aceasta este rețeta ușoară de prăjituri cu zahăr a bunicii Prudy pentru fursecuri subțiri și crocante, nu trebuie confundat cu tipul pe care l-ai pus glazura. Acestea sunt ușoare, rapide și se sfărâmă în gură atunci când luați o mușcătură. Aroma este deosebit de untoasă. Sunt irezistibile și s-ar putea sau nu să fi mâncat aproximativ 5.000. Înmuiați-le în lapte! Mori fericit! (Dacă sunteți în căutarea unui cookie înghețat, încercați cea mai moale rețetă de Cookie-uri de zahăr din viața voastră.)
părinții lui Eric au fost în oraș weekendul trecut pentru botezul Charlottei. Duminică după-amiază am decis ce cookie-uri să facem pentru Cookie Sunday (o tradiție foarte serioasă la noi acasă).
aveam probleme în a restrânge, așa că i-am făcut pe toți să-mi spună ce fel își doresc cel mai mult și apoi am obținut cu toții 3 voturi pe care le-am putea pune sub orice cookie. (Deci, ai putea pune toate cele 3 voturi sub propriul cookie sau împărțiți-le oricum doriți.) Acum aveți o strategie pentru data viitoare când nu puteți decide ce cookie să faceți, Sunteți binevenit. (Ce, nimeni altcineva nu are această problemă??)
cei mai mulți au vrut cookie-uri cu ciocolată de un fel, dar Eric a vrut să fie acestea cu arțar și zahăr brut, Truman a vrut ciocolată chip cu M&MS, iar Chip dorea altele obișnuite. (Îmi vine în minte expresia „divide și cucerește”) Kris a fost singura care și-a dorit prăjituri crocante cu zahăr, genul pe care îl făcea bunica ei Prudy, chiar dacă niciunul dintre noi nu suntem mari fani ai prăjiturilor crocante.
Ei bine, toată lumea i-a dat lui Kris un vot păcat, nu mă întreba de ce, cu siguranță nu am fost eu, dar a ajuns să câștige. Acesta a fost momentul în care Truman a scos un țipăt gutural, ca un animal rănit, și a început să plângă lacrimi reale. Pentru o clipă am crezut că s-a rănit cumva și ne-am uitat cu toții la el așteptat, dar apoi a strigat: „urăsc prăjiturile crocante cu zahăr!!!!”și atunci am început cu toții să murim râzând, încercând să-l sufocăm și să ne mușcăm limba, astfel încât să nu poată vedea, în timp ce l-am trimis într-un time-out.
am ajuns să facem ambele tipuri de curs. (După o discuție severă cu Truman.) Kris a decis să facă o jumătate de lot de cookie-uri ușoare de zahăr, deoarece credea că va fi singura care le va mânca. Cu toții ne-am bucurat de prăjiturile calde cu ciocolată când au ieșit din cuptor.
dar ghici ce s-a întâmplat în următoarele 24 de ore? Am demolat acele prăjituri crocante cu zahăr. Au dispărut cu mult înainte de prăjiturile cu ciocolată. Și am fost cu toții trist că Kris nu a făcut lotul complet.
Iată chestia cu rețeta ușoară de prăjituri cu zahăr a bunicii Prudy: sunt un fel de aer. Îi respiri fără să te gândești cu adevărat la asta. O prăjitură caldă cu ciocolată este ca un eveniment: trebuie să vă așezați cu un pahar de lapte și să vă concentrați cu adevărat asupra bogăției calde a acestuia.
dar rețeta ușoară de prăjituri cu zahăr a bunicii Prudy? Tu pune mâna pe unul pe cale de a obține un pahar de apă în bucătărie. Luați două mai mult ca o gustare pe unitatea dvs. pentru a ridica copiii. Mănânci 4 cu un pahar de lapte în timp ce Netflixing, și abia își dau seama ce sa întâmplat. Pun pariu că în procesul de scriere a acestui post am avut cel puțin 7. Nu judeca. Îți spun, prăjiturile astea cu zahăr sunt periculoase.
și poți avea încredere în mine, pentru că mă consider ferm înrădăcinată în tabăra de prăjituri cu zahăr moale. Una dintre cele mai populare rețete ale mele este cea mai moale rețetă de prăjituri cu zahăr din viața ta și susțin acest titlu; nu am avut niciodată un cookie de zahăr de casă care să rămână atât de moale, chiar și pe margini. Top – l cu cel mai bun glazura Buttercream pentru cookie-uri de zahăr și veți fi în cer.
cum se face această rețetă ușoară de cookie-uri de zahăr
dar aceste cookie-uri de zahăr picătură sunt într-o categorie cu totul diferită. Sunt imposibil de subțiri și imposibil de crocante. Se sfărâmă în gură atunci când luați o mușcătură, și apoi se topesc în fericire dulce rafinat. Veți obține firimituri peste tot. Veți avea unt și ulei pe degete după ce le mâncați. Și vă va oferi doar o scuză pentru a apuca altul.
