Ismerje meg, hogyan kell használni a nyomás tűzhely, hogy tökéletes, bolyhos barna rizs minimális idő és prep.
a párolt barna rizs vágott a házunkban. Ez egy egészséges, finom oldala, hogy jól megy a sült krumpli, fehérjék, leves, vagy egy nagy saláta. Ha azonban nem rendelkezik rizsfőzővel, előfordulhat, hogy a barna rizs kissé trükkös szakács. Általában a rizst egy éjszakán át kell áztatni. Ezután főzzük a szakács tetején 50-60 percig. A rizs-víz arányt nehéz helyrehozni. Még egy díszes rizsfőzővel is több mint 1 órát vesz igénybe a tökéletes barna rizs szakácsa.
egy főzőlap a minimumra csökkenti a lépéseket és a szakácsidőt.
két hónappal ezelőtt vettem az első Instant Pot, egy nagyon divatos elektromos főzőkészülék, amely egyesíti a lassú tűzhely, nyomás szakács, rizs tűzhely, joghurt készítő, gőzös, saute pan.
Az Instant pot segítségével gyorsan szakács rizs pilaf, csirkeleves, ropogós burgonya, és egy egész bárány lábát. Az összes étel nagyon finom volt, rövidebb szakácsidővel, mint a sütő és a tűzhely. Kétségtelen, hogy tökéletes barna rizst is termel.
nagy nyomással felére csökkentheti a szakácsidőt. Ráadásul kihagyhatja az áztatási folyamatot, ami azt jelenti, hogy frissen szakács barna rizst kaphat anélkül, hogy órákkal előre elkészítené. A másik nagy dolog a nyomás tűzhely barna rizs, hogy a víz arány könnyen köröm le. A lezárt főzési folyamat azt jelenti, hogy a nedvességnek csak egy apró töredéke vesz szakács. Miután megtalálta a jó víz-rizs arányt, minden egyes alkalommal bolyhos rizst generál.
a tökéletes rizs vízaránya a gabona típusától, a gabona betakarításától és a tárolás módjától függően változhat. Tehát lehet, hogy egynél több kísérletre van szüksége a tökéletes arány megtalálásához, az alábbiakban felsorolt általános útmutatással. Másrészt azt tapasztaltam, hogy a nyomástartó edény módszer meglehetősen megbocsátó. Még akkor is, ha a rizs kissé túl nedves vagy száraz, továbbra is élvezni fogja az ízét anélkül, hogy aggódnia kellene az alulfőzött rizs miatt.
Ha szakács egy csomó rizst, és tervezi, hogy mentse néhány későbbi, nem kövesse a megfelelő tárolási utasításokat felsorolt recept az alábbi. A főtt rizs potenciálisan veszélyessé válik, ha nem hűtik le és nem tárolják megfelelően, és élelmiszer-eredetű betegség szakácsává válhat.
miután megtudta, hogyan kell elkészíteni és tárolni a rizst, rájön, hogy nagyon könnyű egészséges, gyors és finom vacsorákat készíteni. Böngésszen az én keverjük megsütjük, főételek, párolt receptek, hogy megtudja, mit szakács vacsorára ma!
tetszik a receptjeim? Iratkozzon fel heti hírlevelünkre, hogy a legfrissebb frissítéseket a postaládájába, valamint egy ingyenes e-szakácskönyv, amely tartalmazza az én top 30 legnépszerűbb receptek!
Nyomásfőző barna rizs
Összetevők
- 2 csésze (180 ml), közepes szemű barna rizs (*lásd a lábjegyzetet)
- 2.5 csésze (180 ml) víz
Utasítás
-
Hozzáadás barna rizs, egy nagy tálba vizet, hogy ellepje. Óvatosan mossa meg kézzel, örvénylő mozdulattal. Dobja el a vizet. Ismételje meg még kétszer. Ez eltávolítja a rizs külső keményítőjét. E lépés nélkül a szakács rizs gumiszerűvé válhat.
-
helyezze a rizst egy nagy tál tetején lévő szűrőedénybe. Rázza meg néhányszor, majd hagyja, hogy az extra víz kifolyjon 5 percig.
-
a rizst nyomás alatt álló tűzhelyre helyezzük, és adjunk hozzá vizet. Fedje le és ellenőrizze, hogy a nyomástartó szelep le van-e zárva.
-
szakács nagy nyomáson 28 percig. Ha azonnali potot használ, nyomja meg a “kézi” gombot, majd állítsa az időzítőt 28 percre. Ha kályhás főzőlapot használ, szakács közepes magas hőn, amíg a nyomás el nem éri.
-
ha a rizs elkészült, engedje el a nyomást gyors felszabadítással.
-
ezen a ponton az alján lévő rizs nedves és törékeny lesz. Használjon rizs lapátot (vagy villát), hogy finoman leöblítse a rizst alulról felemelve. Fedjük le újra, hagyjuk pihenni 10-20 percig. Ez újraelosztja a nedvességet, és egyenletesebben szakácsolja a rizst.
-
miután a rizs pihent, észre fogod venni, hogy a textúra már nem olyan nedves. Most már felszolgálhatja a rizst.
-
gyors tipp: öblítse le a főzőlapot, amíg még meleg, és a maradék keményítő könnyen lejön. Miután a pot teljesen lehűlt, szükség lehet extra áztatási időre a pot tisztításához.
Store
-
ha nem szolgálja fel azonnal a rizst, vigye át és terítse egy nagy tányérra vagy tálcára, hogy lehűljön. (*lásd a 2. lábjegyzetet)
-
miután a rizs lehűlt (általában 15-20 percet vesz igénybe), azonnal helyezze át kis légmentes tartályokba vagy fagyasztózsákokba (*lásd a 3.lábjegyzetet). Jelölje meg a konténerek tartalmát és dátumát. A hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig vagy a fagyasztóban legfeljebb három hónapig tárolható.
melegítés
-
a fagyasztott rizs melegítéséhez, felolvasztás nélkül vigye át mikrohullámú tárolóba. Fedjük le, majd melegítsük fel a rizst 1 perces lépésekben teljes teljesítmény mellett, amíg a rizs forró. Ha nagy adagot melegít fel, akkor alkalmanként töltse le a rizst,így a rizst egyenletesen melegítik.
Megjegyzések
- a receptben használt csésze a szokásos Ázsiai rizspohár, amely 180 mL (Az Instant pothoz és a legtöbb rizsfőzőhöz tartozik). Ha Amerikai csészéket (250 mL) használ, ugyanazt az arányt használhatja, de több rizst eredményez.
- szakács után mindig alaposan hűtsük le a rizst. A főtt rizs B. cereus-t köthet, ami betegséget okozhat, ha a rizst nem hűtik azonnal, szakács hideg környezetben tárolja.
- ha elegendő fagyasztó hely van, használhat hő Ütésálló boroszilikát üvegből készült tartályokat. Ily módon a rizst közvetlenül a hűtőszekrényből vagy a fagyasztóból melegítheti anélkül, hogy a rizst új tartályba helyezné.