Du har sikkert lenge glemt hvorfor du skal mislike høy fruktose mais sirup så mye.Du vet at mat og drikke som inneholder dette billige kunstige søtningsmiddelet, er dårlig for helsen din. Det er sikkert.
Men hvorfor ? Nå vet du — vi har gjort forskningen for deg.Høy fruktose mais sirup starter som maisstivelse, som ikke er noe mer enn en kobling av glukose molekyler. Når det separeres i individuelle molekyler, blir det mais sirup – eller 100 prosent glukose. TIL dette enkle sukker legger HFCS enzymer som konverterer litt glukose til fruktose, et annet enkelt sukker.
den «høye» I HFCS refererer til mengden fruktose sammenlignet med ren glukose mais sirup. Den typiske formen for HFCS inneholder enten 42 prosent eller 55 prosent fruktose, ifølge Food And Drug Administration. Resten er glukose og vann.FDA anbefaler at folk begrenser forbruket av alle tilsatte sukkerarter, inkludert HFCS.»Begrensning er nøkkelen når man diskuterer alle tilsatte sukkerarter, inkludert høy fruktose mais sirup,» Sier Jennifer Feda, Klinisk Ernæringssjef Ved Sykehuset I Central Connecticut I New Britain. «Dietary Guidelines For Americans (utstedt av Us Department Of Agriculture og Department Of Health And Human Services) anbefaler å begrense tilsatt sukker til mindre enn 10 prosent av totale kalorier daglig.»
Hvorfor HFCS Er Dårlig for Deg
Mer enn to tredjedeler Av Amerikanerne er enten overvektige eller overvektige. Tilsatt sukker og høy fruktose mais sirup anses primære årsakene Til overvekting Av Amerika. Vektøkning med høyt kalori mat som inneholder HFCS kan også bidra til hjertesykdom, diabetes, fett leversykdom og dyslipidemi, et unormalt nivå av kolesterol og andre fettstoffer i blodet. Fruktose blir en mer universell trussel mot kroppen din ved å akkumulere som visceralt fett rundt organene dine.
HFCS legger også til naturlige bakterier i tarmene våre, noe som kan produsere oppblåsthet og gass.
Det er ikke BARE HFCS: Ethvert søtningsmiddel, inkludert bordsukker, kan bidra til disse helseproblemene. For matprodusenter ER HFCS et mye billigere søtningsmiddel enn sukker.Det er fruktosen i både bordsukker og HFCS — hver er omtrent halv glukose, halv fruktose — det er mest skadelig for helsen vår. Kroppene våre bryter ned stivelsesavledede karbohydrater, som ris, til glukose som er en viktig treningskilde og lett fordelt over hele kroppen vår. Fruktose må imidlertid omdannes i leveren til glukose, glykogen eller fett før den blir tilgjengelig som energikilde.»Kronisk overforbruk av høy fruktose mais sirup fører til en økning i fettproduksjon og forverrer insulinfølsomhet,» Sier Feda. «Selv en liten forandring som ikke å drikke vanlig brus er gunstig. Begrensning av bearbeidet mat generelt vil ikke bare hjelpe deg med å begrense inntaket av høy fruktose mais sirup, men også inntaket av usunn fett, noe som er en bonus.»
HFCS er overalt, fra bearbeidet mat til iskrem og smaksatt yoghurt, frokostblandinger og hverdagslige krydder som ketchup og sennep.