마지막으로 확인했을 때 붉은 고기가 빠져 나갔고 마른 단백질이 들어 있었고 식물 기반의 고기 대안이 모두 분노했습니다.
그은 그룹 연구원의 게시의 새로운 권장 사항에 대해 육류 소비,그리고 전체 영양 분화에서 하나의 거대한 음식 싸움입니다.건강 전문가들은 가공육을 너무 많이 섭취하면 심각한 문제가 발생할 수 있다고 오랫동안 믿어 왔습니다. 에 따르면 사람들이 최근에 발표 지침,하지만,충분하지 않습이 주장을 뒷받침하는 증거—해야 한다는 느낌을 무료로 계속 당신의 고기를 먹는다.
말할 필요도없이,베이컨에 대한이 모든 논쟁은 꽤 혼란 스럽습니다.
고기를 먹는 것이 실제로 당신에게 나쁜가요? 너무 많은 것은 얼마입니까? 그리고 그 트렌디 한 고기가없는 대안이 더 낫습니까? 글쎄,당신의 불가능한 햄버거에있는 콩 단백질 화합물과 마찬가지로 대답은 복잡합니다.
고기를 먹으면 건강에 어떤 영향을 줍니까?
“붉은 고기 특히,육가공,표시되어있습과 관련된 많은 만성 질병을 포함하여,2 형 당뇨병과 심혈관 질환,”고 설명 Amanda Fretts,조교수 워싱턴대학교의 학교의 공중보건 및 조사자에 워싱턴대학교 의과대학의 심혈관 건강 연구 단위입니다.
지만 정확한 이유는 알 수없는,그녀는 말했다,많은 영양 전문가들은 그것을 믿으로 인해 높은 금액을 나트륨과 포화지방에서 찾을 처리한 육류로 구성되어 있습니다.
점의 경우: 을 먹는 50g 을 처리하기는 매일—네 베이컨의 조각 또는 하나의 뜨거운 강아지를 높일 수 있습니다 당신의 상대적인 위험이 대장암으로 18%.그래도 모든 고기가 건강에 좋지 않다고 말하는 것은 아닙니다.
“가공육의 소비는 건강에 좋지 않은 결과와 긍정적으로 관련되어 있습니다.”라고 Fretts 는 말합니다. “다른 한편으로,식이는 패턴을 포함 살코기고 구운 또는 구이 물고기와 관련된 위험을 낮출의 개발에 심혈관 질환과 2 형 당뇨를 가져올 수 있습니다.”
는 참치와 같은 물고기 연어가 염증 오메가-3 지방산,그녀는,할 수 있는 실제로 위험을 줄일의 심장병과 콜레스테롤 수치를 낮추는.
단순한 관점,그것에 대해 덜 중상하 전체 고기에 대한 자세한 보고서에서 무엇을 고기를 먹는다.
“인식은 흰색 고기보다 더 빨간 고기,그 점이 아니”라고 설명합 앤 Linge,영양사 및 인증 당뇨병에 교육자에 영양 병원에서 워싱턴 대학 의료 센터-루즈벨트입니다. “두 고기 모두 같은 양의 포화 지방을 함유하고 있다면,둘 다 잠재적으로 우리에게 건강하지 못합니다.”
고기를 덜 먹어야합니까?
조직하는 동안 같은 미국 심장협회와 세계 보건기구 제안을 절단에서 고기 소비의 위험을 줄이기 위해 사람들 앞서 언급한 조건에서,이 연구자는 그 뒤에 논란이 새로운 지침 뼈를 선택합니다.
그들이 보면서 데이터 54,000 참가자에서 12 개의 연구와 작은 발견하는 증거는 아이디어를 지원하는 절단이 다시 고기에 위험을 줄일 수 있습니다 질병이 없어야 한다는 것입니다. 결과적으로,그들은 당신이 얼마나 많은 고기를 먹는지를 다듬는 데 많은 요점이 없다고 말합니다.
