este adevărat că există mult mai puține alimente albastre în natură decât orice altă culoare. Dar e mai mult decât crezi!
afinele, desigur, sunt primele alimente albastre la care se gândește toată lumea. Cu pielea albastră și carnea purpurie, aceste fructe de pădure dulci sunt adesea considerate a fi singura hrană albastră naturală.
dar nu sunt singurele boabe albastre din jur.
bl-uri:
bl-uri:
bl-uri. Adesea numite whortleberries, huckleberries, afine Europene sau afine, aceste fructe de padure pot fi găsite în Groenlanda, Europa, Asia, Canada și Statele Unite.
banane Java albastre:
aceste banane se îngălbenesc pe măsură ce se coc, dar în primele etape sunt de un albastru pal. Deși sunt un soi, nu sunt albastre din colorant, deci sunt incluse pe această listă. Bananele Java albastre au o textură precum înghețata și un gust precum vanilia.
morcovi:
deși morcovii sunt de obicei considerați legume portocalii, înainte de reproducere selectivă, morcovii mov erau cei mai obișnuiți. Morcovii pot veni în toate culorile: alb, galben, portocaliu, roșu și indigo albastru!
brânză:
bine, brânza nu se întâmplă doar în sălbăticie. Dar este o matriță albastră naturală introdusă într-un produs natural (lapte), așa că pe listă merge.
cicoare:
prima dintre numeroasele flori albastre comestibile, cicoarea este originară din Europa și are un gust similar cu andive.
porumb:
ca și morcovii, porumbul vine în aproape fiecare culoare, inclusiv albastru.
albăstrea:
a nu se confunda cu făina de porumb care poate fi făcută din sâmburi de porumb albastru, aceste flori comestibile au un gust care amintește de cuișoare și sunt folosite pentru a adăuga culoare ceaiului.
crabi:
deși majoritatea se înroșesc atunci când sunt gătite, există mai multe soiuri de crustacee albastre. Există două tipuri de crabi albastri: crabul Albastru Atlantic (numit și crabul Albastru Chesapeake) și crabul înotător albastru.
raci:
de asemenea, numit languste sau crawdads, languste albastru este o specie originara din Florida.
Geranium:
o altă floare comestibilă, mușcate poate fi o mare varietate de culori, albastru printre ele. Gustul mușcatelor variază, de asemenea.
struguri Concord:
strugurii nu vin doar în roșu și verde! Strugurii Concord sunt cunoscuți mai ales pentru utilizarea lor în producția de suc de struguri, dar pot face și jeleu, plăcinte, bomboane și sunt uneori folosiți în vinul kosher.
Lactarius Indigo:
numite și ciuperci de lapte albastru sau capace de lapte indigo, aceste ciuperci albastre arată de parcă ar trebui să te omoare, dar sunt sigure de mâncat!
Lingcod:
mulți pești au solzi albastri, dar lingcod are carne albastră! Până când este gătită, carnea lingcod este un Albastru deschis.
homar:
Din cauza unei mutații genetice, unul din 2 milioane de homari americani este albastru.
fructe de marmură:
elaeocarpus angustifolius, sau arborele de marmură albastră, este originar din pădurile tropicale australiene. Fructul său albastru este amar, dar comestibil.
panseluță:
Panseluțele vin în toate culorile curcubeului și au o aromă ușoară, dulce.
floarea de mazăre:
florile de mazăre sunt adesea făcute în ceai cu lemongrass și pot fi folosite pentru a face coloranți alimentari naturali.
cartof:
cartofii Adirondack au carne albastră și piele albăstrui-purpurie.
varză roșie:
când este fiartă pentru o perioadă suficient de lungă de timp, varza roșie își va pierde în cele din urmă toată culoarea purpurie, devenind verde. La jumătatea acestui proces, varza este albastră. Fierberea varzei roșii va transforma, de asemenea, apa într-o culoare violet intens. Când o bază, cum ar fi bicarbonatul de sodiu, este adăugată în apă și agitată, nuanța se schimbă într-o nuanță albastră. Această apă poate fi apoi utilizată ca colorant alimentar.
rozmarin:
în timp ce planta mai familiară este verde, florile de rozmarin sunt albastre și la fel de delicioase.
creveți:
ca și în cazul altor specii de crustacee, există și creveți albastri.
Snapdragon:
Snapdragons sunt numite astfel, deoarece acestea pot fi manipulate pentru a „musca” în jos cu petalele lor. Au o aromă amară.
Starflower:
Starflower gust ca castravete. Sunt originari din Marea Mediterană.
lalea:
ca și în cazul bananelor Java albastre, lalelele albastre sunt un soi. Au o aromă ușoară, asemănătoare salatei.