Gurken vs englische Gurken | Gurken & Tomatensalat mit roten Zwiebeln & Feta

Gurken und Tomaten sind hier im Sommer ein Grundnahrungsmittel. Mein Mann würde Gurken in irgendeiner Form oder Art und Weise mit jeder Mahlzeit essen, wenn er seinen Weg hatte. Und ich kann es ihm nicht verdenken. Sie sind knackig, erfrischend und kühl und mit nur einer Prise Salz und Pfeffer der perfekte Snack für warmes Wetter.

Als ich aufwuchs, waren die einzigen Gurken, die ich aß, in einer Flasche cremigem Gurkensalatdressing. Ich habe mich von der eigentlichen Sache ferngehalten, weil ich kein Interesse daran hatte, knuspriges Wasser zu kauen, So schmeckten sie mir. (Salz und Pfeffer waren noch nicht meine BFFs.) Zum Glück entwickelten sich meine Geschmacksknospen, als ich wuchs, und ich konnte mich langsam, knusprig in Gurken verlieben. Ich war mir ziemlich sicher, dass ich ein ausgewachsener Erwachsener war, bevor ich den Unterschied zwischen Gurken und englischen Gurken kannte.

Gurken gegen englische Gurken

Gurken fallen in zwei Kategorien, Beizen und Schneiden, und Sie möchten sie nicht verwechseln, weil eines dieser Dinge nicht wie das andere ist. Beizgurken – Gurken, Dill und diese winzigen Cornichons — haben oft stachelige schwarze oder weiße Stacheln oder Beulen auf der Haut. Beizen Cukes sind auch für ihren bitteren Geschmack bekannt. Diese sind zum Beizen und Beizen allein!

Die Gurken, die Sie in Ihrem Produktbereich sehen, schneiden Gurken. Sowohl normale Gurken als auch englische Gurken schneiden Cukes.Standardgurken sind kurz, breit und ihre Haut ist normalerweise mit einem wachsartigen Film bedeckt, der ihnen hilft, ihre Feuchtigkeit zu behalten und im Produktstapel hübsch auszusehen. Waschen Sie die Häute immer sehr gut oder schälen Sie gewachste Gurken. (Sie können die wachsartige Beschichtung auf der Haut der Gurke spüren.) Diese sind auch voll von wässrigen Samen. Einmal geschnitten, je länger sie sitzen, desto mehr Wasser setzen sie frei. Aus diesem Grund empfehlen viele Gurkenrezepte, Ihre geschnittenen oder geschnittenen Gurken in ein Sieb zu geben, damit das überschüssige Wasser entweichen kann, damit Ihr Salat oder Ihr Gericht nicht zu einem feuchten Durcheinander wird.

Englische (oder Treibhaus-) Gurken sind lang, schmal und werden in Plastik verpackt verkauft, um ihre dünnere, ungewachste Haut zu schützen. Englische Gurken werden manchmal als kernlos in Rechnung gestellt, aber die Wahrheit ist, dass sie Samen haben. Sie sind nur kleiner und dünner als normale Gurkensamen, so dass Sie direkt durch sie kauen können. Kleinere Samen bedeuten weniger Wasser, also sind sie die perfekte Wahl für diese Gurke & Tomatensalat mit Feta!

TIPPS:
Stellen Sie sicher, dass Sie ein scharfes Messer verwenden. Eine stumpfe Klinge erschwert das Schneiden dünner Scheiben.

Wenn Sie keinen destillierten weißen Essig haben, sind Weißweinessig oder Reisessig ein guter Ersatz.

WERKZEUGE:
Gemüseschäler

Mittlere Schüssel

Schneebesen

Kleine Schüssel

TECHNIKEN:

Messer Fähigkeiten

Herstellung der Vinaigrette

Gurke & Tomatensalat mit Feta

August 19, 2016

von Chef Danielle

Kochen American

Kategorie Rezepte Salate Werkzeuge

Diese Gurke & Tomatensalat mit Feta ist Sommer auf einem Teller! Die frischesten Zutaten kombiniert mit ein paar Minuten Vorbereitung und dieser einfache und köstliche Salat wird bald Ihr Sommerfave sein!

1

2

Anmerkungen

Englische Gurken sind meine Wahl für diesen Salat. Ihre weichen, kaubaren Samen bedeuten weniger Flüssigkeit in Ihrem Salat!

Zutaten

• 1 mittelgroße englische Gurke, dünn geschnitten
• 2 mittelgroße Roma-Tomaten, dünn geschnitten
• 1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
• 2 Esslöffel destillierter weißer Essig
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 2 Esslöffel zerbröckelter Feta-Käse
• 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung

1. Gurken, Tomaten und rote Zwiebeln in einer mittelgroßen Schüssel mischen.
2. Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Gießen Sie Vinaigrette über Salat und werfen, bis gleichmäßig beschichtet.
3. Tomaten und Gurken auf einer Platte anrichten, abwechselnd Gurken- und Tomatenscheiben. Salat mit Feta und gehacktem Schnittlauch bestreuen, falls gewünscht.

© 2021 Urheberrecht 2020 www.CookingClarified.com