Finn kilder: «mat mill» – nyheter * aviser * bøker * scholar * JSTOR (desember 2009) (Lær hvordan og når man skal fjerne denne malen melding)
en mat mill (også kalt passatutto, puré sil, moulinette, mouli lé, eller passe-vite) er en mat forberedelse redskap for mose og sikting myk mat. Vanligvis består en matmølle av tre deler: en bolle, en bunnplate med hull som de i en kolander, og en vev utstyrt med et bøyd metallblad som knuser maten og tvinger den gjennom hullene i platen. Bunnplaten kan være en permanent del av enheten, eller utskiftbare plater med forskjellige hullstørrelser kan leveres. Tre korrugerte føtter på basen, eller to ører på felgen pluss håndtaket, passer på kanten av en kokekanne og holder møllen på plass over den.
div 2
mat møller er vanligvis laget av rustfritt stål eller aluminium. Bollen kan være plast, spesielt for mindre størrelser markedsført for å forberede babymat. Eldre» arvestykke » redskaper ble vanligvis laget av tinnplate.
dette stykke kjøkkenutstyr, av lang bevist effektivitet, broer gapet mellom en sil (eller tamis, kina cap, eller chinoise) og elektrisk blender eller food prosessor. Funksjonen er lik som en potet ricer eller» komfyr » type spä maker.
Bruk av en matmølle inkluderer å fjerne frøene fra kokte tomater, fjerne masse eller større biter fra matvarer (lage eplegele eller noen form for puré), og lage potetmos eller spä. En metallsikt brukt med en treskje eller pestle kan bli funnet mer effektiv for puré fibrøse matvarer som marmelade appelsiner.