starověké stravování
jablka jsou součástí lidské zkušenosti Od počátku lidské historie. Jablka byla nalezena jako součást stravy raných lidí v antropologickém výzkumu a zaznamenána v příběhu Adama & Eva. Řecká a římská mytologie označuje jablka jako symboly lásky a krásy. A když Římané dobyli Anglii asi v prvním století před naším letopočtem, přinesli s sebou jablka.
jablka v Americe
v 1600s se jablka dostala také do Severní Ameriky. Krabí jablka předcházely Evropským kolonistům do Ameriky, ale ovoce nebylo příliš jedlé. Kolonie Massachusetts Bay požadovala semena a řízky z Anglie, které byly přivezeny při následných plavbách do Bostonu. Ostatní Evropané přinesli zásoby jablek do Virginie a jihozápadu, A Muž Massachusetts, John Chapman, se proslavil výsadbou stromů v Ohiu, Indiana, a Illinois. Možná ho znáte pod jeho přezdívkou, “ Johnny Appleseed.“.“
Jak se usadily Spojené státy a Kanada, téměř každá farma pěstovala jablka. Ačkoli některá z těchto jablek byla velmi dobrá k jídlu a vaření, většina raných odrůd by byla dnes považována za nekvalitní. Často byly používány pro jablečný mošt a mletá jablka byla krmena hospodářskými zvířaty.
celosvětová senzace
dnes bylo po celém světě identifikováno téměř 8 000 odrůd jablek. V USA se pěstuje v komerčním množství asi 100 odrůd, přičemž prvních 10 z těchto odrůd zahrnuje více než 90% plodiny.
Moderní sady kombinovat bohaté dědictví apple roste s výzkum a polní pokusy pěstovat roční AMERICKÉ plodiny vyšší než 220,000,000 bušlů. Stále se objevují a pěstují nové odrůdy, s nejlepšími se nakonec stávají domácí slova jako McIntosh, Delicious, Empire, Rome, Spartan, Cortland a Northern Spy. Mezi nedávné přílety patří Fuji, Honeycrisp, Gala a Liberty. Ale mnoho starožitných nebo dědictví odrůd se těší oživení. Určitě lze říci, že dnešní jablka kombinují nejlepší atributy minulosti a současnosti.