They are scary easy to make. Nici măcar nu trebuie să rulați aluatul sau să-l răciți, ceea ce înseamnă că puteți trece de la zero la prăjituri calde în 30 de minute. Este un amestec simplu care are unt, zahăr alb, zahăr pudră și ulei vegetal. Uleiul face parte din ceea ce le face atât de crocante. Un alt lucru care ajută cu textura este crema de tartru. Oferă acestor fursecuri simple de zahăr o firimitură fragedă (care se topește în textura gurii) și același gust de tartă pe care îl obțineți cu snickerdoodles.
Iată rețeta originală a bunicii Prudy. (Când a îmbătrânit, medicul ei i-a spus să taie din nou sarea, așa că a tăiat-o în întregime din coacerea ei. Dar ce este un cookie fără puțină sare? Teribil, potrivit tuturor celor care le-au încercat. Kris (nepoata ei) a adăugat-o înapoi în puteți vedea. Și, de asemenea, unele Buzdugan. Sau nebun?? ha! Nucșoară ar fi destul de bună în astea.)
bunica Prudy este străbunica suedeză a soțului meu Eric. Părinții ei erau imigranți din Suedia. A fost o doamnă minunată pe care nu am avut niciodată șansa să o întâlnesc, dar a lăsat zeci și zeci de rețete uimitoare cu care ne amintim cu toții. Ea a fost Suedeză cookie Regina:
clasic Gingersnaps bunicii Prudy
unt Pecan cookie-uri
Suedeză răsucește smântână
crocante cookie-uri de Cardamom suedez
Spritz cookie-uri
cookie-uri de nunta Mexican (în familia noastră le numim iubitele)
mama lui Eric Kris mi-a spus că de fiecare dată când au mers pe o excursie, mama ei ar face un lot gigant de aceste cookie-uri gingersnaps, și le-ar stoca în cutii de cafea goale să se bucure în timp ce acestea au fost de conducere. Eu serios nu pot gândi la o mai bună excursie gustare!
încă un lucru, Prudy a copt întotdeauna aceste fursecuri cu o bomboană roșie fierbinte la mijloc, astfel:
nu credeam că voi fi în asta, dar Kris mi-a dovedit din nou că greșesc. Red hot se topește în aceeași textură ca și restul cookie-ului, așa că, în loc să ai o bomboană tare de scorțișoară pentru mușcătura ta de mijloc, adaugă doar o mică lovitură de scorțișoară care se amestecă chiar cu cookie-ul. E încântător.
(verificați comentariile în câteva zile de la postarea mea. Sunt sigur că Kris va avea multe de spus despre mine mănâncă crow peste cookie-uri crocante de zahăr. Ea a fost de așteptare pentru această zi o lungă perioadă de timp cred. Ne certăm despre cookie-urile crocante vs.cookie-urile moi tot timpul. De multe ori trebuie să salvez loturi de prăjituri din fălcile morții supra-coapte atunci când ea este responsabilă.)
dar nu aceste cookie-uri de zahăr. Este imposibil să le coaceți prea mult. Vrei să fie maro pe margini atunci când le scoți din cuptor. Crispy heaven!! Vezi, am parcurs un drum lung de-a lungul anilor. Cookie-urile simple de zahăr crocante, fără glazură sau glazură regală, au într-adevăr un loc în lume. Kris, poți muri fericit acum.
mai multe cookie reteta te va iubi!
- cea mai moale rețetă de Cookie-uri de zahăr din viața ta<< acestea sunt într-adevăr cele mai bune cookie-uri de zahăr, dacă sunteți în căutarea unui cookie moale și untos care este înghețat. Frost cu cea mai bună glazură de unt pentru cookie-uri de zahăr!
- cookie-uri de zahăr cu ciocolată moale (care își păstrează forma)<< acestea sunt versiunile de ciocolată ale acestora.
- cookie-uri de zahăr cu nucă de cocos cu inimi de căpșuni<< îmi plac aceste. Ei folosesc aceeași metodă de spargere a zahărului pentru modelarea aluatului.
- scorțișoară rola cookie-uri de zahăr<< nu am putut opri consumul de acestea!
- sandwich-uri cu zahăr cu coajă de lămâie<< din anumite motive, această rețetă nu a decolat niciodată și nu știu de ce, pentru că ce ar putea fi mai bun decât cașul de lămâie + prăjiturile cu zahăr??
