Coreano Marinata Ricetta

Cibo RepublicMay 27, 2011

Marinato la carne di manzo è felice di manzo.

Grazie in parte a chef come Roy Choi e il suo Kogi Korean BBQ truck empire, il BBQ influenzato dalla corea non è mai stato più caldo. È possibile fai da te un’esperienza coreana grigliate a casa questo fine settimana con la nostra ricetta marinata coreano. Questa marinata dolce e piccante può essere utilizzata su bistecca, maiale o pollo.

Una marinata è un mix liquido di spezie e un acido, di solito agrumi o aceto, o in questo caso salsa di soia, in cui si immergono cibi crudi prima della cottura. Le marinate infondono la carne con sapore e possono anche rendere la carne più tenera ammorbidendo e abbattendo il tessuto connettivo prima che inizi la cottura. Le marinate sono particolarmente utili quando si grigliano a causa dei tempi di cottura rapidi.

Coreano marinata Ricetta

  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 4-8 ore di riposo
  • Livello di difficoltà: Facile
  • Porzione:11/2 libbre di carne

Ingredienti

  • 1/2cupscallions, affettato
  • 1/2cupsoy salsa
  • 1/2cupbrown zucchero
  • 3tablespoonsfresh di zenzero, grattugiato
  • 3clovesgarlic, fracassato
  • 2tablespoonstoasted semi di sesamo
  • 2tablespoonssesame olio

Istruzioni

  1. In un grande top zip bag unire tutti gli ingredienti.
  2. Aggiungere la bistecca e marinare in frigorifero per 4-8 ore. Non lasciare mai la carne marinata cruda a temperatura ambiente per più di 40 minuti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *