Southern-Inspired Krokant gebakken BBQ tofu is easy te maken, volledig verslavend en perfect in kommen, sandwiches, hamburgers en meer!
Ik weet eerlijk gezegd niet hoe ik al jaren recepten Deel en toch heb ik geen recept voor BBQ tofu op mijn website! Toen ik meer dan 10 jaar geleden veganistisch ging, was er een BBQ tofu-recept uit een van mijn allereerste veganistische kookboeken (Veganomicon door de verbazingwekkende Isa Chandra Moskowitz en Terry Hope Romero) die ik de hele tijd maakte. Ik denk dat het de eerste manier was waarop ik van tofu genoot.
nu ik jaren heb gekookt met tofu, heb ik geleerd hoe ik het elke keer ongelooflijk kan laten smaken. Geloof me, Ik heb veel tofu flops in de keuken gehad!
deze BBQ tofu is knapperig aan de buitenkant, een beetje taai maar nog mals van binnen. Het wordt perfect knapperig in de oven, dus er is geen pan frituren nodig. Ik vind het zoveel makkelijker om tofu te bakken dan om het te bakken, vooral omdat ik een grote familie heb en ik veel tegelijk maak.
hierboven afgebeeld in een Southern Soul Bowl met veganistische kaasgrutten en boerenkool. Recepten binnenkort voor elk van hen! De beste kom van mijn leven, hier.
Hoe maak je het
druk eerst op je tofu. Onlangs heb ik een tofu-pers gekocht die ik ten zeerste aanbeveel, maar je kunt de tofu ook gewoon in papieren handdoeken wikkelen en er iets zwaars bovenop leggen, zoals een gietijzeren pan. Ongeveer 30 minuten is genoeg.
snijd de tofu in driehoeken, of blokjes, en doe ze in een grote ritssluitzak met een beetje olijfolie, maïzena en zout. Sluit de zak af en schud zachtjes om de tofu te bedekken. (Je kunt dit ook in een grote kom doen.)
plaats op een licht geoliede plaatpan en bak gedurende 20 minuten bij 400 graden F tot goud.
voeg uw favoriete bbq-saus toe en roer om de tofu-stukjes in de saus te bedekken, en bak nog 10 minuten. Dat is het! Knapperige, smaakvolle, heerlijke BBQ tofu is klaar om te eten.
serveer suggesties
- Maak een Soul Bowl! Het gaat zo goed met grutten en boerenkool.
- serveer samen met aardappelpuree en gestoomde sperziebonen of spruitjes.doe het in een broodje met veganistische mayo en sla.
- Maak een BBQ Tofu Burger met veganistische mayo en koolsla.
More vegan BBQ recipes
- BBQ Cauliflower Wings
- 10 Minute Skillet BBQ Tempeh
- BBQ Jackfruit Pulled “Pork”
- BBQ Tempeh Sandwich
- Best Vegan BBQ Sandwich with Soy Curls
Crispy Baked BBQ Tofu
Ingrediënten
- ▢ (2) 14-ounce blokken stevig of extra stevige tofu
- ▢ 2 eetlepels olijfolie
- ▢ 2 eetlepels maïzena
- ▢ 1/2 theelepel zout
- ▢ 18 gram (ongeveer 2 kopjes) je favoriete BBQ saus, *Ik gebruikt Kansas City Stijl
Instructies
-
Druk op de tofu door het wikkelen van de blokken in papieren handdoeken of een schone theedoek. Leg een bord of pan op de omwikkelde tofu, en leg daar iets zwaars (zoals een gietijzeren pan) bovenop. Laat de tofu ongeveer 30 minuten indrukken.
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F en vet een grote plaatpan in.
-
snijd de tofu dwars in stukken van 1/2 inch en snijd elk stuk diagonaal in 2 driehoeken. U kunt de tofu ook eenvoudig in blokjes of rechthoeken snijden.
-
voeg de tofu-stukken toe aan een grote zak met ritssluiting (ik was ze en gebruik ze opnieuw). Voeg nu de olijfolie, maizena en zout toe, sluit de zak en schud heel voorzichtig om de tofu te bedekken.
-
schik op de bereide bakplaat en bak gedurende 20 minuten tot ze goudkleurig zijn. Haal kort uit de oven en giet er de bbq saus op, roer het een beetje zodat de bbq saus de tofu stukken bedekt en bak nog 10 minuten.
-
uit de oven halen en onmiddellijk serveren. Het kan 3-5 dagen in de koelkast bewaard worden, maar het vriest niet goed. U kunt het opwarmen in de magnetron, lucht friteuse, oven of de kookplaat.
Notes
- de smaak van de tofu zal sterk afhangen van welke bbq saus je gebruikt, dus zorg ervoor dat je er een gebruikt die je leuk vindt! Ik gebruikte een Kansas City saus. Voor een andere smaak, gebruik een pittige Koreaanse bbq saus. U kunt hier ook uw eigen maken: Quick & Easy Vegan BBQ Sauce.
- hierboven afgebeeld is een kom met de bbq tofu, veganistische grutten en boerenkool. Die recepten komen de komende dagen, dus stay tuned!
- aanvullende ideeën voor het serveren van bbq tofu: naast aardappelpuree en sperziebonen, in gebakken zoete aardappelen, of op een sandwich / burger of wrap.
voeding
We zijn een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertising program ontworpen om sites een middel te bieden om reclamekosten te verdienen door te adverteren en te linken naar amazon.com. lees mijn volledige onthulling hier