Găsiți surse: „Food mill” – știri · Ziare · Cărți · savant · JSTOR (decembrie 2009) (Aflați cum și când pentru a elimina acest mesaj șablon)
o moară de alimente (de asemenea, numit passatutto, pur oquste sieve, moulinette, mouli l oquxgumes, sau passe-vite) este o ustensilă de preparare a alimentelor pentru zdrobire și cernere alimente moi. De obicei, o moară alimentară este formată din trei părți: un castron, o placă inferioară cu găuri ca cele dintr-o strecurătoare și o manivelă prevăzută cu o lamă de metal îndoită care zdrobește mâncarea și o forțează prin găurile din farfurie. Placa inferioară poate fi o parte permanentă a dispozitivului sau pot fi furnizate plăci interschimbabile cu dimensiuni diferite ale găurilor. Trei picioare ondulate pe bază sau două urechi pe jantă plus mânerul, se potrivesc pe marginea unui vas de gătit și țin moara în poziție peste el.
2morile alimentare sunt de obicei fabricate din oțel inoxidabil sau aluminiu. Bolul poate fi din plastic, în special pentru dimensiuni mai mici comercializate pentru prepararea alimentelor pentru copii. Ustensilele mai vechi de” moștenire ” erau de obicei făcute din tablă.
această piesă de echipament de bucătărie, cu o eficiență dovedită de mult timp, acoperă decalajul dintre o sită (sau tamis, capac de china sau chinoise) și blenderul electric sau procesorul de alimente. Funcția sa este similară cu cea a unui ricer de cartofi sau a unui tip de” plită ” de producător SP xvtzle.
utilizările unei fabrici de alimente includ îndepărtarea semințelor din roșiile fierte, îndepărtarea pulpei sau a bucăților mai mari din alimente (crearea jeleului de mere sau a oricărui tip de pur oquste) și prepararea piureului de cartofi sau a SP oquste. O sită metalică utilizată cu o lingură de lemn sau pistil poate fi găsită mai eficientă pentru alimentele fibroase purificate, cum ar fi portocalele de marmeladă.