tässä on diili: olen kirjoittanut paljon helppoja ruokareseptejä viimeisen viiden vuoden aikana. Satoja. Sen olen oppinut, että se mikä on helppoa, on aika tulkinnanvaraista. Se, onko jokin helppo vai ei, riippuu tietenkin taitotasostasi, mutta se riippuu myös siitä, kuinka hyvin keittiösi on varustettu ja minkälainen pääsy sinulla on raaka-aineisiin. Lisää tähän se, että resepti voi olla ”helppo” olematta nopea tai kätevä—se on melko helppo tehdä pasta tyhjästä, esimerkiksi, mutta se on myös aikaa vievää ja täydellinen sotku; samoin, se on helppo heittää nippu ainesosia tehosekoittimessa ja tehdä oman acai kulhoon, mutta voin todistaa, että se ei ole aina helppoa löytää acai (ja mitä tahansa muita Instagram-arvoinen täytettä ovat mukana) ruokakaupasta.
kun keksin helppoja resepti-ideoita, yritän miettiä koko prosessia aterian suunnittelusta shoppailuun ja ruoanlaittoon. Vuosien lukijapalautteen—sähköpostien, kommenttien, twiittien, Facebook—viestien, Instagram-DMs: n, minkä tahansa-jälkeen olen tajunnut, että useimmille ihmisille arkiyön ruuanlaitossa ärsyttävintä on tarvittavien raaka-aineiden kerääminen. He eivät pane pahakseen odottaa 45 minuuttia pannuateriaa paistettavaksi tai pitää silmällä meritettua kalaa varmistaakseen, että se ei pala, mutta ottaa juosta kauppaan töiden jälkeen kourallinen tiettyjä ainesosia on todellinen turn off. Reseptin on oltava herkullinen ja toteutettavissa, Kyllä, mutta sen on myös vaadittava mahdollisimman vähän raaka-aineita.
jos ajattelet, että kolmen ainesosan illallinen kuulostaa tylsältä ja vähän liian yksinkertaiselta-no, ehkä. Joskus on laiska ja nälkäinen ja tarvitsee vain syödä. Niinä iltoina kolmen aineksen illallinen on täydellinen.
seuraavat 32 kolmen ainesosan reseptiä pyörittävät kirjon viiden minuutin kokkaamattomasta voileivästä kokonaiseksi paahdetuksi kana-illalliseksi, joka kestää yli tunnin. Ne kaikki maistuvat hyviltä, mutta ovat ehdottomasti paljaita luita, koska eikö se ole asian ydin? Voit vapaasti lisätä yrttejä, mausteita tai mausteita, jos sinulla on niitä! Jokaisessa reseptissä on vähintään 15 grammaa proteiinia annosta kohti (vähintään rekisteröidyt ravitsemusterapeutit suosittelevat syömistä joka aterialla), ja se on valmistettu ravitsevista ainesosista, kuten hedelmistä, vihanneksista, täysjyväviljasta, palkokasveista, terveellisistä rasvoista ja vähärasvaisista proteiineista. Jokainen sisältää 325-500 kaloria, mutta annoskoot ovat vain ehdotus, ja voit vapaasti muokata parhaaksi katsomallasi tavalla. Lähes jokaisessa reseptissä on vihannes (tai tomaatti tai avokado, jotka ovat teknisesti hedelmiä, tiedän), mutta ne harvat, jotka eivät saa terveellisiä hiilihydraatteja toisesta lähteestä, kuten täysjyväviljat tai pavut. Jos jääkaapista tai pakastimesta löytyy kasvis, voi minkä tahansa ateriaidean rinnalle vatkata viiden minuutin lisukkeeksi tai yksinkertaiseksi salaatiksi.
Oho, ja ihan vain tämän takia: oliiviöljyä, suolaa ja pippuria ei lasketa.
ne ovat ne kolme niittiä, jotka jokaisessa keittiössä pitäisi olla koko ajan, ja hyvää ruokaa on lähes mahdotonta valmistaa ilman niitä. Jos sinulla ei ole oliiviöljyä, voit korvata toisen neutraalisti maustetun öljyn, kuten canolan tai kasviöljyn.
myös osa vaadituista raaka—aineista on pakattuja tuotteita, jotka itse asiassa sisältävät useita ainesosia—kuten tomaattikastiketta, pestoa, salsa Verdeä ja paistettuja papuja-mutta ne ovat kaikki tavallisia supermarkettien niittejä. Kolmen ainesosan reseptien tarkoitus on tehdä shoppailu ja ruoanlaitto mahdollisimman helpoksi, ei olla superälykkäitä ja teknisiä sen suhteen, mikä muodostaa yhden ainesosan ja mikä ei. jos se on päivittäistavarakaupan katkottua, jonka voit ostaa tölkissä, purkissa tai pullossa mistä tahansa supermarketista, sillä on se mukavuustekijä, että se on yksi ainesosa, ja se on tärkeää.
Jos teet yhden resepteistä tai sinulla on kysyttävää, lähetä kuva Instagram-palveluun ja tägää @selfmagazine ja @xtinebyrne (that ’ s me!), tai DM meille-rakastamme hyvää ruokaa pic yhtä paljon kuin sinä, ja olemme aina täällä auttaa!