Jag hade ett halvt pund fryst räkor (30/40 count) i min frys kvar från att göra Blackened Shrimp Pasta, så jag bestämde mig för att prova Blackened Shrimp a new way—Blacked Shrimp Tacos! För tacos är alltid bra, eller hur??
den svarta räkan är så enkel och så extremt smakfull att de ganska mycket kan bära tacos själva. Jag lade till en super enkel slaw för att bulka upp skålen och balansera den kryddiga svarta kryddan. Slaws lilla sötma och dess snygga Dijon senap är helt perfekta med den rökiga värmen från den svarta räkorna. Och sedan ville jag att de svarta räka Tacos skulle ha bara lite mer pizzaz, så jag piskade upp en liten sats rökig vitlökskalksås för att droppa på toppen.
smaken spelar mellan svarta räkor, slaw och rökig vitlök lime sås är fantastisk.
Easy Blackened Shrimp Tacos
Toast dina tortillor!
ett tips som jag alltid ger för tacos är att alltid rosta majstortillorna först. Det förstorar verkligen deras smak och hjälper till att stärka tacos så att du kan fylla dem fulla utan att de rippar isär. Jag har inkluderat ett foto av mitt favoritmärke, som har visat sig vara ganska robust, i steg för steg nedan.
hur många tjänar detta recept?
satsen nedan är ganska liten eftersom jag bara hade ett halvt kilo räkor till hands. Med 30/40 räkna räkor som innebar att jag hade 18 enskilda räkor. Jag satte tre räkor i varje taco, så det gav mig sex tacos. Oavsett om du äter 2 eller 3 tacos per ”servering” är verkligen subjektiv, så jag listade bara priset enligt taco snarare än en föreslagen portionsstorlek.
vad serverar du med svarta räkor Tacos?
dessa läckra små tacos passar bra med: kummin Lime sötpotatis, varm majs och avokadosallad, Chili rostad sötpotatis eller koriander Lime ris.
är dessa räkor tacos kryddig?
Jag skulle kalla dessa tacos” medium ” kryddig, men det beror på din känslighet för kryddig mat. Eftersom jag använde en hemlagad Cajun-kryddblandning för den svarta räkan, kan du justera värmen efter eget tycke. För att göra räka tacos mindre kryddig, minska cayennepeppar med hälften. För att göra dem mer kryddiga, öka mängden cayennepeppar.
Print Recipe Grocery List Favorites
Blackened Shrimp Tacos
Ingredients
COLESLAW
- 1/3 cup mayonnaise ($0.40)
- 1/2 Tbsp honey ($0.06)
- 1 tsp Dijon mustard ($0.06)
- 1 tsp red wine vinegar ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- Freshly cracked pepper ($0.03)
- 1/2 bag coleslaw mix (shredded cabbage and carrots) ($.75)
- 3 green onions, sliced ($0.28)
SMOKY GARLIC LIME SAUCE
- 1/3 cup mayonnaise ($0.40)
- 1/8 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/4 tsp smoked paprika ($0.02)
- 1/8 tsp salt ($0.01)
- 1 lime (1 Tbsp juice) ($0.39)
BLACKENING SEASONING
- 1 Tbsp smoked paprika ($0.30)
- 1 tsp dried thyme ($0.10)
- 1 tsp dried oregano ($0.10)
- 1/2 tsp cumin ($0.05)
- 1/4 tsp cayenne ($0.03)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.03)
- 1/4 tsp onion powder ($0.03)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- Freshly cracked pepper ($0.02)
TACOS
- 1/2 lb peeled and deveined shrimp (30/40 count) ($4.00)
- 1 Tbsp butter ($0.13)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 6 small corn tortillas ($0.30)
- 3 green onions, sliced ($0.28)
instruktioner
-
blanda majonnäs, honung, Dijon, rödvinsvinäger, salt och lite nysprickad peppar i en skål för att förbereda coleslaw-förbandet. Lägg coleslaw-blandningen och skivad grön lök i en skål och tillsätt cirka 3/4 av förbandet. Rör om tills allt är belagt i dressing, tillsätt sedan mer dressing om så önskas. Kyl slawen tills den är klar att serveras.
