her er avtalen: jeg har skrevet mange enkle middagsoppskrifter de siste fem årene. Hundrevis av dem. Det jeg har lært er at det som er enkelt er ganske åpent for tolkning. Selvfølgelig, om noe er lett, avhenger av ditt ferdighetsnivå, men det avhenger også av hvor godt utstyrt kjøkkenet ditt er og hva slags tilgang du har til ingredienser. Legg til det faktum at en oppskrift kan være «lett» uten å være rask eller praktisk—det er ganske enkelt å lage pasta fra grunnen av, for eksempel, men det er også tidkrevende og totalt rot; på samme måte er det enkelt å kaste en haug med ingredienser i en blender og lage din egen acai-bolle, men jeg kan bekrefte at det ikke alltid er lett å finne acai (og hva Som helst Annet Instagram-verdig pålegg er involvert) i matbutikken.
når jeg kommer opp med enkle oppskriftsideer, prøver jeg å tenke på hele prosessen, fra måltidsplanlegging til shopping til matlaging. Etter år med lesertilbakemeldinger—e-post, kommentarer, tweets, Facebook-meldinger, Instagram DMs, hva som helst-har jeg innsett at for de fleste er det mest irriterende med å lage mat i uken å samle de nødvendige ingrediensene. De har ikke noe imot å vente 45 minutter for en arkpanne middag for å steke eller holde øye med seared fisk for å sikre at den ikke brenner, men å måtte løpe til butikken etter jobb for en håndfull spesifikke ingredienser er en ekte avkjøring. En oppskrift må være deilig og gjennomførbar, ja, men det bør også kreve så få ingredienser som mulig.
hvis du tenker at en tre-ingrediens middag høres kjedelig og litt for enkelt-vel, kanskje. Saken er, noen ganger er du lat og sulten, og du trenger bare å spise. På disse nettene er en tre-ingrediens middag perfekt.
følgende 32 tre-ingrediens oppskrifter kjøre gamut fra en fem minutters no-cook sandwich til en hel stekt kylling middag som tar over en time. De smaker godt, men de er definitivt bare-bein, fordi er ikke det poenget? Føl deg fri til å legge urter, krydder, eller krydder, hvis du har dem! Hver oppskrift har minst 15 gram protein per porsjon (de minste registrerte diettistene anbefaler å spise ved hvert måltid) og er laget med næringsrike ingredienser som frukt, grønnsaker, fullkorn, belgfrukter, sunne fettstoffer og magre proteiner. Hver inneholder mellom 325 og 500 kalorier, men serveringsstørrelsene er bare et forslag, og du bør gjerne tilpasse etter eget ønske. Nesten hver oppskrift inneholder en grønnsak (eller tomat eller avokado, som er teknisk frukt, vet jeg), men de få som ikke får sunne karbohydrater fra en annen kilde, som fullkorn eller bønner. Hvis du har en grønnsak i kjøleskapet eller fryseren, kan du piske opp en fem minutters siderett eller enkel salat for å gå sammen med noen av disse måltidsideene.
Oh, Og bare for å få dette ut av veien: Olivenolje, salt og pepper teller ikke.
De er de tre stifter som hvert kjøkken skal ha til enhver tid, og det er nesten umulig å lage god mat uten dem. Hvis du ikke har olivenolje, kan du erstatte en annen nøytralt smaksatt olje, som rapsolje eller vegetabilsk olje.noen av ingrediensene som kreves er også pakkede produkter som faktisk inneholder flere ingredienser—ting som tomatsaus, pesto, salsa verde og bakte bønner—men de er alle vanlige supermarkedstifter. Poenget med tre-ingrediensoppskrifter er å gjøre shopping og matlaging så enkelt som mulig, ikke å være super smart og teknisk om hva som utgjør en enkelt ingrediens og hva som ikke gjør det. Hvis Det er en dagligvarebutikk som du kan kjøpe i en boks, krukke eller flaske på et hvilket som helst supermarked, har det bekvemmelighetsfaktoren for å være en enkelt ingrediens, og det er det som er viktig.
hvis du lager en av oppskriftene eller har spørsmål, legg inn et bilde På Instagram og tagg @ selfmagazine og @ xtinebyrne(det er meg !), eller dm oss – vi elsker en god mat pic så mye som du gjør, og vi er alltid her for å hjelpe!