평균 미국인의 붉은 육류 소비량을 주당 4 인분 섭취하십시오. 제한되는 하나의 봉사 주당 결과에 만만 암 관련된 여섯 명이 사망하고 적은 당뇨병과 관련한 죽음을 당 1,000 개의 사람들,연구자들은 말한다. 이는 각각 0.7%와 0.6%감소한 것입니다.
그런 명목상의 숫자로,그들은 당신의 내면의 육식을 목축 할 이유가 거의 없다고 주장합니다. 반면에 비평가들은 이러한 새로운 지침이 혼란 스러울뿐만 아니라 엄청나게 해롭다 고 말합니다.
중 하나에 대한 강도의 증거를 연결하는 빨간색과 가공된 고기를 만성 질병은 동등을 연결하는 간접흡연 위암입니다. 몇 가지 불확실성이 있지만 비평가들은 인정하지만 건강 전문가가 사람들이 흡연 습관을 유지하도록 장려하는 것을 보지 못합니다. 그렇다면 고기를 먹기 위해 왜 그렇게합니까?공중 보건 측면에서 그 겉으로보기에는 하찮은 비율을 볼 때 그 숫자는 보이는 것만 큼 중요하지 않습니다. 대한민국—인 329 백만—트리밍 어떻게 많은 고기가 미국인이 먹는 것을 의미 2.3 백만 적은 죽음에서 암과 1.제 2 형 당뇨병으로 인한 사망자는 9 백만 명 적습니다.
이 모든 논쟁은 얼마나 많은 고기를 먹어야하는지에 대해 무엇을 의미합니까? 당신의 상식을 사용하십시오,Linge 는 말합니다.
“일반적으로,절단에 다시 고기 포화 지방이 높은 나쁘지 않다에 대한 심장 건강과 건강한 식습니다.” “즉,두 식물뿐만 아니라 육류를위한 건강한 식단에 공간이 있다고 말했다.”
식물 기반 육류 대안은 건강한 옵션입니까?
면 당신이 찾고있는 방법을 다시 규모에서 햄버거를 유혹을 받을 수 있는 시도하는 사람들이 유행기 대안을 찾고 맛이 있습니다.
조심스럽게 소비,프렛과 Linge 는 말한다.
“많은 고기 위조은 높은 처리 및 나트륨의 높은 수준을 포함하는 부정적인 영향을 줍 건강,”Fretts 설명합니다. “일부 채소 햄버거도 포화 지방이 높습니다.”
무언가가 건강한 옵션인지 아닌지를 알려주는 가장 쉬운 방법은 Linge 가 덧붙여 그 안에 무엇이 있는지 확인하는 것입니다.
“당신이 대부분은 뭔가 불가능한 햄버거는 넘어 버거,두 부족한 전체 식품 성분이 높은 처리된 화학 첨가제 성분에서 나오지 않는 부엌,”그녀 노트입니다. “이상적으로,당신이 원하는 무언가를 보는 콩과 식물,콩 또는 식물성 오는 무언가의실 대 콩 leghemoglobin 과 완두콩 단백질 분리.”
좋은 균형 잡힌 식단은 무엇입니까?
가공 육류 및 가짜 치킨만,아마도 가장 쉬운 방법을 주어 건강한 새로 고침은 물건을 유지하는 간단하다. 에 대한 Linge,즉 생각되는 당신이 먹고 무엇보다 가 전체 돼지고 갑자기 절단 밖으로 뭔가를 당신의 다이어트입니다.
“일반적으로 나는 더 많은 야채와 더 적은 동물성 제품을보고 싶다”고 그녀는 말한다. “우리 모두가 살 수있는 더 건강한 방법 일뿐입니다.”
중 하나 쉽게 따라 기술 그녀는 제안이 판 방법:반의 플레이트와 야채와 과일,기 전분 또는 곡물고기와 린 단백질이다. 칼로리 계산이나 서빙 사이징이 필요하지 않습니다.
그리고 여전히 패스트 푸드 버거 또는 베이컨의 측면을 수시로 즐기고 싶다면 완벽하게 괜찮습니다.
“건강에 좋지 않은 음식을 즐기고 싶다면 덜 자주하십시오.”라고 Linge 는 말합니다.