Salater er ikke bare for de varme værmånedene, men når jeg får min grønnsaksbehov om vinteren, bytter jeg opp salatene mine med hjerteligere grønnsaker og ingredienser som har varme, røykfylte smaker, som stekte grønnsaker og røkt paprika. Denne Stekte Blomkålsalaten er faktisk a spille pa en av mine andre favorittsalater, Mediterranean Farro Salad. Jeg brukte Samme Sitron Tahini dressing (fordi det er så bra at jeg vil helle det på alt) og krydret kikærter fordi jeg trodde de ville gi akkurat den rette slag for å komplimentere den myke stekt blomkål. Kombinasjonen av stekt blomkål, søte røde løk, krydret kikærter og tangy sitron tahini dressing kan være min favoritt ennå!
Går bra med: Focaccia Ruller, Urt Stekt Kyllingbryst, Hjemmelaget Naan, gresk Kalkun Burgere
Stekt Blomkål Salat Med Sitron Tahini Dressing
Andre Salat Greener Å Bruke:
Persille Er en stor grønn å bruke for salater fordi det er billig og tilstedeværelsen er subtil nok til å ikke over makt blomkål og kikerter. Baby spinat ville også fungere, som ville finhakket kale, men begge vil trolig være litt dyrere.
Hva Er Tahini?
og hvis du aldri har hørt om tahini, er det akkurat som peanøttsmør, men laget med sesamfrø i stedet for peanøtter. Den har en kremaktig, men litt skarp smak som er helt unik. Det er vanligvis omtrent to ganger prisen på peanøttsmør, men det er en verdifull ingrediens og forblir god i kjøleskapet for omtrent alltid (akkurat som peanøttsmør). Du kan bruke den til å lage gobs av deilig hjemmelaget hummus, samt denne fantastiske sitron tahini dressing. Jeg lover at du vil ha mer av denne dressingen.
-
Skriv Ut Oppskrift Dagligvareliste Favoritter
4.91 fra 137 stemmerStekt Blomkålsalat med Sitron Tahini Dressing
denne Stekte Blomkålsalaten kombinerer søtstekte rødløk, krydret kikerter, øm blomkål og en frisk sitron tahini dressing.Total Kostnad: $6,99 oppskrift/$1,75 serveringforberedelsestid: 15 minutterkoketid: 35 minuttertotal tid: 50 minsServings: 4Ingredients
- 1 head cauliflower ($2.99)
- 1/2 red onion ($0.55)
- 2 Tbsp olive oil ($0.32)
- Salt and Pepper to taste ($0.05)
- 1/2 bunch parsley ($0.45)
LEMON TAHINI DRESSING
- 1/3 cup tahini ($1.13)
- 1/3 cup water ($0.00)
- 1/4 cup lemon juice ($0.18)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1/2 tsp cumin ($0.05)
- 1/4 tsp cayenne ($0.03)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
SPICED CHICKPEAS
- 1 15oz. can chickpeas ($0.79)
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
- 1/4 ts hvitløkspulver ($0,03)
- 1/8 ts cayenne ($0,02)
- Salt Og Pepper etter smak ($0,05)
instruksjoner
-
forvarm ovnen til 400º. Hakk blomkålen i små blomster og legg dem på et stort bakeplate. Skjær den røde løk i 1/4-tommers strimler og plassere dem på stekeplate. Dryss blomkål og løk med olivenolje og smak til med en klype eller to salt og pepper. Rør inn blomkål og løk til det er belagt med olje, salt og pepper.
-
Stek blomkål og løk i forvarmet ovn i 20 minutter, rør deretter, returner dem til ovnen og stek i ytterligere 10-15 minutter, eller til blomkålen er øm og brunet på kantene. La blomkålen avkjøles litt.
-
mens blomkål og løk er steking, lage sitron tahini dressing. Tilsett tahini, vann, sitronsaft, hvitløk, spidskommen, cayenne og salt til en blender. Bland til glatt, deretter kjøle til klar til å tjene.
-
Tøm og skyll boksen av kikærter. Legg dem i en skillet sammen med olivenolje, røkt paprika, cayenne, og en klype salt og pepper. Rør og kok kikærter over middels varme i omtrent fem minutter, eller til de sitter og blir litt sprø. Fjern kikærter fra varmen.
-
Trekk persillebladene fra stilkene og grovhakk bladene i små biter(ca 1,5 kopper løst pakket, en gang hakket).
-
kombiner den stekte blomkålen og løken i en bolle med krydret kikerter og hakket persille. Dryss sitron tahini dressing over toppen, og kaste å kombinere. Serveres varm eller kald.
Se hvordan vi beregner oppskriftskostnader her.
Har Du Prøvd denne oppskriften?Nevn @budgetbytes eller tag #budgetbytes På Instagram!
Ernæring
Næringsverdier er bare estimater. Se vår fulle ernæring ansvarsfraskrivelse her.utstyret ovenfor inneholder tilknyttede lenker til produkter vi bruker og elsker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Prøv denne sitron tahini dressing drizzled over alle dine favoritt stekte grønnsaker!
Hvordan Lage Stekt Blomkålsalat – Steg For Steg Bilder
Begynn med å forvarme ovnen til 400º Hakk ett blomkålhodet i buketter. Skjær 1/2 av en rødløk i 1/4-tommers strimler. Plasser blomkål og løk på et stort bakeplate. Dryss grønnsakene med 2 Ss olivenolje og et par klyper salt og pepper. Bland grønnsakene til de er godt belagt i olje, salt og pepper.
Stek blomkålen og løken i 20 minutter, rør, sett dem tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10-15 minutter, eller til blomkålen er mør og kantene brunet. (sidene berører bakeplaten brun raskest, så du vil se mer bruning når du gir den en endelig røre).
tilbered sitron tahini-dressingen mens grønnsakene steker. Plasser 1/3 kopp tahini, 1/3 kopp vann, 1/4 kopp sitronsaft, 2 fedd hakket hvitløk, 1/2 ts spisskummen, 1/4 ts cayenne, og 1/4 ts salt i en blender. Bland til dressingen er glatt. Avkjøl dressingen til du er klar til å servere salaten.
for å forberede krydret kikerter, avløp og skyll en 15oz. kan av kikærter. Tilsett drenert kikerter til en stekepanne sammen med 1 Ss olivenolje, 1/2 ts røkt paprika, 1/4 ts hvitløk pulver, 1/8 ts cayenne, og en klype salt og pepper. Rør og kok kikærter i ca 5 minutter over middels varme eller til de begynner å sitte og bli litt sprø på utsiden. Fjern dem fra varmen. (Jeg liker å gjøre dette i en non-stick skillet.)
Trekk bladene fra ca 1/2 haug persille og hakk dem i små biter(ca 1,5 kopper løst pakket en gang hakket). For å bygge salaten, kombinere stekt blomkål og løk med krydret kikerter og hakket persille…
Drypp sitron tahini dressing over toppen…
Rør for å kombinere, og nyt! Du kan nyte Denne Stekte Blomkålsalaten litt varm fra ovnen, eller kjølt etter oppbevaring i kjøleskapet.