- Peppermint Crunch Sugar Cookies<< de Crăciun… sau oricând!
- Shortbread Cookies from Fifteen Spatulas
- Old Fashioned Crispy Tea Cake Cookies from Southern Plate
- Crispy Snickerdoodle Cookies from Cupcakes and Kale Chips
Facebook | Pinterest | Instagram
lasă o recenzie ”
rețetă ușoară de Cookie-uri cu zahăr (cookie-urile subțiri și crocante ale bunicii Prudy)
produce aproximativ 60 de cookie-uri mici reglați porții
aceasta este rețeta ușoară de cookie-uri cu zahăr a bunicii Prudy pentru cookie-uri subțiri și crocante, a nu se confunda cu tipul pe care îl puneți glazura. Acestea sunt ușoare, rapide și se sfărâmă în gură atunci când luați o mușcătură. Aroma este deosebit de untoasă. Sunt irezistibile și s-ar putea sau nu să fi mâncat aproximativ 5.000. Înmuiați-le în lapte! Mori fericit!
ingrediente
- 1 cană (2 bețe) unt, înmuiat (mi-a plăcut sărat, nesărat este prea bine)
- 1 cană zahăr granulat
- 1 cană zahăr pudră
- 1 cană ulei vegetal
- 1 lingură extract de vanilie
- 2 ouă mari
- 4 și 1/2 căni făină și nivelat
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita crema de tartru
- 1 lingurita sare cușer
- 1/4 cana zahar granulat, pentru zdrobitor cookie-uri
- hots roșu, opțional
instrucțiuni
- într-un castron mare sau mixer de stand, bateți 1 cană de unt timp de aproximativ 2 minute, răzuind fundul și părțile laterale ale bolului. Asigurați-vă că este frumos și neted, ușor și pufos.
- adăugați 1 cană zahăr granulat, 1 cană zahăr pudră și 1 cană ulei vegetal (îmi place să folosesc ulei de măsline ușor).
- bateți până se combină bine, răzuind părțile pentru a vă asigura că untul și zahărul sunt încorporate.
- adăugați 1 lingură de vanilie și 2 ouă mari. Bateți bine până se omogenizează.
- adăugați 4 și 1/2 căni de făină, asigurându-vă că o măsurați corect (puneți-o în cupa de măsurare.) Nu se amestecă încă.
- folosiți o lingură mică pentru a amesteca 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 linguriță cremă de tartru și 1 linguriță sare kosher în făină. Rupeți orice bucăți de sodă sau tartru.
- bateți ingredientele uscate în aluat până când abia se combină. Răzuiți părțile laterale și partea inferioară a bolului. Asigurați-vă că toată făina este încorporată, dar nu amestecați prea mult (sau veți obține un cookie dur. Cine vrea asta??)
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pregătiți câteva foi de copt cu hârtie pergament sau covorașe de copt din silicon.
- folosiți o lingură de 1 inch pentru a modela aluatul pentru prăjituri. O minge de aluat de 1 inch va produce aproximativ o prăjitură de zahăr de 2 și 1/2 inch. Nu le vrei mai mari de atât. (Crede-mă. De obicei, eu folosesc 1/4 cană de aluat pentru prăjiturile mele. Dar nu astea. Tiny este mai bine.)
- așezați bilele de aluat pentru prăjituri pe foile de copt pregătite cu aproximativ 2 inci între fiecare prăjitură. Aluatul este destul de moale din cauza uleiului, dar nu vă temeți, se coace foarte bine.
- adăugați 1/4 cană de zahăr granulat pe o farfurie. Udați ușor fundul unui pahar de băut care are fundul plat. Scufundați paharul în zahăr și folosiți-l pentru a sparge o bilă de aluat pentru prăjituri. Scufundați din nou zahărul și repetați cu aluatul rămas. Doriți să spargeți cookie-urile, astfel încât acestea să aibă o grosime de aproximativ 1/4 inch.
- apăsați un roșu fierbinte în mijlocul fiecărui cookie, Dacă doriți.
- coaceți la 350 timp de aproximativ 10-12 minute. Doriți ca marginile cookie-ului să fie maro deschis și să nu existe strălucire în centrul cookie-ului. Timpul de coacere depinde, de asemenea, de cât de mult le-ați distrus.
- se scoate din cuptor și se lasă să se răcească 5 minute pe tigaie, apoi se scoate într-un suport de răcire pentru a se răci complet.
- mâncați 500 pe zi până când nu mai sunt. Acestea sunt foarte bune înmuiate în lapte. Crispy crunchy heaven!
de șarlatanul alimentar
note de rețetă
dacă faceți această rețetă, împărtășiți-o pe Instagram folosind hashtagul #thefoodcharlatan, ca să o pot vedea!