Je bent waarschijnlijk al lang vergeten waarom je een hekel hebt aan maïssiroop met veel fructose.
u weet dat voedsel en drank met deze goedkope kunstmatige zoetstof slecht is voor uw gezondheid. Dat is zeker.
maar waarom? Nu weet je het — we hebben het onderzoek voor je gedaan.
waar het afkomstig is van
maïssiroop met een hoog fructosegehalte begint als maïszetmeel, dat niets meer is dan een schakel van glucosemoleculen. Wanneer gescheiden in individuele moleculen, wordt het maïssiroop – of 100 procent glucose. Aan deze eenvoudige suiker, voegt HFK ‘ s enzymen toe die wat glucose omzetten in fructose, een andere eenvoudige suiker.
De “hoog” in HFK ‘ s verwijst naar de hoeveelheid fructose in vergelijking met zuivere glucosestroop. De typische vorm van HFK ‘ s bevat ofwel 42 procent of 55 procent fructose, volgens de Food and Drug Administration. De rest is glucose en water.
de FDA beveelt aan dat mensen de consumptie van alle toegevoegde suikers, inclusief HFK ‘ s, beperken.
“beperking is de sleutel bij het bespreken van alle toegevoegde suikers, inclusief fructose-maïssiroop”, zegt Jennifer Feda, Clinical Nutrition Manager bij het Hospital of Central Connecticut in New Britain. “De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen (uitgegeven door het Amerikaanse Ministerie van Landbouw en Ministerie van gezondheid en Human Services) beveelt aan om toegevoegde suiker te beperken tot minder dan 10 procent van de totale calorieën per dag.”
waarom HFC ‘ s slecht voor je zijn
meer dan twee derde van de Amerikanen zijn ofwel zwaarlijvig of overgewicht. Toegevoegde suikers en hoge fructose maïssiroop worden beschouwd als primaire oorzaken van het overwicht van Amerika. Gewichtstoename ondersteund door calorierijke voedingsmiddelen die HFK ‘ s bevatten, kan ook bijdragen aan hart-en vaatziekten, diabetes, leververvetting en dyslipidemie, een abnormaal niveau van cholesterol en andere vetten in het bloed. Fructose wordt een meer universele bedreiging voor je lichaam door zich op te hopen als visceraal vet rond je organen.
HFK ‘ s voegen ook toe aan natuurlijke bacteriën in onze darmen, die een opgeblazen gevoel en gas kunnen produceren.
Het zijn niet alleen HFK ‘ s: Elke zoetstof, inclusief tafelsuiker, kan bijdragen aan deze gezondheidsproblemen. Voor voedselproducenten is HFK ‘ s een veel goedkopere zoetstof dan suiker.het is de fructose in zowel tafelsuiker als HFK ‘ s — elk is ongeveer de helft van glucose, de helft van fructose-die het meest schadelijk is voor onze gezondheid. Ons lichaam breekt zetmeel-afgeleide koolhydraten, zoals rijst, in glucose dat is een vitale oefening energiebron en gemakkelijk verspreid door ons lichaam. Fructose moet echter door de lever worden omgezet in glucose, glycogeen of vet voordat het beschikbaar is als energiebron.
“chronische overconsumptie van fructose-maïssiroop veroorzaakt een toename van de vetproductie en verergert de insulinegevoeligheid,” zegt Feda. “Zelfs een kleine verandering als het niet drinken van gewone frisdrank is gunstig. Het beperken van verwerkte voedingsmiddelen in het algemeen zal u niet alleen helpen de inname van hoge fructose maïssiroop te beperken, maar ook uw inname van ongezonde vetten, wat een bonus is.”
HFK ‘ s is overal, van bewerkte voedingsmiddelen tot ijs en gearomatiseerde yoghurt, ontbijtgranen en alledaagse specerijen zoals ketchup en mosterd.