoteter, Eller Koriander Lime Ris.
Er Disse Reker Tacos Krydret?
jeg vil kalle disse tacos «medium» krydret, men det vil avhenge av følsomheten for krydret mat. Fordi jeg brukte en hjemmelaget Cajun krydderblanding for den svarte reker, kan du justere varmen til din smak. For å gjøre reker tacos mindre krydret, reduser cayenne pepper med halvparten. For å gjøre dem mer krydret, øk mengden cayenne pepper.
Print Recipe Grocery List Favorites
Blackened Shrimp Tacos
Ingredients
COLESLAW
- 1/3 cup mayonnaise ($0.40)
- 1/2 Tbsp honey ($0.06)
- 1 tsp Dijon mustard ($0.06)
- 1 tsp red wine vinegar ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- Freshly cracked pepper ($0.03)
- 1/2 bag coleslaw mix (shredded cabbage and carrots) ($.75)
- 3 green onions, sliced ($0.28)
SMOKY GARLIC LIME SAUCE
- 1/3 cup mayonnaise ($0.40)
- 1/8 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/4 tsp smoked paprika ($0.02)
- 1/8 tsp salt ($0.01)
- 1 lime (1 Tbsp juice) ($0.39)
BLACKENING SEASONING
- 1 Tbsp smoked paprika ($0.30)
- 1 tsp dried thyme ($0.10)
- 1 tsp dried oregano ($0.10)
- 1/2 tsp cumin ($0.05)
- 1/4 tsp cayenne ($0.03)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.03)
- 1/4 tsp onion powder ($0.03)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- Freshly cracked pepper ($0.02)
TACOS
- 1/2 lb peeled and deveined shrimp (30/40 count) ($4.00)
- 1 Tbsp butter ($0.13)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 6 small corn tortillas ($0.30)
- 3 green onions, sliced ($0.28)
Instruksjoner
Se hvordan vi beregner oppskriftskostnader her.
Ernæring
Næringsverdier er kun estimater. Se vår fulle ernæring ansvarsfraskrivelse her. Utstyrsdelen ovenfor inneholder tilknyttede lenker til produkter vi bruker og elsker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Rull ned for trinnvise bilder!
Hvordan Lage Svertet Reker Tacos – Steg For Steg Bilder
Bland opp coleslaw dressing først ved å kombinere 1/3 kopp majones, 1/2 ss honning, 1 ts dijon, 1 ts rødvinseddik, 1/4 ts salt og Litt fersk sprukket Pepper I En Bolle.
Legg en pose med coleslaw mix (strimlet kål og gulrøtter) i en stor bolle, tilsett 3 skiver vårløk, og dressing. Jeg foreslår at du starter med omtrent halvparten av slaw dressing først og legge til mer som ønsket.
Rør til alt er blandet og belagt i dressing. Kjøl til tacos er klare til å tjene. Coleslaw vil myke litt med tiden i kjøleskapet, så hvis du liker en super skarp slaw, vent med å legge til dressingen til like før du serverer tacos.
Neste, bland opp den lille batch av røykfylt hvitløk lime saus. I en liten bolle kombinere 1/3 kopp mayo, 1/8 ts hvitløkspulver, 1/4 ts røkt paprika, 1/8 ts salt og ca 1 Ss fersk limejuice(fra halvparten av en kalk, lagre den andre halvdelen for å tjene som kiler for å klemme over de ferdige tacos).
forvarm en tørr skillet over middels varme. Når det er varmt, rist mais tortillas på hver side til de er brune på kantene. Stable ristede tortillas på en tallerken og dekk med et håndkle til klar til å tjene.
Forbered sverting krydder ved å kombinere 1 Ss røkt paprika, 1 ts tørket timian, 1 ts tørket oregano, 1/2 ts spisskummen, 1/4 ts cayenne, 1/4 ts hvitløk pulver, 1/4 ts løk pulver, 1/4 ts salt, og noen fersk sprakk pepper i en liten bolle.
Hell krydderblandingen over 1/2 lb. 30/40 count skrelles og deveined reker og rør til de er belagt.
Tilsett 1 Ss smør og 1 fedd hvitløk til en stor skillet og sauté over middels varme i omtrent ett minutt eller til hvitløk er duftende og myknet.
Tilsett krydret reker og fortsette å sauté til reker er fast og ugjennomsiktig (dette er veldig fort, kanskje 3-5 minutter). Fjern skillet fra varmen.
for å bygge De Svarte Reker Tacos, plasser ca 1/4 kopp coleslaw på hver tortilla, topp med 3 reker, en drizzle av den røykfylte hvitløkslimesausen og noen skiver grønne løk.
Yaaaassssssssss.