Wenig Fett… avocado? Unglaublich, dies ist im Begriff, der neueste Trend in High-Performance-Brunching zu werden. Eine neue Marke von Avo enthält 30% weniger Fett (was eine Art Avocado ist) und wird in abgelegenen lateinamerikanischen Gefilden angebaut.
All das wirft die Frage auf: Warum? Warum sich die Mühe machen, eine fettarme Version einer Frucht zu machen, die für ihre gesunden Fette bekannt ist? Nun, unser Anwalt des Teufels argumentiert, dass regelmäßige Avocados Sie tatsächlich fett machen könnten. Hier ist der Grund.
Wann hast du das letzte Mal eine Avocado gegessen? Letzte Nacht mit deinem brötchenfreien Burger, vielleicht? Oder heute Morgen, zertrümmert auf einer Scheibe Buttersauerteig mit zwei pochierten Eiern? Vielleicht isst du jetzt sogar einen, löffelt sein öliges Fleisch direkt in deinen Mund und genießt selbstgefällig die Mikronährstoff-Beule.
Du wärst nicht allein. Letztes Jahr, zum ersten Mal seit Beginn der Einkaufslisten, verkauften Avocados Orangen in Großbritannien. Bis März stieg der Umsatz im Jahresvergleich um 39%, was die Superfrucht im Wert von £ 128m machte. Im Jahr 2016 wurden mehr Fotos von Avocados auf der Social-Media-Website Pinterest gepostet als bei jedem anderen Lebensmittel. Es ist offiziell: Avocados, zusammen mit anderen fetthaltigen Leckereien wie Kokosöl und Erdnussbutter, haben einen Moment. Sie sind köstlich, nahrhaft –
oh, und sie ruinieren dein Sixpack.
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Die neu aufgeblähte Popularität von Fett entstand aufgrund eines Triumvirats von Triglycerid-Trompetern. Zuerst die Wissenschaftler. Eine Studie aus dem Jahr 2003 im New England Journal of Medicine zeigte, dass diejenigen mit einer kohlenhydratarmen Diät mehr Gewicht verloren als diejenigen mit einem fettarmen Plan. Eine Reihe ähnlicher Studien bestätigte es: Kohlenhydrate waren raus, Fett war zurück. Als nächstes kamen die Paläo-Drücker, die Getreide zugunsten von Nüssen, Samen und so viel Fleisch wie möglich aus dem Tesco-Fleischkühlschrank mieden. Und schließlich begann eine Armee von Instagram-Experten, ihre Zucchini in Kokosöl zu ertränken und #avocado zu einem populäreren Hashtag als #blacklivesmatter zu machen.
Die Botschaft war klar: Wenn Sie abnehmen wollen, werfen Sie die Kohlenhydrate weg und kauen Sie das Fett. Doch Gramm für Gramm ist Fett bei weitem der kalorienreichste Makronährstoff. Für jedes Gramm Protein oder Kohlenhydrat, das Ihre Lippen passiert, verbrauchen Sie vier Kalorien. Für jedes Gramm Fett sind es neun. Nehmen Sie diesen Burger – verlieren Sie das Brioche-Brötchen (185 Kalorien) und ersetzen Sie es durch Halloumi, Speck und Avo, und Sie haben gerade eine Nettozunahme von 350 Kalorien verschlungen. Ja, Avocado ist mit Vitamin E und Kalium beladen, aber jede enthält auch etwa 300 Kalorien.
Nährstoffreich, sicher. Weightloss-freundlich, nicht ganz. Ebenso, wenn Sie denken, einen Löffel Kokosöl (115 Kalorien) und eine Butter (100) in Ihren ‚kugelsicheren‘ Americano zu schöpfen, werden Sie die Liebesgriffe loswerden, Sie haben ein weiteres Kinn kommen. Letztendlich hängt der Gewichtsverlust davon ab, ein Kaloriendefizit aufrechtzuerhalten – mehr Energie zu verbrennen, als Sie verbrauchen. Und der beste Weg, dies zu tun, ist durch hart erkämpften Schweiß. Je härter Ihr Training, desto mehr Energie verbrauchen Sie, desto mehr Fett verbrennen Sie. Und dann kommt der Treibstoff. Nicht Fett, das Ihr Körper nicht schnell genug abbauen kann, um Energie zu gewinnen, sondern gute altmodische Kohlenhydrate.
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Verstehen Sie mich nicht falsch, der hohe Rauchpunkt von Kokosnussöl – 177ºC gegenüber 160ºC von Olivenöl – macht es zu einer gesünderen Option für Ihre Pfanne . Das Selen in Ihrem Snackriegel auf Walnussbasis ist für die kognitive Funktion von entscheidender Bedeutung. Und Avocado, die faddiest fetthaltige Nahrung von allen, ist so vielseitig wie es nährstoffreich ist. Aber Sie können zu viel von einer guten Sache haben – besonders wenn das Ding voller Kalorien ist. Es ist Zeit, Ihre Portionsgrößen neu zu konfigurieren.
Also iss deine gesunden Fette. Zerschmettere die Avocado auf deinen Sauerteig. Sie können es sogar zuerst Butter. Denken Sie daran, wenn Gewichtsverlust Ihr ultimatives Ziel ist, ist das Wichtigste, was Sie ausüben können, Portionskontrolle. Und nehmen Sie all diese #eatclean #avotoast-Bilder auf Instagram mit einer Prise Salz auf.
BEFASST SICH MIT DEM TEUFEL
1. DODGE A BULLET
Es gibt keine Peer-Review-Studien zu kugelsicherem Kaffee. Aber mit einer Tasse, die Ihrem Sat Fat RDA entspricht, möchten Sie vielleicht erschossen werden.
2. FUEL’S GOLD
Untersuchungen zeigen, dass Kohlenhydrate – für alles andere als Steady–State-Cardio – der effizienteste Kraftstoff sind. Essen Sie eine Stunde vor dem Training für maximale Wirkung.
3. DIE De Montfort University fand heraus, dass Sonnenblumen- und Gemüseöle beim Erhitzen höhere Mengen an krebserregenden Aldehyden produzieren als Kokosnussöl.
Interview: Dave Arnot