igaz, hogy sokkal kevesebb kék étel van a természetben, mint bármely más szín. De több van, mint gondolnád!
az áfonya természetesen az első kék étel, amelyet mindenki gondol. A kék bőr és a lila hús, ezek az édes kis bogyók gyakran gondolják, hogy az egyetlen természetes kék étel.
de nem ők az egyetlen kék bogyó körül.
Blåbär:
Blåbär (szó szerint fordítva a kék bogyóra) nem ugyanaz a fajta áfonya, mint amilyenhez szoktunk. Gyakran nevezik whortleberries, huckleberries, Európai áfonya, vagy fekete áfonya, ezek a bogyók megtalálhatók Grönlandon, Európában, Ázsiában, Kanadában, valamint az Egyesült Államokban.
Kék jávai banán:
ezek a banán érleléskor sárgássá válik,de a korai szakaszban halványkék. Bár ők egy fajta, ők nem kék festék, így ők szerepelnek ezen a listán. A kék jávai banán textúrája olyan, mint a fagylalt, íze pedig vanília.
:
bár a sárgarépát általában narancssárga zöldségeknek tekintik, a szelektív tenyésztés előtt a lila sárgarépa volt a leggyakoribb. Sárgarépa jöhet minden színben: Fehér, Sárga, Narancs, Piros, kék indigó!
sajt:
rendben, a sajt nem csak a vadonban történik. De ez egy természetes kék penész, amelyet egy természetes termékhez (tejhez) vezettek be, így a listán megy.
cikória:
a sok ehető kék virág közül az első, a cikória Európában őshonos, íze hasonló az endíviához.
kukorica:
mint a sárgarépa, a kukorica szinte minden színben megjelenik, beleértve a kéket is.
búzavirág:
nem tévesztendő össze a kék kukoricamagból készült kukoricaliszttel, ezek az ehető virágok íze a szegfűszegre emlékeztet, és a tea színezésére használják.
rákok:
bár a legtöbb szakács pirosra vált, többféle kék kagyló létezik. Kétféle kék rák létezik: az Atlanti kék rák (más néven Chesapeake kék rák) és a kék úszó rák.
rák:
más néven crawfish vagy crawdads, a kék rák egy Floridában őshonos faj.
muskátli:
egy másik ehető virág, a muskátli sokféle színű lehet, köztük kék. A muskátlik íze is változik.
Concord szőlő:
a szőlő nem csak vörös és zöld színű! A Concord szőlőt leginkább a szőlőlé gyártásában használják, de zselét, pite-t, édességet is készíthetnek, néha kóser borban használják.
Lactarius Indigo:
más néven kék tejgomba vagy indigó tejsapka, ezek a kék gombák úgy néznek ki, mintha meg kellene ölniük, de biztonságosan enni!
Lingcod:
sok hal kék mérleggel rendelkezik, de a lingcod kék húsú! Amíg meg nem szakács, a lingcod húsa élénk Világoskék.
homár:
genetikai mutáció miatt minden 2 millió amerikai homár kék.
márvány fa gyümölcs:
Elaeocarpus angustifolius, vagy a kék márvány fa, őshonos ausztrál esőerdők. Kék gyümölcse keserű, de ehető.
Pansy:
az árvácskák a szivárvány minden színében jönnek, enyhe, édes ízűek.
borsóvirág:
a Borsóvirágokat gyakran citromfűből készült teává alakítják, és természetes ételfestésre is felhasználhatók.
burgonya:
az Adirondack burgonyának kék húsa és kékes-lila bőre van.
vörös káposzta:
ha elég hosszú ideig főzik, a vörös káposzta végül elveszíti az összes lila színét, zöldre váltva. Körülbelül félúton keresztül, hogy a folyamat, a káposzta kék. A forró vörös káposzta a vizet is mély lila színűvé teszi. Amikor egy bázist, például szódabikarbónát adunk a vízhez, majd keverjük, a színárnyalat kék árnyalatra változik. Ezt a vizet ezután élelmiszer-színezékként lehet használni.
rozmaring:
míg az ismertebb gyógynövény zöld, a rozmaringvirág kék és ugyanolyan finom.
garnéla:
mint más kagylófajoknál, vannak kék garnélarák is.
Snapdragon:
a Snapdragonokat azért nevezték el, mert manipulálhatók, hogy szirmaikkal “harapjanak” le. Keserű ízük van.
Csillagvirág:
Csillagvirág íze, mint az uborka. A Földközi-tengeren őshonos.
tulipán:
mint a kék Java banán esetében, a kék tulipán egy fajta. Enyhe, saláta-szerű ízük van.