Hier ist der Deal: Ich habe in den letzten fünf Jahren viele einfache Rezepte für das Abendessen geschrieben. Hunderte von ihnen. Was ich gelernt habe, ist, dass das, was einfach ist, ziemlich offen für Interpretationen ist. Natürlich hängt es von Ihrem Können ab, ob etwas einfach ist oder nicht, aber es hängt auch davon ab, wie gut Ihre Küche ausgestattet ist und welche Art von Zugang Sie zu Zutaten haben. Hinzu kommt, dass ein Rezept „einfach“ sein kann, ohne schnell oder bequem zu sein — es ist zum Beispiel ziemlich einfach, Pasta von Grund auf neu zu machen, aber es ist auch zeitaufwändig und ein totales Durcheinander; Ebenso ist es einfach, ein paar Zutaten in einen Mixer zu werfen und Ihre eigene Acai-Schüssel zu machen, aber ich kann bestätigen, dass es nicht immer einfach ist, Acai (und was auch immer andere Instagram-würdige Beläge sind) im Supermarkt zu finden.
Wenn ich einfache Rezeptideen habe, versuche ich, über den gesamten Prozess nachzudenken, von der Essensplanung über den Einkauf bis zum Kochen. Facebook Instagramm Nach Jahren des Leserfeedbacks — E—Mails, Kommentare, Tweets, Facebook-Nachrichten, Instagram DMs, Sie nennen es – Ich habe erkannt, dass für die meisten Menschen das Nervigste am Kochen unter der Woche das Sammeln der notwendigen Zutaten ist. Es macht ihnen nichts aus, 45 Minuten auf ein Abendessen in einer Blechpfanne zu warten oder gebratenen Fisch genau im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass er nicht brennt, aber nach der Arbeit für eine Handvoll bestimmter Zutaten in den Laden rennen zu müssen ist eine echte Abzweigung. Ein Rezept muss lecker und machbar sein, ja, aber es sollte auch so wenig Zutaten wie möglich erfordern.
Wenn Sie denken, dass ein Abendessen mit drei Zutaten langweilig und etwas zu einfach klingt – na ja, vielleicht. Die Sache ist, manchmal bist du faul und hungrig und du musst nur essen. An diesen Abenden ist ein Abendessen mit drei Zutaten perfekt.
Die folgenden 32 Rezepte mit drei Zutaten reichen von einem fünfminütigen No-Cook-Sandwich bis zu einem ganzen Brathähnchen-Abendessen, das über eine Stunde dauert. Sie schmecken alle gut, aber sie sind definitiv nackte Knochen, denn ist das nicht der Punkt? Fühlen Sie sich frei, Kräuter, Gewürze oder Gewürze hinzuzufügen, wenn Sie sie haben! Jedes Rezept enthält mindestens 15 Gramm Protein pro Portion (das Minimum, das registrierte Diätassistenten zu jeder Mahlzeit empfehlen) und besteht aus nahrhaften Zutaten wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, gesunden Fetten und mageren Proteinen. Jeder enthält zwischen 325 und 500 Kalorien, aber die Portionsgrößen sind nur ein Vorschlag, und Sie sollten sich frei fühlen, anzupassen, wie Sie es für richtig halten. Fast jedes Rezept enthält ein Gemüse (oder Tomaten oder Avocado, die technisch gesehen Früchte sind, weiß ich), aber die wenigen, die keine gesunden Kohlenhydrate aus einer anderen Quelle erhalten, wie Vollkornprodukte oder Bohnen. Wenn Sie ein Gemüse im Kühl- oder Gefrierschrank haben, können Sie eine fünfminütige Beilage oder einen einfachen Salat zu einer dieser Essensideen zubereiten.
Oh, und nur um das aus dem Weg zu räumen: Olivenöl, Salz und Pfeffer zählen nicht.
Sie sind die drei Grundnahrungsmittel, die jede Küche zu jeder Zeit haben sollte, und es ist fast unmöglich, gutes Essen ohne sie zu kochen. Wenn Sie kein Olivenöl haben, können Sie ein anderes neutral aromatisiertes Öl wie Raps oder Pflanzenöl ersetzen.Einige der Zutaten, die benötigt werden, sind verpackte Produkte, die tatsächlich mehrere Zutaten enthalten — Dinge wie Tomatensauce, Pesto, Salsa Verde und gebackene Bohnen — aber sie sind alle gängige Supermarktklammern. Bei Rezepten mit drei Zutaten geht es darum, das Einkaufen und Kochen so einfach wie möglich zu gestalten und nicht sehr klug und technisch zu sein, was eine einzelne Zutat ausmacht und was nicht. Wenn es sich um ein Grundnahrungsmittel handelt, das Sie in einem Supermarkt in einer Dose, einem Glas oder einer Flasche kaufen können, hat es den Komfortfaktor, eine einzelne Zutat zu sein, und das ist wichtig.
Wenn du eines der Rezepte machst oder Fragen hast, poste ein Foto auf Instagram und tagge @selfmagazine und @xtinebyrne (das bin ich!), oder DM uns-wir lieben ein gutes Essen pic so viel wie Sie tun, und wir sind immer hier, um zu helfen!