Jídlo RepublicMay 27, 2011
Marinované hovězí maso je šťastný, hovězí maso.
částečně díky kuchařům, jako je Roy Choi a jeho Kogi Korean BBQ truck empire, korejské BBQ nikdy nebylo teplejší. Tento víkend si můžete doma udělat korejský grilovací zážitek s naším korejským marinádovým receptem. Tato sladká a pikantní marináda může být použita na steak, vepřové maso nebo kuře.
marináda je tekutá směs koření a kyseliny, obvykle citrusů nebo octa, nebo v tomto případě sójové omáčky, ve které před vařením namočíte syrové potraviny. Marinády naplňují maso chutí a také mohou maso zjemnit změkčením a rozpadem pojivové tkáně před zahájením vaření. Marinády jsou zvláště užitečné při grilování kvůli rychlé době vaření.
korejské Marinádě Recept
- Čas přípravy:10 minut
- Cook Čas:4-8 hodin odpočinku
- Úroveň Obtížnosti:Lehké
- Velikost Porce:11/2 kg masa
Složení
- 1/2cupscallions, nakrájené
- 1/2cupsoy omáčky
- 1/2cupbrown cukru
- 3tablespoonsfresh zázvor, strouhaný
- 3clovesgarlic, rozbil
- 2tablespoonstoasted sezamová semínka
- 2tablespoonssesame oleje
Návod
- velké zip top tašku kombinovat všechny ingredience.
- přidejte steak a marinujte v lednici po dobu 4 až 8 hodin. Nikdy nenechávejte nevařené marinované maso při pokojové teplotě déle než 40 minut.