ポワチンは、アイルランドの元の精神である
アイルランドの社会と民間伝承の非常にファブリックにエッチングユニークなアイルランドの精神。 あなたが前にポワチンのことを聞いたことがない場合は、あなた自身ではありません。 また、poteen（発音potcheen）として知られている、この明確な精神は、長年にわたって多くのものと呼ばれており、密造酒の起源のインスピレーションであり、それは米国
私たちは皆、アイルランドがウイスキーを発明したことを知っていますウイスキーの最古の知られている書かれた記録は、1405年にアイルランドから来ていますClonmacnoiseのアイルランドの年代記では、1556年に英国議会でウイスキーを次のように宣言した法律が可決されました。
“毎日酔って使用するために有益な飲み物は何もなく、現在はアイルランドの領域を通じて普遍的に使用されています”。
1556年の英国議会
この法律は、誰もが主代理からのライセンスなしで霊を蒸留することを技術的に違法にしました。 これは1700年代までアイルランドではほとんど効果がなかったが、クラウンコントロールはダブリン周辺の要塞化されたペールをはるかに超えていなかったため、1779年に麦芽大麦に課税する法律が導入され、当時アイルランドには1,228の蒸留所が登録されていた。 1790年までにこの新しい厳格な税のために、この数は246に減少し、1821年までには32の認可された蒸留所が操業していただけであった。 これとは対照的に、18世紀末にはアイルランドで2000以上の違法な静止画があったと推定されている。 彼らの多くはウイスキーを作っていたが、ほとんどはポワチンを作っていた。
Poitínという言葉は、不正な蒸留業者が使用する小さな鍋の静止画に関連して”小さな鍋”を意味するゲール語です。 Poitínか密造酒は潜在的能力のために悪名高いです、なんと90%に40%の間でどこでものABVを自慢します。 政府は1661年から1997年まで、物品税の規制のためにポワチンの生産を違法にした。 アイルランド全土で何世紀にもわたって、彼らが手に持っていた成分を使用した小規模な生産者によって、それはその生産を止めることは何も 地下に押し込まれ、生産上の公式のコントロールなしで、精神はやや民間伝承に渡され、違法なロマン主義とあなたの靴下を吹き飛ばすための手ごわい!P>
だからポワチンは何ですか？ なぜアイルランド人は密造酒を発明したのですか？?Poitínとは何ですか？
その地理的表示（2016年に授与された）によると、poitínはアイルランド島で生産された明確で老化していない精神であり、伝統的に穀物、穀物、ホエー、テンサイ糖蜜またはジャガイモから醸造、発酵、蒸留されています。 最後に、それは40パーセントABVの最小値でなければなりません。 p>
“良いpoitínはキックを持っている必要があります、それはその熱を持っている必要がありますが、それに多くがあるはずです。 それはそれが作られているものの味がすることが重要です。”
すべてのポワチンは、異なるマッシュ法案の様々なから作られているように、異なるABVを持っており、仕上げの様々なあなたが選 私達は混合する前に各自を端正すすります推薦します。 あなたがここで始めるためには、私たちのピックトップ10アイルランドのポワチン別名密造酒です。 以下のコメントで私達にあなたのお気に入りを教えてください。
ダブリンアイルランドPoitínのTeeling精神、52。5%
あなたはティーリングアイリッシュウイスキーを聞いたことがない場合は、ヒマラヤでトレッキングされている必要があります。 蒸留所は125年以上にわたってダブリンで最初の新しい蒸留所であり、2015年初頭にスピリットの生産を開始しました。 しかし、このブランドは、1782年にダブリン市で最初に蒸留されたTeeling家族とはるかに古いルーツを持っています。
このボトルは、ダブリンウイスキーが生まれ変わるための舞台を設定することだった”新しいメイクスピリット”だったので、特別なものです。 2018年、ティーリングは50年近くにわたってリリースされた最初のシングル”Pot Still Irish whiskey”をリリースした。
