Le Petit Grain
Entre os melhores padarias de Paris, em 2019 é a Le Petit Grain, liderado por Edward Delling-Williams, o chef à frente do restaurante Le Grand Bain, desperta o bairro de Belleville. Na janela, um meio pão integral de grãos quase ofusca os bolos, com suas influências de muito longe. O Kouign-amann, uma especialidade da Bretanha renovada com sementes de sésamo, os donuts de ricota e clementina, e os croissants de amêndoa são apenas algumas das guloseimas em oferta.
7 Rue Denoyez, 75020 Paris
www.lepetitgrainparis.com
Du Pain et des idées
A ideia de Christophe Vasseur e o studio Joran Briand, a famosa “dor des amis”, o que é a esquerda para subir para dois dias e com um gosto de castanhas, já ganhou um culto seguinte. Os parisienses fazem fila pacientemente em frente à loja tradicional para pôr as mãos neste “caracol”chocolate-pistachio. Confia neles, vale a pena esperar.
34, rue Yves Toudic, 75010 Paris
http://dupainetdesidees.com
Circo Padaria
Liderada por Fragmentos de equipe, a padaria Circo Padaria recentemente aberta no coração do quartier Latin, em Paris. Já famoso por seus rolos gourmet de canela, ele também oferece uma grande variedade de pão (espelta, centeio), bem como deliciosos tartes aux pommes.
63, rue Galande, 75005 Paris
Dor Dor
conhecida por sua canela pastéis, seu flan, e a sua incomparável manteiga, croissants, Dor a Dor é um dos mais famosos e amados padarias de Paris. A localização surfa sobre as tendências interiores do momento com o seu papel de parede gráfico e mesas de mármore, ideal para um almoço rápido em movimento.88 Rue des Martyrs, 75018 Paris
www.dor-dor.fr
Des Gâteaux et du Dor
No comando de uma das melhores padarias de Paris é Claire Damon, a estrela em ascensão do Parisiense de pastelaria cena. Em Des Gâteaux et du Pain, ela produz turnovers em todas as suas várias formas (maçã, limão ou groselha preta, e violeta). A massa ligeiramente caramelizada é Elixir bucal. Se te apetecer algo saboroso, a olive focaccia leva-te até Itália.
63, boulevard Pasteur, 75015 Paris
www.desgateauxetdupain.com
Mamiche
Na liderança de Mamiche, o mais legal de padaria em Paris, situa-se o brilhante dueto formado por Victoria Effantin e Cécile Khayat. Na vitrine, tudo é tentador: a tosta grelhada de muesli-brie grelhada, os pães bem criados do campo, o brioche flor de laranja, o palmito da nossa infância, ou os biscoitos ainda quentes.
45 Rue de Condorcet, 75009 Paris
Bo&Mie
Bo & Mie de chocolate pão ganhou um Instagram status de estrela e por uma boa razão. este local rapidamente se tornou um favorito entre os usuários da plataforma de mídia social graças à sua massa folhada perfeitamente apresentada com um coração praline derretido. Outros favoritos incluem um croissant cheio de compota de framboesa e madeleines com cobertura de chocolate. As boas notícias? A padaria entrega os seus produtos directamente à sua porta.
18, rue de Turbigo, 75002 Paris
www.boetmie.com
Farinha & O
Este artesão de padaria, Farine & S, está entre os melhores de Paris. Gerido por Olivier Magne, o endereço dá orgulho a produtos de qualidade e Artesanato. O “rosace”, um pastel feito com massa brownie, crème brûlée, e pistachio é um must-try.
153, rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris
Utopie
muitas Vezes citado entre os melhores padarias na França, Utopie está localizado a uma curta distância da Oberkampf, no 11º bairro de Paris. Aqui você pode encontrar um candidato quente para o melhor pudim da capital, e topo de linha de pastelaria. Você também vê influências japonesas em todos os bolos, incluindo os rolos de sésamo e carvão vegetal, cheesecake yuzu e eclairs com sementes de sésamo. Experimenta o pão de batata doce e violeta.
Utopie, 20, rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Blé Sucré
Blé Sucré, fundada por Fabrice Le Bourdat (anteriormente a trabalhar em Bristol e Plaza Athenee), em frente da Praça do Enxoval, é famosa por suas extra-manteiga, produtos de pastelaria. De croissants e pão de chocolate à madeleine gigante, todas as criações doces desta padaria derretem na tua boca.
7, rue Antoine Vollon, 75012 Paris
Traduzido por Polina Shaykina