아몬드를 붙여 쿠키–독일 아몬드 뿔

이 아몬드를 붙여 쿠키,독일 Mandelhörnchen 나 아몬드 뿔로,아몬드 맛는 쿠키에 담근 초콜릿입니다. 그들은 밀도가 높고 질기며 몇 주 전에 미리 만들 수 있습니다! 그들은 아몬드 페이스트의 유무에 관계없이 그리고 푸드 프로세서의 유무에 관계없이 만들 수 있습니다. 그들은 또한 자연적으로 글루텐이 없으며 팔 레오 및 완전 채식 옵션이 있습니다.

이 조리법은 chefkoch 라고 불리는 allrecipes 의 독일 동등 물에서 나옵니다. 나는 몇 변경 같은 사용하는 바닐라 추출 장소에 레몬 주스의 추가,바닐라 추출물 및 추가 소금,하지만 다른 것보다,그것은 원래 독일어 조리법이다.

할 거라고 생각했을 시작으로 게시는 재미있는 이야기가 있기 때문에 다른 블로거(또는 실제로,여러)사용 Chefkoch 레시피에서 그녀의 게시물입니다. 그러나 그녀는 Chefkoch 를 신용하지 않았고 나는 사람들이 내가이 다른 블로거를 복사했다고 생각하기를 원하지 않는다. 그것은 당신이 mandelhörnchen 을 google 할 때 가장 인기 있고 고도로 검토 된 조리법이므로 내가 사용한 것입니다.나는 이것이 어떻게 작동하는지 잘 모르겠습니다. 나는 개인적으로 독일 쿠키가 꽤 개성적이라는 것을 알게됩니다. 그렇습니다,그들은 미국 쿠키보다 지방이 적고 설탕이 적지 만 트레이드 오프는 맛이 적습니다.

그러나 아몬드/바닐라 추출물과 초콜릿으로,이들은 슈퍼 flavorful 쿠키입니다. 그들은 또한 설탕이 적지 않습니다. 결과는 확실히 내가 좋아하는 독일 쿠키 제조법입니다!나는 그들이 꽤 인상적이라고 생각한다. 나는 그의 트레이 이러한 쿠키와 함께 나타 아몬드 쿠키를 붙여 이러한 pignoli 쿠키 것 히트의 모든 쿠키 exchange(는 내 생각지 않은 정말 일어나고 올해는 하지만 희망이 다음!). 이 질긴 진저 쿠키,당밀 쿠키 및 땅콩 버터 쿠키도 큰 도움이 될 것입니다.

독일 아몬드 혼 쿠키 란 무엇입니까?

그들은 얇게 썬 아몬드로 덮인 초승달 모양의 아몬드 페이스트 기반 쿠키입니다. 끝은 초콜릿에 담근다.

그들은 밀도가 높고 완벽하게 쫄깃하며 마 지판 쿠키와 비슷합니다. 독일 전역에서 찾을 수 있으며 특히 크리스마스에 인기가 있습니다.

과 함께 또는없이아몬드를 붙여 넣

좋아하 pignoli 쿠키는 이 레시피 만들 수 있습니다 이 집에서 만든 아몬드를 붙여 조리법으로,가이아몬드 붙여넣기 또는 당신을 만들 수 있습 버전지 않고 아몬드를 붙여는 당신이 찾아에서 아래의 조리법이다.

아몬드 페이스트가없는 버전은 아몬드 페이스트가있는 버전과 정확히 동일한 성분과 양을 사용합니다. 아몬드 페이스트를 먼저 만드는 대신 한 번에 모두 결합하는 것입니다. 나는 그것이 의미가 있기를 바랍니다!

상점에서 구입 한 아몬드 페이스트를 사용하는 경우 1 패키지가 필요합니다. 수제를 사용하는 경우 배치의 1/2 이 필요합니다.

아몬드 페이스트 레시피는 달걀 흰자 1 개를 요구하므로 불행히도 아몬드 페이스트의 절반 배치를 만들 수는 없습니다. 또는 음,할 수는 있지만 16 그램의 달걀 흰자를 측정해야합니다. 그것은 그렇게 힘들지 않고 최근에 셀 수없이 많은 일을했지만 여전히 약간의 고통이 있습니다.

