Saláty nejsou jen pro teplé počasí měsíců, ale když jsem se dostat mé zeleninové chutě v zimě jsem se změnit mé saláty s vydatnější, zelenina a přísady, které mají teplé, kouřové příchutě, jako restovanou zeleninou a uzenou papriku. Tento pečený květák salát je vlastně hra na jednom z mých dalších oblíbených salátů, středomořské Farro salát. Použil jsem stejné Citron, Tahini dresinkem (protože je to tak dobré, že chci, aby nalít ji na všechno) a kořeněné cizrny, protože jsem si myslel, že by poskytovaly přesně tu správnou ránu, aby kompliment měkký pečený květák. Kombinace pečeného květáku, sladké červené cibule, kořeněné cizrny, a pikantní citronový tahini dresink může být ještě můj oblíbený!
Jde skvěle s: Focaccia Rohlíky, Pečené Bylinkové Kuřecí Prsa, Domácí Naan, řecké Krůtí Burgery,
Pečený Květák Salát s Citronovou Tahini Dresinkem
Další Salát Greeny Použití:
petržel je skvělá zelená pro použití na saláty, protože je levná a přítomnost je dostatečně jemná, aby nepřekročila moc květáku a cizrny. Baby špenát by také fungoval, stejně jako jemně nakrájená kapusta, ale oba budou pravděpodobně o něco dražší.
co je Tahini?
a pokud jste nikdy neslyšeli o tahini, je to jako arašídové máslo, ale vyrobené se sezamovými semínky místo arašídů. Má krémovou, ale mírně ostrou chuť, která je zcela jedinečná. Obvykle je to asi dvojnásobek ceny arašídového másla,ale je to cenná složka a zůstává v lednici dobrá téměř navždy (stejně jako arašídové máslo). Můžete jej použít k výrobě lahodných domácích hummusů, stejně jako tento úžasný citronový tahini dresink. Slibuju, že budeš chtít víc toho oblékání.
Vytisknout Recept, nákupní Seznam, Oblíbené
Pečený Květák Salát s Citronovou Tahini Dresinkem
Ingredients
- 1 head cauliflower ($2.99)
- 1/2 red onion ($0.55)
- 2 Tbsp olive oil ($0.32)
- Salt and Pepper to taste ($0.05)
- 1/2 bunch parsley ($0.45)
LEMON TAHINI DRESSING
- 1/3 cup tahini ($1.13)
- 1/3 cup water ($0.00)
- 1/4 cup lemon juice ($0.18)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1/2 tsp cumin ($0.05)
- 1/4 tsp cayenne ($0.03)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
SPICED CHICKPEAS
- 1 15oz. can chickpeas ($0.79)
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
- 1/4 lžička česnekový prášek ($0.03)
- 1/8 lžička cayenne (0,02 usd)
- Sůl a Pepř podle chuti ($0.05)
Návod k použití
-
Předehřejte troubu na 400ºF. Nakrájejte květák na malé kvítky a položte je na velký plech. Nakrájejte červenou cibuli na 1/4 palcové proužky a položte je na plech. Květák a cibuli pokapejte olivovým olejem a osolte špetkou nebo dvěma solí a pepřem. Házejte květák a cibuli, dokud nejsou pokryty olejem, solí a pepřem.
-
Pečené květák a cibule v předehřáté troubě 20 minut, pak promíchejte, vraťte je do trouby a pečeme dalších 10-15 minut, nebo dokud květák nezměkne a opečené na okrajích. Nechte květák mírně vychladnout.
-
Zatímco květák a cibule opékají, aby citron, tahini dresinkem. Přidejte tahini, vodu, citronovou šťávu, česnek, kmín, kajenský pepř a sůl do mixéru. Míchejte do hladka, poté chlazte, dokud nebudete připraveni sloužit.
-
vypusťte a opláchněte plechovku cizrny. Přidejte je do pánve spolu s olivovým olejem, uzenou paprikou, kajenským masem a špetkou soli a pepře. Cizrnu zamíchejte a vařte na mírném ohni asi pět minut, nebo dokud nezasypou a nebudou mírně křupavé. Odstraňte cizrnu z tepla.
-
Vytáhněte petrželovou natí z jejich stonky a nahrubo nasekáme listy na malé kousky (asi 1,5 šálky volně balené, jednou nakrájenou).
-
vybudovat salát, kombinovat pečený květák a cibule v misce s pikantní cizrnou a nasekanou petrželkou. Pokapejte citronový tahini dresink přes vrchol a promícháme. Podáváme teplé nebo studené.
Podívejte se, jak jsme se vypočítat recept náklady.
výživa
Nutriční hodnoty jsou pouze odhady. Podívejte se na naše úplné vyloučení odpovědnosti za výživu zde.
výše uvedená část zařízení obsahuje přidružené odkazy na produkty, které používáme a milujeme. Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.
Zkuste toto citron, tahini dresinkem pokapané přes všechny vaše oblíbené pečené zeleniny!
Jak si Vyrobit Pečený Květák Salát – Krok za Krokem Fotografie
Začněte tím, že předehřívání troubu na 400ºF. Nakrájejte jednu hlavu květáku na kvítky. Nakrájejte 1/2 červené cibule na proužky 1/4 palce. Umístěte květák a cibuli na velký plech. Zeleninu pokapejte 2 lžícemi olivového oleje a několika špetkami soli a pepře. Házejte zeleninu, dokud nejsou dobře potaženy olejem, solí a pepřem.
Pečené květák a cibuli po dobu 20 minut, míchat, pak se vraťte do trouby a pečeme dalších 10-15 minut, nebo dokud květák nezměkne a okraje opečené. (strany se dotýkají plechu na pečení nejrychleji hnědé, takže uvidíte více zhnědnutí, jakmile mu dáte konečný rozruch).
během pečení zeleniny připravte citronový tahini dresink. Místo 1/3 šálku tahini, 1/3 šálku vody, 1/4 šálku citronové šťávy, 2 stroužky česneku, mleté 1/2 lžička kmínu, 1/4 lžičky kajenský pepř a 1/4 lžičky soli v mixéru. Míchejte, dokud není obvaz hladký. Chladte dresink, dokud nebudete připraveni podávat salát.
Chcete-li připravit kořeněné cizrny, kanalizace a opláchněte jednu 15 oz. plechovka cizrny. Přidat vyčerpaný cizrna na pánvi spolu s 1 polévková Lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky uzené papriky, 1/4 lžičky česneku v prášku, 1/8 lžičky kajenský pepř a špetku soli a pepř. Cizrnu míchejte a vařte asi 5 minut na mírném ohni nebo dokud nezačnou prskat a na vnější straně mírně křupavé. Odstraňte je z tepla. (Rád to dělám v nepřilnavé pánvi.)
Vytáhněte listy z asi 1/2 banda petržel a nakrájíme je na malé kousky (asi 1,5 šálky volně balené jednou nasekané). Vybudovat salát, kombinovat pečeného květáku a cibule s pikantní cizrnou a nasekanou petrželkou.
Pokapeme citronovou tahini dresinkem přes top…
Míchejte kombinovat, a užijte si to! Můžete si vychutnat tento pečený květák salát mírně teplý z trouby, nebo chlazený po skladování v chladničce.