oude consumptie
appelen maken deel uit van de menselijke ervaring sinds het begin van de menselijke geschiedenis. Appels zijn gevonden Als onderdeel van het dieet van vroege mensen in antropologisch onderzoek en opgenomen in het verhaal van Adam & Eve. De Griekse en Romeinse mythologie verwijzen naar appels als symbolen van liefde en schoonheid. En toen de Romeinen Engeland veroverden rond de eerste eeuw voor Christus, brachten ze appels met zich mee.appelen in Amerika
in de jaren 1600 gingen appelen ook naar Noord-Amerika. Crabapples voorafgegaan Europese kolonisten naar Amerika, maar de vrucht was niet erg eetbaar. De Massachusetts Bay Colony vroeg zaden en stekken uit Engeland, die werden overgebracht op latere reizen naar Boston. Andere Europeanen brachten appelbouillon naar Virginia en het zuidwesten, en een man uit Massachusetts, John Chapman, werd beroemd voor het planten van bomen in Ohio, Indiana en Illinois. Je kent hem misschien bij zijn bijnaam, “Johnny Appleseed.”
naarmate de Verenigde Staten en Canada zich vestigden, groeide bijna elke boerderij een aantal appels. Hoewel sommige van deze appels waren zeer goed voor het eten en koken, de meeste van de vroege rassen zou worden beschouwd als slechte kwaliteit vandaag. Vaak werden ze gebruikt voor cider, en de gemalen appels werden aan vee gevoerd.
een wereldwijde sensatie
vandaag zijn er wereldwijd bijna 8.000 appelvariëteiten geïdentificeerd. Ongeveer 100 rassen worden geteeld in commerciële hoeveelheid in de VS, met de top 10 van die rassen die meer dan 90% van het gewas.
moderne boomgaarden combineren het rijke erfgoed van de appelteelt met onderzoek en veldproeven om een jaarlijkse Amerikaanse oogst te kweken van meer dan 220.000.000 bushels. Nieuwe rassen worden nog steeds ontdekt en gecultiveerd, met de beste uiteindelijk steeds huishoudelijke woorden als McIntosh, Delicious, Empire, Rome, Spartan, Cortland en Northern Spy. Recente aankomsten zijn Fuji, Honeycrisp, Gala en Liberty. Maar veel antieke of erfstuk rassen genieten van een heropleving. Het kan zeker gezegd worden dat de appels van vandaag de beste eigenschappen van het verleden en het heden combineren.