그냥 아몬드 페이스트의 전체 배치를 만든 다음 나중에 나머지를 동결하는 것이 좋습니다.

버전지 않고 아몬드를 붙여 넣

이동하는 경우 아몬드를 붙여 경로를 당신이 필요할 것 1 1/2 계란 흰자를 만들은 쿠키에서 처음. 그것은 또한 측정하는 성가신 당신은 1 1/2 달걀 노른자로 남은 것입니다. 그래서 아몬드를 붙여 넣-이하 버전 사용,계란 1 개+1 달걀 노른자와 사용되는 남은 달걀 흰자를 브러쉬를 통해 쿠키가 있습니다.아몬드가 붙는 데 도움이됩니다. 그것은 훌륭하게 작동했습니다! 당신이 필요하지 않은 거의 전체적인 계란 흰색,그래서 당신은 여전히 남은 몇몇 달걀 흰색,하지만 적어도 측정은 쉽습니다.

팔 레오 버전

한 팔 레오 버전,당신은 아몬드 붙여넣기-무료 버전을 사용 코코넛에 설탕소를 강화된 설탕이다. 그리고 짜임새는 다만 좋다! 그들은 멋지고 쫄깃합니다.

그래도 아몬드 추출물을 조금 더 사용하는 것이 좋습니다. Pignoli 쿠키 레시피에서 말했듯이 코코넛 설탕이 아몬드 맛의 레시피에서 잘 작동한다는 사실에 놀랐습니다. 그러나 약간의 여분의 아몬드 추출물이 도움이됩니다.

코코넛 설탕 버전은 가루 설탕 버전보다 덜 달콤합니다. 나는 일반 버전에서 1 1/2 컵(168 그램)가루 설탕 대신 코코넛 설탕 1/2 컵(100 그램)을 사용했습니다.

그러나 그들은 정말로 정규 버전보다 덜 달콤한 모든 것을 맛보지 않습니다. 나는 그들이 훌륭한 팔 레오 크리스마스 쿠키 옵션이라고 말할 것입니다! 이 차이 매운 쿠키와 마찬가지로,팔 레오 진저 브레드 남자 쿠키와 팔 레오 더블 초콜릿 쿠키.

코코넛 설탕은 가루 설탕보다 훨씬 어둡기 때문에 쿠키의 색이 훨씬 어둡습니다. 다음은 paleo 버전의 모습입니다. 지 않았다는 의도에서 사진을 찍고 걱정하지 않는 것이 우리의 쿠키를 보면 이렇게 용서 끔찍한 보고 쿠키와 사진이 있습니다.

비건 버전

I 을 게시할 때 나는 생각지 않은 매우 좋은 날을 제공하지 않 채식 옵션입니다. 나는 시도조차하는 것이 무의미하다고 생각했다.

그러나 나는 단지 치아 달걀로 시도했고 완벽하게 작동했습니다. 아몬드 페이스트가없는 버전과 팔 레오 버전에서.

나는 그것이 필요하다고 생각하지 않았기 때문에 치아 달걀로 크레센트의 꼭대기를 닦는 것을 괴롭히지 않았다. 반죽은 다른 비 채식 버전보다 끈적 거리며 이로 인해 얇게 썬 아몬드가 반죽에 달라 붙을 수있었습니다.

달걀 흰자위를 씻지 않으면 쿠키가 더 깨지기 쉽지만 슈퍼 맛있고 질감이 똑같습니다.

한 완벽한을 앞서 보내거나 메일에서 쿠키

정말 위대한 일에 대해 이러한 쿠키는 그들이 지난 몇 주 동안이 있습니다. 그래서 만약 당신이 보내고 싶은 쿠키에서 메일 또는 이러한 귀하의 우편배달부하지만 당신은 알 수 없을 때 당신이 그 다음은(우리의 현재 상황!),이것은 당신의 조리법입니다.아몬드도 깨지기 쉽지 않습니다. 물론,일부 아몬드가 깨질 수도 있지만 쿠키 자체는 매우 견고합니다. 나는 그들이 튼튼하지 않기 때문에 비건 버전을 보내는 것에 대해 확신하지 못합니다.

당신이 그것에있는 동안,이러한 설탕에 절인 아몬드와 설탕에 절인 피칸 것 또한 중대한 치료를 메일로 보낼.

