Le Petit Grain
blandt de bedste bagerier i Paris i 2019 er Le Petit Grain, ledet af Edvard Delling. I vinduet overskygger et halvt fuldkornsbrød næsten kagerne med dets indflydelse langt væk. Kouign-amann, en specialitet fra Bretagne moderniseret med sesamfrø, ricotta og clementine donuts, og mandel crumble croissanter er blot nogle få af de must-try søde godbidder, der tilbydes her.
7 Rue Denoyes, 75020 Paris
www.lepetitgrainparis.com
du Pain et des id Larses
Christophe Vasseurs hjernebarn og studiet Joran Briand, den berømte “pain des Amis”, der får lov til at stige i to dage og med en smag af kastanjer, har allerede fået en kultfølger. Parisere står tålmodigt i kø foran den traditionelle butiksfacade for at få fat i denne chokolade-pistacie “snegl”. Stol på dem, det er ventetiden værd.
34, rue Yves Toudic, 75010 Paris
http://dupainetdesidees.com
Cirkusbageri
ledet af fragmenterne team, Bakery Circus bakery åbnede for nylig i hjertet af Latinerkvarteret i Paris. Allerede berømt for sine gourmet kanel ruller, det tilbyder også en bred vifte af brød (spelt, rug) samt lækre tartes.
63, rue Galande, 75005 Paris
smerte smerte
kendt for sine kanelomsætninger, dens flan og dens uforlignelige smør croissanter, er smerte smerte en af de mest berømte og elskede bagerier i Paris. Placeringen surfer på de indvendige tendenser i øjeblikket med dets grafiske tapet og marmorborde, ideel til en hurtig frokost på farten.
88 Rue des Martyrs, 75018 Paris
første gang.smerte-smerte.fr
ved roret til en af de bedste bagerier i Paris er Claire Damon, den stigende stjerne i den parisiske konditorscene. Hun producerer omsætning i alle deres forskellige former (æble, citron eller solbær og violet). Den let karamelliserede dej er læskende. Hvis du er i humør til noget velsmagende, vil olive focaccia transportere dig hele vejen til Italien.
63, boulevard Pasteur, 75015 Paris
første gang.desgateausetdupain.com
Mamiche
i spidsen for Mamiche, det sejeste bageri i Paris, står den strålende duet dannet af Victoria Effantin og C. I vinduesdisplayet er alt fristende: grillet mysli-brie grillet smørbrød, de godt hævede landbrød, orangeblomst brioche, palmito fra vores barndom eller de stadig varme kager.
45 Rue Condorcet, 75009 Paris
Bo&Mie
Bo & Mie ‘ s Chokoladebrød har fået en Instagram-stjernestatus og med en god grund. denne placering blev hurtigt en favorit blandt brugerne af den sociale medieplatform takket være det perfekt præsenterede butterdej med et smeltet praline-hjerte. Andre favoritter inkluderer en croissant fyldt med hindbærkompott og chokoladeglaserede madeleiner. Den gode nyhed? Bageriet leverer sine varer direkte til døren.
18, Rue de Turbigo, 75002 Paris
www.boetmie.com
Farine &O
O
dette håndværksbageri, Farine & O, er blandt de bedste inden for Paris. Administreret af Olivier Magne giver adressen stolthed over kvalitetsprodukter og håndværk. “Rosace”, et konditori lavet med bruniedej, crristme br pristl priste og pistacien er et must-try.
153, rue Du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris
Utopie
ofte citeret blandt de bedste bagerier i Frankrig, er Utopie placeret et stenkast fra Oberkampf, i den franske 11.distrikt i Paris. Her kan du finde en varm udfordrer til den bedste flan af hovedstaden, og toppen af linjen kager. Du ser også japanske påvirkninger i alle kager, herunder sesam-og kulruller, ostekage og eclairs med sesamfrø. Prøv den søde kartoffel og violet brød.
Utopie, 20, rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
bl Lira SUCR Lira
bl Lira SUCR Lira, grundlagt af Fabrice Le Bourdat (tidligere arbejder i Bristol og pladsen Athenee), lige i foran pladsen trousseau, er berømt for sine ekstra-buttery kager. Fra croissanter og chokoladebrød til den gigantiske madeleine smelter hver eneste af dette Bagers søde kreationer i munden.
7, rue Antoine Vollon, 75012 Paris
Oversat af Polina Shaykina