Cukr je všude ve zprávách, a většinou to není dobrá zpráva. Příklad: nová studie naznačující, že cukr může přispět k depresi u mužů. Výsledky přispívají k záplavě nálezů spojujících cukr s různými fyzickými i duševními problémy.
studie sledovala stravu a zdravotní stav 8 000 lidí starších 22 let (všechny části větší studie nazvané Whitehall Study II) pomocí průzkumů o stravě a návštěvách lékařů dokončených každých několik let. Udržet přehled o tom, co účastníci jedli a druhy podmínek vidí lékaři k léčbě, vědci mohli analyzovat korelace mezi stravou a výsledky v oblasti zdraví. Ten, který vyskočil, je, že muži, kteří konzumovali 67 gramů nebo více cukru denně, byli o 23% častěji diagnostikováni depresí v pětiletém období než muži, kteří jedli 40 gramů nebo méně.
žádný z účastníků nebyl na začátku studie léčen pro duševní choroby. Spojení mezi cukrem a depresí se objevilo relativně rychle během prvního pětiletého průzkumu a během studie zůstalo víceméně stabilní. Vědci uvádějí, že účinek byl nezávislý na socioekonomickém postavení mužů, fyzické aktivitě, pití, kouření, jiných stravovacích návycích, tělesné hmotnosti nebo fyzickém zdraví. Stejná korelace se ve studii neobjevila u žen,i když není jasné proč.
Toto není druh studie, která může prokázat vztah příčiny a následku, a vlastní hlášení v průzkumech není vždy spolehlivé. Ale 23% rozdíl je významný i s těmito nevýhodami. Říká cukr způsobuje deprese není rozumný závěr z těchto výsledků, ale dostatek bodů jsou spojeny vyvolat oprávněné obavy.
vědci také hledali opačný účinek, že nálada ovlivnila muže, aby hledali sladká jídla,ale toto spojení nevyšlo. „Nenašli jsme žádný důkaz pro potenciální reverzní účinek: účastníci nezměnili svůj příjem cukru poté, co trpěli poruchami nálady, “ řekla Anika Knüppel, PhD kandidátka na epidemiologii a veřejné zdraví a hlavní autorka studie.
pro kontext je 67 gramů cukru denně hrubým ekvivalentem šesti koblih nebo asi tří čokoládových tyčinek průměrné velikosti. Vypadá to jako hodně cukru, asi o 25% vyšší než denní doporučení. Ale zákeřná věc na přidaném cukru je, jak se objevuje v potravinách, které bychom nepovažovali za naložené cukrem. Jakmile začnete počítat gramy cukru z potravin po celý den (například chléb ,cereálie a mléko), není to tak těžké dosáhnout 67 nebo více. A pokud jste piják sladkých nápojů,nebude to trvat vůbec-asi dvě 12uncové plechovky vaší sladké sody volby vás tam dostanou.
zjištění je pozoruhodné, protože to sedí s tím, co předchozí výzkum navrhl: nadměrná konzumace cukru vyvolává nerovnováhy určitých chemických látek v mozku, zvyšuje šance na výsledky, jako je deprese a úzkost. Zejména se zdá, že přebytek cukru ovlivňuje dopamin-neurotransmiter, který pohání systém odměňování mozku-ne na rozdíl od silné narkotiky. Vzhledem k tomu, že závislost a poruchy nálady jsou úzce spojeny, může se stát, že cukr hraje roli podobnou kokainu při napájení nálady horská dráha. A cukr je stále více spojován s buněčným zánětem, který více důkazů odhaluje jako pravděpodobného viníka nástupu deprese.
základy
- co je deprese?
- Najít terapeuta překonat deprese
pointa je, že tam je solidní výzkumný základ pro obavy o přebytek cukru v naší stravě s ohledem na duševní zdraví, který se přidá k tomu, co už známe o cukru a fyzické zdraví.
což neznamená, že jakékoli množství cukru poškozuje; naše mozky jsou závislé na fungování cukru. Mozkové buňky vyžadují dvojnásobnou energii potřebnou pro všechny ostatní buňky v těle, asi 10% našich celkových denních energetických potřeb. Tato energie je odvozena od glukózy (krevního cukru), primárního paliva mozku. Cukr není nepřítelem mozku-přebytek cukru je.
máme přesvědčivý důkaz, že nadměrná konzumace cukru způsobuje depresi? Č. Máme slušný náznak, že nadbytek cukru je alespoň faktorem přispívajícím k depresi v procentech populace? Ano. K prozkoumání toho, co se děje, je zapotřebí dalšího výzkumu, ale v současné době máme více než dost důkazů o celkovém dopadu cukru na zdraví, abychom byli ostražití ohledně toho, kolik konzumujeme.
nejnovější studie byla zveřejněna v časopise Scientific Reports.
najdete Davida Disalva na Twitteru, Facebook, Google Plus a na jeho webových stránkách, daviddisalvo.org.