몇 가지 메모리에 성분

를 사용할 수 있는지 확인 곱게 빻은 희게 아몬드 가루입니다. 당신이하지 않으면,당신의 반죽은 끈적 거리고 관리하기 어려울 것이며 쿠키가 너무 많이 퍼질 것입니다.

또한 아몬드 가루는 귀하의 국가에서 지상 아몬드라고 불릴 수 있습니다. 당신이 사용하고 싶지 않 deoiled/탈지 아몬드 가루는’아몬드 가루’는 영국,독일,및 다른 여러 가지 이외의 국가 US.

미국 이외의 지역에 거주하는 경우 계란의 무게를 재십시오. 30-32 그램은 달걀 흰자 1 개에 올바른 양입니다. 독일에서는 조리법이 미국 출신 인 경우 항상 큰 계란 대신 중간 계란을 사용합니다.
미국에서는 큰 계란=50 그램,독일에서는 중간 계란=50 그램입니다. 그래서 그 달걀의 무게를 잰다! 그리고 걱정하지 마세요-내 요리법은 미국 청중을 위해 작성되었습니다. 그래서 내가 큰 달걀을 말할 때,나는 우리에게 큰 달걀을 의미합니다.레시피를 전혀 변경할 생각이라면 아래의 질문 섹션을 읽으십시오. 🙂

이러한 아몬드 페이스트 쿠키에 대한 대체 질문?

• 아몬드 페이스트 대신 마지 판을 사용할 수 있습니까?

  아니,다른 제품이기 때문에. 그들은 꽤 유사하므로 작동 할 수 있지만,나는 누군가가 알아 내기 위해 값 비싼 재료를 낭비하고 싶지 않을 것입니다!
  내 아몬드 페이스트 제조법에 마 지 판과 아몬드 페이스트의 차이점에 대해 쓴 그래서 당신이 관심이 있다면 그 밖으로 읽어 이동합니다.

• 아몬드 가루 이외의 것을 사용할 수 있습니까?

  정규 밀가루 또는 글루텐 베이킹 믹스는 확실히 작동하지 않습니다. 또 다른 너트 밀가루/식사가 효과가 있을지 모르지만 나는 그것을 시도하지 않았습니다.
  난지 확인하는 쿠키는 확산으로 더 많은 다른 종류의 견과 밀가루지 않으로 정밀하게 지으로 아몬드 가루(적어도 내 경험에서).

• 가루 설탕 대신 무언가를 사용할 수 있습니까?

  코코넛 설탕을 사용하고 싶다면 paleo 버전을 만드십시오. 액체 감미료는 작동하지 않습니다(시도했습니다). 나는 케토 버전을 만들려고 시도하지 않았지만 가루 설탕에 대한 좋은 1:1 서브가있는 경우 작동 할 수 있다고 생각합니다.



• 과립 설탕을 줄일 수 있습니까?

  그들은 지나치게 달콤하지 않으므로 나는 그것을 추천하지 않을 것입니다. 당신이 그것을 줄이면,그들은 덜 튼튼하고 더 많은 cakey 가 될 것입니다.

• 계란을 어떻게 대체 할 수 있습니까?

  나는 치아 알만으로 이것들을 시험해 보았고 그들은 훌륭하게 작동했습니다. 다른 계란 잠수정이 작동 할 수도 있지만 나는 그들을 시도하지 않았으므로 확실히 말할 수 없습니다.
  만들기 위해 필요 아몬드 붙여넣기-무료 버전을 사용하여 치아에 있는 계란 반죽을 제외하고 계란 세척(아래 참고 참조에 대한 레시피 비건 버전)입니다.

• 아몬드 대신 무언가를 사용할 수 있습니까?

  쿠키를 입히고 싶은 어떤 유형의 너트를 사용할 수 있습니다. 그러나 그들은 강한 아몬드 맛을 가지고 있기 때문에,나는 아몬드와 함께 갔다.
  를 사용하려면 다른 종류의 견과,당신은 아몬드 붙여넣기-무료 버전을 사용하여 더 바닐라 추출 장소에서의 아몬드을 추출 그리고 당신은 없을 것이 아몬드 강력한 맛입니다. 아마 아주 미묘 할 것입니다.

경우 이러한 아몬드를 붙여 쿠키를 시도하는 방법을 알려주세요 그들은 당신을 위해!

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