このトリプル蒸留ポワチンは、それがかなり甘いことを意味し、無麦と麦芽アイルランドの大麦のレシピを使用しています。 Poitínが行くように、これは私たちのリストの他の精神と比較して開始するにはかなり良い場所です。 このPoitínに柔らかく、クリーミーな終わり、興味を加える少しフルーツが、怖がらせるには余りにも挑戦的な何もないある。 これは、私たちの他のピックのいくつかはとても、準備をしてまっすぐにそれを飲むか、暑い日に氷の上に味わうことを強さが高いです。
Micil Irish Poitín,44%
ゴールウェイで作られ、蒸留者の偉大な、曾祖父にちなんで命名され、この精神はアイルランドの穀物から作られ、地元で供給された水で軽く味付けされている。ボグビーンの工場を住まわせている。 それは150年間家族に受け継がれてきたレシピですが、ブランドは2016年以来商業的に入手可能であり、第六世代の蒸留器Pádraic Ó Griallaisが実権を握っています。 これは素朴なポワチンで、かなり酸っぱい最初の一口で、ほとんど蜂蜜とバナナのようなノートが続きます。 余韻ビロードのような仕上げは少し柔らかさを追加しますが、その唐辛子の一口はまだそこにあります。 卵白と振る,本当に優れた酸味のためのレモン汁と砂糖シロップ. より多くのカクテルのアイデアのためにここに私たちのレビューを読むか、ケルトウィスキーショップで今すぐ購入。
グレンダロウマウンテンストレングスPoitín、55％
グレンダロウ蒸留所は、アイルランドのクラフト蒸留の中心にあります。 それはウイスキーのためにもちろん有名で、また、地元の飼料成分から作られたそのジンのために知られています。
Glendaloughから選択するのは難しいですアイルランドのポワチンの範囲を持っています。 私達は大きい55%AVBで重量を量る山の強さのPoitinsを選んだ。 テンサイ、麦芽大麦を使用して作られ、瓶詰めの前にバージンアイリッシュオークで熟成。 山の強さは非常に柔らかく、バターのような、バニラの鼻を与えます。 口蓋には、バターのようなデザートノートとフルーティーな、カシスのデザートの味を見つけます。 はい、それはキックをパック、あなたはあなたの祖父が葬式で持ち出した緑、ラベルなしのボトルから見つけることを特徴的な”火傷”を取得します。 しかし、全体的には甘い木とワインのヒントで、フルーティーです。 #Yum
+Glendalough Poitin40%
これは、新しく作成されたGlendalough Poitin会社からクラフト、小さなバッチ蒸留Poitinです….. 珍しくポワチンのためにこれはバージンのアイルランドのカシの大樽の短い期間のために老化した。
+Glendalough Sherry Finish Poitin40%
麦芽大麦とテンサイの両方から作られました。 グレンダローシェリー仕上げは、バージンアイリッシュオーク樽で最初に熟成され、最終仕上げのためにシェリー樽に移されます。 デザートと一緒にこれを試してみてください。 P>
Bán Poitín、ポットスティルスピリット、48％
この白い精神”Ban Poitin”（発音bawn）は、この白い精神”Ban Poitin”（発音bawn）で生産されています。ジャガイモ、麦芽大麦、テンサイから北アイルランドのechlinville蒸留所。 創業者のDave Mulliganは、2012年にこの精神の生産を開始しました。 彼はダブリン市の中心部にあるカペル通りのすぐそばに1661バーと呼ばれるhughly人気のパーを開いたように、彼は非常にポワチンのための愛と地元のバーテンダー バーやケルトのウイスキーショップでこの精神によって。
彼の推薦は、”きれいに、氷の上に、またはパイント（ギネスは良い選択だろう）とペアになったときにボイラーメーカーとしてそれを提供す それに甘さと非常に柔らかい口当たりを加えて、マシュマロのようなものを示唆し、あなたは本当に噛むのに十分な複雑さで、素敵な精神を持ってい”
