Prova Questo Semplice Trucco per Tagliare una Zucca Invernale, senza Rischiare le Dita

Come Preparare la Zucca in Modo da È Facile da Sbucciare & Cut

si rivelasse, c’è un modo più facile, modo più morbido a duro taglio squash (come acorn squash, kabocha squash, turbante, squash, ranuncolo, e tutti i loro freddo controparti). Basta perforare la zucca tutto con la punta del coltello, e poi a microonde l’intera zucca per 1 a 4 minuti—o roba in forno a 375 gradi Fahrenheit per 10 minuti o giù di lì. Quindi avviare lo scavo.

Se hai intenzione di frullare la carne per zuppa di zucca, torta o qualcosa di morbido, è facile. Tagliare la zucca a metà verticalmente. Se si tratta di una zucca, tagliare il collo e poi procedere. (A meno che non si vuole fare hasselback butternut squash, nel qual caso, lasciare intatte le metà scanalate.)

Scoop fuori i semi filanti con un baller melone, gelato scoop, o pompelmo cucchiaio con bordi seghettati (è possibile utilizzare i semi di zucca in qualsiasi modo si farebbe semi di zucca). Poi sbucciare la pelle fuori dall’esterno; si stacca facilmente con solo le mani dopo che è stato brevemente arrostito o zapped.

Uno sbucciato, tagliare cubetti di zucca o pezzi di gettare nel vostro fornello lento, Pentola istantanea, forno olandese, o padella, o tagliare le fette per un gratin, e siete in affari. (Spaghetti squash è un outlier; una volta che è seminato, userai una forchetta per separare i lunghi fili all’interno.)

Naturalmente, avrai ancora bisogno di cucinare la zucca sbucciata per il resto della strada fino a quando non sarà completamente tenera.

Se sei pronto a sbucciare una zucca cruda, potresti preferire usare il coltello per tagliare via la pelle. A seconda delle dimensioni della zucca e di quanto siano intricati i contorni dell’esterno, un piccolo coltello da cucina affilato può essere il migliore. Di solito un pelapatate è più ingombrante se ci sono creste; si può lavorare bene per sbucciare la zucca dal momento che ha la pelle liscia (vedere in azione nel video qui di seguito per i nostri Uova al Forno in Mini Zucche con Zucca Arrostite Hash ricetta), ma poi hai a che fare con la forma irregolare e curve:

il Che ci porta alla prossima domanda…

Hai Bisogno di Buccia di Zucca?

Ovviamente, se stai facendo zuppa o purea, dovrai sbarazzarti della crosta ad un certo punto (ma questo può essere dopo aver arrostito l’intera zucca se preferisci). Inoltre, ovviamente, se stai semplicemente pianificando di farcire e arrostire ogni metà di zucca, puoi saltare la fase di peeling poiché quella pelle dura aiuta a tenere insieme e formare una ciotola (per lo più) commestibile.

Ma quello che potresti non sapere è che puoi mangiare la zucca non sbucciata quando la arrostisci, incluso il butternut se si tratta di un piccolo esemplare giovane. Delicata squash, come si vede nella caduta insalata sopra, di solito ha la pelle piuttosto sottile; idem acorn and kabocha-così puoi semplicemente tagliarli o tagliarli a dadini (dopo il trucco del microonde sopra per renderli più facili da dimezzare) e gettarli con olio d’oliva e qualsiasi altra cosa sulla teglia prima di arrostire alla perfezione:

Questa ricetta per la cena in padella con fogli di caduta è l’esempio perfetto che puoi modificare

Se si dispone di un enorme, squash nodoso che era sulla vite notevolmente più a lungo, però, la pelle sarà probabilmente troppo difficile da masticare.

Come cucinare la zucca invernale

Una volta estratti i semi e sbucciati (o meno), quindi tagliati in qualsiasi forma tu abbia bisogno, le possibilità sono vaste.

Scopri tutte le nostre ricette di zucca invernali, o alcuni dei nostri punti salienti preferiti di seguito: