Élelmiszer RepublicMay 27, 2011
a pácolt marhahús boldog marhahús.
részben olyan szakácsoknak köszönhetően, mint Roy Choi és kogi koreai BBQ teherautó-birodalma, a koreai befolyásolt BBQ soha nem volt melegebb. Akkor DIY koreai grillezés tapasztalat otthon ezen a hétvégén a koreai pác recept. Ez az édes, fűszeres pác lehet használni a steak, sertés, vagy csirke.
a pác folyékony fűszerkeverék, sav, általában citrusfélék vagy ecet, vagy ebben az esetben szójaszósz, amelyben szakács előtt áztat nyers ételeket. Marinades átjárja hús íz, valamint lehet, hogy a hús több ajánlatot lágyító, lebontja a kötőszövet szakács előtt kezdődik. A pácok különösen hasznosak grillezéskor a gyors szakácsidő miatt.
koreai marinád recept
- előkészítési idő:10 perc
- szakácsidő:4-8 óra pihenés
- nehézségi szint: könnyű
- kiszolgáló méret:11/2 kg hús
Összetevők
- 1/2cupscallions, szeletelt
- 1/2cupsoy szósz
- 1/2cupbrown cukor
- 3tablespoonsfresh gyömbér, reszelt
- 3clovesgarlic, összetört
- 2tablespoonstoasted szezámmag
- 2tablespoonssesame olaj
Irányban
- nagy zip felső táska keverjük össze az összes hozzávalót.
- adjunk hozzá steaket és pácoljuk a hűtőben 4-8 órán keresztül. Soha ne hagyja a nyers pácolt húst szobahőmérsékleten több mint 40 percig.