někdy chcete jen nějakou jednoduchou, dobrou ole rýži a omáčku! Fantastické věci jsou roztomilé, ale jsou chvíle, kdy se chci jen vrátit ke svým dětským chuťovým pohárkům. Rodiče se navzájem vyzývají. Můj táta i máma dělají lahodné omáčky! Je úžasné, co lze udělat s levným kusem masa a času.
na trhu nakupuji na etiketách své steaky jako „omáčky steaky“, ale každý levný, tence plátky steak bude dělat. Oko Kulaté, špička svíčkové, rameno něco, dostat to, co vidíte. Můžeme to zařídit.
vzhledem k tomu, že tyto steaky nejsou tak kvalitní, budou potřebovat trochu času navíc, aby se naklepaly. Tak, to je místo, kde přichází dušení. Nahodit teplo dolů, hodit víko na, a nechte je dusit. Asi po hodině, budou dokonale, vidlička něžná.
potřebuji, aby se tato omáčka držela nad tou rýží. Tahle rýže mi nikdy nevycucne omáčku! Chceme tu hustou, venkovskou omáčku!
podávejte s výběrem zeleniny a večeře se podává!
- 1 lb omáčkou steaky ( svíčková tip, oko kola, chuck steaky, atd. bude fungovat taky)
- 1 T Worcestershire omáčky
- 1/3 šálku mouky
- 1 T cajun koření
- 1 lžička cibule prášek
- 1 lžička česnekový prášek
- 1/4 šálku řepkový olej
- 2 T másla
- 1 nakrájené cibule
- 1/2 nakrájené papriky
- 3 T mouky
- 2 šálky hovězího vývaru
- cajun koření podle chuti
- 2 šálky vařené bílé rýže
- Nalijte Worcestershire omáčka na steaky a vetřete ho dovnitř.
- Sezóna maso s 1 T cajun koření
- Umístěte 1/3 šálku mouky na mělký talíř
- Sezóna mouky s cibulí a česnekem prášky
- Prohledat každý steak v mouce a setřást přebytek.
- olej zahřejte na pánvi na středně vysokou teplotu.
- jakmile se olej zahřeje, přidejte steaky.
- steaky opečte na každé straně; asi 1 min na stranu
- když jsou steaky opečené, položte je na talíř a odložte stranou.
- Přidejte máslo na stejné pánvi a nechte ji roztavit,
- Jakmile se máslo rozpustí, přidejte cibuli a papriky
- Osmahneme, dokud cibule začne hnědnout
- Posypeme v 3 T mouky a míchejte 1 minutu
- Nalijte hovězí vývar při šlehání, aby se zabránilo hrudky
- Přinést hovězí vývar k varu
- Přidejte steaky zpět do pánve
- Snížit tepelné nízké a pokrýt pánev s víkem.
- nechte maso a omáčku udusit asi 1 hodinu nebo dokud steak není jemný (nezapomeňte často kontrolovat, abyste zabránili přilepení.)
- ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
- podáváme na teplé rýži.
- užijte si to!
Šťastný Vaření,
B. Coop