denne oppskriften er perfekt for de som ønsker en pisket krem frosting uten meieri – det er en relativt god erstatning for pisket krem frosting på kaker og kjeks (og stor rett ut av bollen). Hvis du har lagt til bare en tid mer væske, kan du kanskje bruke den som en pisket topping, men vi tror det er mye mer troverdig som en frosting!
5 Spiseskjeer (ca 2,5 oz eller 70.8g) Bedre Batter Mel
1 kopp ikke meieri melk erstatning (du kan bruke mandel, soya, eller kokosmelk)
1 ts Vanilje
1 kopp forkorte (Som Crisco – vi foretrekker organisk palm forkorte)
1 kopp Sukker (ikke Melis! Pass på at det ikke er noen bein char for en virkelig vegansk versjon)
i en liten gryte, visp mel i melk erstatning og varme, rør hele tiden, til den tykner. Det bør være konsistensen av brownie batter. Fjern fra varmen og la den avkjøles til romtemperatur. Det MÅ være helt kult før du blander det med forkortelsen. Rør inn vanilje.
mens blandingen er avkjølt, fløte forkorting og sukker sammen til lys og luftig. For å fjerne kornighet må du blande dette på høy hastighet i 5-10 minutter. Det er viktig at du sørger for at sukkeret ditt er helt oppløst i forkortelsen før du fortsetter med neste trinn.
Tilsett helt melpastaen til den bankede forkortelsen, og slå på høy hastighet til den ser ut curdled – fortsett å slå forbi dette punktet, og blandingen blir som pisket krem.