-
för att förbereda den rökiga vitlökskalksåsen, rör ihop majonnäs, vitlökspulver, rökt paprika och saften från en halv kalk (cirka 1 msk) i en liten skål. Spara den andra halvan av kalken för att fungera som kilar med de färdiga tacos.
-
Värm en torr stekpanna på medelvärme. När stekpannan är varm, rosta tortillorna på varje sida tills de är bruna på kanterna. Lägg de rostade tortillorna på staplade på en tallrik och täck med en handduk tills de är färdiga att servera.
-
Förbered den svarta kryddan genom att röra ihop rökt paprika, timjan, oregano, kummin, cayenne, vitlökspulver, lökpulver, salt och nykrackad peppar i en skål. Häll kryddan över räkorna och rör om tills räkorna är belagda.
-
tillsätt smöret och malet vitlök i en stor stekpanna. Koka på medium värme i ungefär en minut, eller tills vitlöket är doftande och något mjukat. Tillsätt den kryddade räkan och saut exporten bara tills räkorna är fasta (cirka 3-5 minuter). Ta bort stekpannan från värmen för att förhindra överkokning av räkorna.
-
för att servera tacos, lägg ca 1/4 kopp coleslaw i varje tortilla, toppa med 3 räkor, en duggregn av den rökiga vitlökslimsåsen och några skivade gröna lökar. Pressa en kil med färsk kalk över toppen.
se hur vi beräknar receptkostnader här.
näring
näringsvärden är endast uppskattningar. Se vår fullständiga näringsfriskrivning här. Utrustningsavsnittet ovan innehåller affiliate länkar till produkter vi använder och älskar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
bläddra ner för steg för steg bilder!
hur man gör svarta räkor Tacos – steg för steg foton
blanda coleslaw dressing först genom att kombinera 1/3 kopp majonnäs, 1/2 msk honung, 1 tsk Dijon, 1 tsk rödvinsvinäger, 1/4 tsk salt och lite Nysprickad peppar i en skål.
lägg en påse coleslaw mix (strimlad kål och morötter) i en stor skål, tillsätt 3 skivad grön lök och förbandet. Jag föreslår att du börjar med ungefär hälften av slaw-förbandet först och lägger till mer efter önskemål.
rör om tills allt är blandat och belagt i förband. Kyl tills tacos är redo att serveras. Coleslaw kommer att mjukna lite med tiden i kylskåpet, så om du gillar en super skarp slaw, vänta med att lägga till förbandet tills precis innan du serverar tacos.
nästa, blanda upp den lilla satsen av rökig vitlök lime sås. I en liten skål kombinera 1/3 kopp mayo, 1/8 tsk vitlökspulver, 1/4 tsk rökt paprika, 1/8 tsk salt och cirka 1 msk färsk limejuice (från hälften av en kalk, spara den andra hälften för att fungera som kilar för att pressa över de färdiga tacos).
Förvärm en torr stekpanna på medelvärme. När du är varm, rosta majstortillorna på varje sida tills de är bruna på kanterna. Stapla de rostade tortillorna på en tallrik och täck med en handduk tills den är klar att serveras.
Förbered blackening seasoning genom att kombinera 1 msk rökt paprika, 1 tsk torkad timjan, 1 tsk torkad oregano, 1/2 tsk kummin, 1/4 tsk cayenne, 1/4 tsk vitlökspulver, 1/4 tsk lökpulver, 1/4 tsk salt och lite nykrackad peppar i en liten skål.
häll kryddblandningen över 1/2 lb. 30/40 räkna skalade och deveined räkor och rör om tills de är belagda.
Lägg till 1 msk smör och 1 vitlöksklyfta i en stor stekpanna och saut ASIC på medelhög värme i ungefär en minut eller tills vitlöket är doftande och mjukat.
Lägg till den kryddade räkan och fortsätt att sautmix tills räkorna är fasta och ogenomskinliga (det här är riktigt snabbt, kanske 3-5 minuter). Ta bort stekpannan från värmen.
för att bygga de svarta räkorna Tacos, lägg ca 1/4 kopp coleslaw på varje tortilla, toppa med 3 räkor, en duggregn av den rökiga vitlökslimsåsen och några skivade gröna lökar.
Yaaaassssssssss.