Esta receta es perfecta para aquellos que desean un glaseado de crema batida sin los lácteos, es un sustituto relativamente bueno del glaseado de crema batida en pasteles y galletas (y excelente al sacarlo del tazón). Si agregas solo un poco más de líquido, es posible que puedas usarlo como cobertura batida, ¡pero creemos que es mucho más creíble como glaseado!
5 Cucharadas (aproximadamente 2,5 oz o 70.8g) Mejor Harina de masa
1 taza de sustituto de leche sin lácteos (puede usar leche de almendras, soja o coco)
1 cucharadita de Vainilla
1 taza de manteca (como Crisco, preferimos manteca de palma orgánica)
1 taza de azúcar Granulada (¡no Azúcar en polvo! Asegúrese de que no haya carbón de hueso para una versión realmente vegana)
En una cacerola pequeña, mezcle la harina en el sustituto de la leche y caliente, revolviendo constantemente, hasta que espese. Debe ser la consistencia de la masa de brownie. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. DEBE estar completamente fresco antes de mezclarlo con la manteca. Agrega la vainilla.Mientras la mezcla se enfría, mezcle la manteca y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Para eliminar la granulosidad, deberá mezclar esto a alta velocidad durante 5-10 minutos. Es esencial que se asegure de que su azúcar se disuelva completamente en el acortamiento antes de continuar con el siguiente paso.Añadir la pasta de harina completa a la manteca batida y batir a alta velocidad hasta que se vea cuajada – continuar batiendo más allá de este punto y la mezcla se convertirá en crema batida.