Sydinspirerad krispig bakad BBQ Tofu är lätt att göra, helt beroendeframkallande och perfekt i skålar, smörgåsar, hamburgare och mer!
Jag vet ärligt talat inte hur jag har delat recept i flera år och ändå har jag inget recept på BBQ tofu på min hemsida! När jag gick vegan över 10 år sedan fanns det ett BBQ tofu-recept från en av mina allra första veganska kokböcker (Veganomicon av den fantastiska isa Chandra Moskowitz och Terry Hope Romero) som jag gjorde hela tiden. Jag tror att det var det första sättet jag tyckte om att äta tofu.
Nu när jag har haft år av matlagning med tofu, har jag lärt mig hur man gör det smakar otroligt varje gång. Lita på mig, Jag har haft en hel del tofu flops i köket!
denna BBQ tofu är krispig på utsidan, lite seg men fortfarande öm inuti. Det blir helt krispigt i ugnen, så ingen panstekning behövs. Jag tycker att det är så mycket lättare att baka tofu än att steka det, särskilt för att jag har en stor familj och jag gör mycket på en gång.
bilden ovan i en Southern Soul skål med vegan ost grits och collard greener. Recept kommer snart för var och en av dem! Bästa skålen i mitt liv, här.
hur man gör det
Tryck först på din tofu. Nyligen köpte jag en tofu press som jag rekommenderar starkt, men du kan också bara linda tofu i pappershanddukar och placera något tungt ovanpå det, som en gjutjärnspanna. Cirka 30 minuter kommer att göra.
skiv sedan tofu i triangelformer eller kuber och lägg i en stor blixtlåspåse med lite olivolja, majsstärkelse och salt. Försegla påsen och skaka försiktigt för att belägga tofu. (Du kan också göra det i en stor skål.)
lägg på en lättoljad plåt och baka i 20 minuter vid 400 grader F tills den är gyllene.
Lägg till din favorit bbq sås och rör om för att belägga tofubitarna i såsen och baka i ytterligare 10 minuter. Det är allt! Krispig, smakfull, utsökt BBQ tofu är redo att äta.
serveringsförslag
- gör en Soul Bowl! Det går så bra med grits och collard greener.
- servera tillsammans med potatismos och ångade gröna bönor eller bröstspiror.
- lägg den i en smörgås med vegansk mayo och sallad.
- gör en BBQ Tofu Burger, lägga vegan mayo och coleslaw.
More vegan BBQ recipes
- BBQ Cauliflower Wings
- 10 Minute Skillet BBQ Tempeh
- BBQ Jackfruit Pulled ”Pork”
- BBQ Tempeh Sandwich
- Best Vegan BBQ Sandwich with Soy Curls
Crispy Baked BBQ Tofu
ingredienser
- (2) 14-ounce block fast eller extra fast tofu
- 2 matskedar olivolja
- 2 msk majsstärkelse
- 1/2 tsk salt
- 18 gram (ca 2 koppar) din favorit BBQ sås, *jag använde Kansas City Style
instruktioner
-
tryck på tofu genom att förpacka blocken i pappershanddukar eller en ren kökshandduk. Lägg en tallrik eller panna ovanpå den inslagna tofuen och lägg något tungt (som en gjutjärnspanna) ovanpå det. Låt tofu trycka i cirka 30 minuter.
-
Förvärm ugnen till 400 grader F och smörj en stor plåt.
-
skiv tofu tvärs i 1/2 tum bitar och skär sedan varje bit diagonalt i 2 trianglar. Du kan också helt enkelt skära tofu i kuber eller rektanglar.
-
Lägg tofubitarna i en stor ziplock-väska (Jag tvättar och återanvänder dessa). Tillsätt nu olivolja, majsstärkelse och salt, stäng påsen och skaka försiktigt för att belägga tofu.
-
ordna på det beredda bakplåten och baka i 20 minuter tills det är gyllene på toppen. Ta ut ur ugnen kort och häll på bbq sås, ge det lite rör så bbq sås rockar tofu bitar och grädda i ytterligare 10 minuter.
-
ta ur ugnen och servera genast. Den kan förvaras i kylen i 3-5 dagar, men den fryser inte bra. Du kan värma upp den igen i mikrovågsugn, luftfrysare, ugn eller spishäll.
anteckningar
- smaken av tofu beror mycket på vilken bbq sås du använder, så se till att du använder en du gillar! Jag använde en Kansas City Style sås. För en annan smak, använd en kryddig Koreansk bbq sås. Du kan också göra din egen här: Snabb & lätt Vegan BBQ sås.
- bilden i inlägget ovan är en skål med bbq tofu, vegan grits och collard greener. Dessa recept kommer de närmaste dagarna, så håll ögonen öppna!
- ytterligare tips för att servera bbq tofu: tillsammans med potatismos och gröna bönor, i bakade sötpotatis, eller på en smörgås/burgare eller wrap.
näring
Vi är deltagare i Amazon Services LLC Associates-programmet, ett affiliate-reklamprogram som är utformat för att ge ett medel för webbplatser att tjäna reklamavgifter genom reklam och länka till amazon.com. läs mitt fullständiga avslöjande här