Ez a recept tökéletes azok számára, akik szeretnének egy tejszínhab cukormáz nélkül tej – ez egy viszonylag jó helyettesíti a tejszínhab cukormáz a sütemények és a cookie-k (és nagy jobb ki a tálba). Ha hozzá csak egy tid több folyadékot, akkor “lehet” tudja használni, mint egy felvert öntettel, de úgy gondoljuk, hogy ez sokkal hihetőbb, mint a cukormáz!
5 evőkanál (körülbelül 2,5 oz vagy 70.8g) jobb tészta liszt
1 csésze tejmentes tejpótló (használhatja mandula, szója, vagy kókusztej)
1 teáskanál vanília
1 csésze lerövidítése (mint Crisco-mi inkább szerves pálma lerövidítése)
1 csésze granulált cukor (nem porcukor! Győződjön meg róla, hogy nincs csont char egy igazán vegán változathoz)
egy kis serpenyőben a lisztet tejhelyettesítővé keverjük, majd folyamatosan keverjük, amíg megvastagodik. A brownie tészta konzisztenciájának kell lennie. Távolítsa el a hőtől, hagyja lehűlni szobahőmérsékletre. Teljesen hűvösnek kell lennie, mielőtt összekeverné a rövidítéssel. Keverje hozzá a vaníliát.
amíg a keverék lehűl, addig a rövidítést és a cukrot pároljuk, amíg könnyű és bolyhos lesz. A szemcsésség eltávolításához ezt nagy sebességgel kell keverni 5-10 percig. Fontos, hogy a következő lépés megkezdése előtt ellenőrizze, hogy a cukor teljesen feloldódott-e a rövidítésbe.
adja hozzá a teljesen lisztpasztát a megvert rövidítéshez, majd nagy sebességgel verte, amíg meg nem tűnik-továbbra is verte ezt a pontot, és a keverék olyan lesz, mint a tejszínhab.