違法への関心として始まったことは、アイルランドの文化のこの壮大な作品を地下から現代の世界にもたらすという完全な強迫観念に変わった。
Ballindoneyファームで大きなフィールド Tipperary poitín,48%
tipperary boutique distilleryの創設者であるjennifer nickerson、stuart nickerson、liam ahearnは、蒸留のスキルが豊富な家族です。 Ballindoney Farmの大きな畑から50/50麦芽と非麦芽大麦を使用してアイルランドで瓶詰めされています。 彼らのシングルモルトの私たちのレビューをチェックしてください&赤ワイン樽アイリッシュウイスキー。 P>
アイリッシュウィスキーオークションの画像礼儀 ジョンO’ConnellのスモールバッチPoitin、72％
ウェストコーク蒸留所は、独自のブランド、二つの木を含むpoitínsの数を生産しています。 この特定のポワティンは、七世代にわたって蒸留してきたオコネル家にちなんで命名されています。 大麦とテンサイから作られた、これは非常にbready、ビスケットの鼻を持っていますが、口蓋に非常に甘いです,その歯ごたえと,熱の短いが、強力なバーストの後 はい、再びそれは非常に強いですが、ここには多くの味があり、正直なところ、このABVの精神があるべきだと思うほど恐ろしいことではありません。 一口–私たちを信頼し、それは良いことだ-またはあなたのカクテルで暗い霊の代わりに使用しています。 アイリッシュウイスキーのオークションで買う。
BallykeefeアイルランドのPoitin40%
彼らの美しい銅鍋の静止画を通してトリプル蒸留、Ballykeefe蒸留所現代的な方法で生きている過去。 ポワチンは禁止され、1661年から1997年にかけてこの物質を違法とした。 反抗的な遺産はBallykeefeの中心部に生きている、アイルランドのポワチンの伝統的な味のためにこれを手に入れてください。P>
ストローボーイズPoitín（アイルランドの密造酒）45％
ストローボーイズPoitínは違法にconnachtウィスキーアイルランドの田舎で行われた蒸留。 モルト大麦をベース成分として使用してConnacht蒸留所の銅ポットの静止画で手作り。
これは非常に親しみやすい試飲ポワチンは、ストレートまたはミキサーでそれを提供しています。 アルコール45％でボトル入りこのポワチンはモルトベースで、素朴なフルーティーな鼻と昔ながらのポワチンの紛れもない味を持っています。 彼らのウイスキーを試してみるためにお探しですか？ 彼らの4歳のBallyhoo穀物ウイスキーをチェックしてください。
狂った三月ウサギPoitin40%
狂った三月ウサギは、麦芽大麦のみを使用してアイルランド 銅の鍋の静止画は（ないコラムの静止画）使用され、これらはpoitinのきれいで、ぱりっとした性質に貢献する。 ここでそれを購入します。
クーリー、シングルポットはまだPoitin、65％
私たちは少し特別な何かで、このトップ10アイルランドのPoitins別名密造酒を終えるだろうと思った。 残念ながら中止された非常にまれな、まだ幻想的な小さなバッチPoitin。 CooleyがKilbegganで最初のシングルポットスティル（SPS）スピリットを蒸留し始めたとき、Louthのmain Riversown蒸留所で実験していたという静かな噂がありました。 業界は来ることに興奮していましたが、蒸留所が2012年にBeam Suntoryに買収された後、これらの珍しいボトルは永遠に棚から消えました。
このクーリー、シングルポットスティルポワチン、（熟成されていないウイスキー）は、そこに大きなポットの静止画でリバースタウンでトリプル蒸留され、65％で瓶詰めされています。 わずか1,000本のボトルでリリースされたときに非常に限られ、各50clボトルは約€30でした。 あなたはそれを購入する彼らの棚に戻ってボトルを見れば、それはケルトウイスキーの店から販売されました！
