ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą bitą śmietaną lukier bez nabiału – jest to stosunkowo dobry substytut bitej śmietany lukier na ciasta i ciasteczka (i wielki prawo z miski). Jeśli dodasz tylko tid więcej płynu, „może” być w stanie użyć go jako bitą polewą, ale uważamy, że jest to o wiele bardziej wiarygodne jako lukier!
5 łyżek stołowych (około 2,5 uncji lub 70.8G) lepsza mąka z ciasta
1 szklanka substytutu mleka bezmlecznego (możesz użyć mleka migdałowego, sojowego lub kokosowego)
1 łyżeczka wanilii
1 szklanka skracania (jak Crisco – preferujemy skracanie palmowe organiczne)
1 szklanka cukru granulowanego (Nie cukru pudru! Upewnij się, że nie ma char kości dla wersji naprawdę wegańskiej)
w małym rondlu, ubić mąkę do substytutu mleka i ciepła, stale mieszając, aż zgęstnieje. Powinna to być konsystencja ciasta brownie. Wyjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Musi być całkowicie chłodny, zanim zmieszasz go ze skracaniem. Wymieszać wanilią.
podczas schładzania mieszaniny, skracanie śmietany i cukier razem do lekkiego i puszystego. Aby usunąć ziarnistość, musisz wymieszać to z dużą prędkością przez 5-10 minut. Ważne jest, aby upewnić się, że cukier jest całkowicie rozpuszczony w skracaniu przed przystąpieniem do następnego kroku.
Dodaj całkowicie mączną pastę do ubitego skracania i ubijaj na dużej prędkości, aż będzie wyglądać na zsiadłą-kontynuuj bicie obok tego punktu, a mieszanina stanie się jak bita śmietana.