wypróbuj tę łatwą sztuczkę, aby wyciąć squasha zimowego bez narażania palców

jak przygotować squasha, aby łatwo było obrać & wyciąć

okazuje się, że istnieje łatwiejszy, bardziej miękki sposób na cięcie twardego squasha (jak acorn squash, kabocha squash, turban squash, jaskier i wszystkie ich odpowiedniki w zimnej pogodzie). Po prostu przekłuj swoją squasha całym czubkiem noża, a następnie mikrofaluj cały squash przez 1 do 4 minut-lub wsadź go do piekarnika w temperaturze 375 stopni Fahrenheita przez około 10 minut. Następnie rozpocznij wykopaliska.

Jeśli masz zamiar puree mięso do zupy z dyni, ciasta lub czegoś miękkiego, masz to łatwe. Pokroić squash na pół pionowo. Jeśli to piżma, odetnij szyję i kontynuuj. (Chyba, że chcesz, aby hasselback dyni, w tym przypadku, pozostawić karbowane połówki nienaruszone.)

Scoop się stringy nasiona z melona baller, lody scoop, lub łyżka grejpfruta z ząbkowanymi krawędziami (można użyć nasion squasha w dowolny sposób można nasiona dyni). Następnie obrać skórę z zewnątrz; łatwo odpada tylko dłońmi po krótkim pieczeniu lub zapped.

jedna obrana, pokrojona kostka squasha lub kawałki do wrzucenia do wolnej kuchenki, garnka do Instant, holenderskiego piekarnika lub patelni, lub pokrojona w plastry na zapiekankę, i jesteś w biznesie. (Squash Spaghetti jest odstający; gdy jest zasiane, użyjesz widelca, aby oddzielić długie pasma w środku.)

oczywiście nadal będziesz musiał gotować obrane squasha przez resztę drogi, aż będzie całkowicie miękki.

Jeśli jesteś nastawiony na obieranie surowego squasha, może wolisz użyć noża do przycięcia skóry. W zależności od wielkości squasha i tego, jak skomplikowane kontury na zewnątrz, mały, ostry nóż do parowania może być najlepszy. Zwykle Obieraczka do warzyw jest bardziej uciążliwa, jeśli istnieją grzbiety; może działać dobrze, aby obrać piżmak, ponieważ ma gładką skórę (zobacz to w akcji w poniższym filmie dla naszych pieczonych Jaj W Mini dyniach z pieczonym przepisem na Piżmak Piżmak), ale wtedy masz do czynienia z nierównym kształtem i krzywymi:

co prowadzi nas do następnego pytania…

czy musisz obrać squasha?

oczywiście, jeśli robisz zupę lub puree, będziesz musiał pozbyć się skórki w pewnym momencie (ale może to być po upieczeniu całego squasha, jeśli wolisz). Również oczywiście, jeśli po prostu planujesz rzeczy i pieczenia każdej połowy squasha, można pominąć krok obierania, ponieważ ta twarda skóra pomaga trzymać się razem i tworzą (głównie) jadalne miski.

ale możesz nie wiedzieć, że możesz jeść nie obrane squasha podczas pieczenia, w tym butternut, jeśli jest to mały, młody okaz. Delicata squash, jak widać w jesiennej sałatce powyżej, zwykle ma dość cienką skórę; ditto żołądź i kabocha – więc można po prostu pokroić lub pokroić je (po sztuczki mikrofalowej powyżej, aby pomóc połowę je łatwiej) i wrzucić je z oliwą z oliwek i cokolwiek innego na blasze do pieczenia przed pieczenia do perfekcji:

Ten łatwy upadek arkusz pan obiad przepis jest doskonałym przykładem, że można dostosować do treści serca.

Jeśli masz ogromny, gnarly squash, który był na winorośli znacznie dłużej, choć, skóra będzie prawdopodobnie zbyt trudne do żucia.

jak gotować dynię zimową

Po zebraniu nasion i obraniu ich (lub nie), a następnie pokrojeniu w dowolny kształt, możliwości są ogromne.

sprawdź wszystkie nasze przepisy na squasha zimowego lub niektóre z naszych ulubionych atrakcji poniżej: