Jak Sladké Brambory Přešel Na tichý Způsob, Než Evropané

Pokud jde o šíření jídla po celém světě, Christopher Columbus a jeho evropští krajané získávají většinu kreditu.

Ano, zavedli některé typické ingredience do Evropské a asijské kuchyně. Kdo by si dokázal představit italské jídlo bez rajčat? Nebo Indická a čínská jídla bez pikantního kopu chilli papriček?

ale antropologové si myslí, že několik potravin udělalo 5 000 mil dlouhou cestu přes Tichý oceán dlouho předtím, než Columbus přistál v novém světě. A jejich důkaz je v bramboru-sladké brambory.

na základě analýzy DNA 1,245 sladké brambory odrůdy z Asie a severní a jižní Americe, vědci našli genetický kouření zbraň, která dokazuje, kořenové zeleniny dělal to celou cestu do Polynésie z And — téměř 400 let předtím, než zlato Inků byl jiskrou v Ferdinand a Isabella oči.

zjištění, zveřejněné v Proceedings of the National Academy of Sciences, nabízejí další důkaz, že staří Polynésané může mít ve styku s lidmi v Jižní Americe dávno předtím, než Evropané vstoupili na kontinent.

„Tady je mnoho druhů důkazů – lingvistické a archeologické – pro kontakt mezi tyto dva lidi,“ Caroline Rouiller, evoluční biolog z Centra pro Funkční a Evoluční Ekologii ve Francii, který studii vedl, říká, Sůl. „Ale sladké brambory jsou nejpřesvědčivější.“

sladké brambory pocházejí ze střední a Jižní Ameriky. Archeologové však podle radiokarbonového datování našli v Polynésii prehistorické zbytky sladkých brambor asi od roku 1000 do roku 1100 n. l. Předpokládali, že ty starodávné vzorky pocházejí ze západního pobřeží Jižní Ameriky. Mezi indicie: Jeden Polynéský výraz pro sladké brambory — „kuumala“ — připomíná „kumara“, nebo „cumal,“ slova pro zeleninu v Kečuánština, jazyk mluvený Andské indiány.

ale až dosud existoval malý genetický důkaz pro tuto teorii o tom, jak tater cestoval.

jedním z důvodů, proč je to, že moderní sladké brambory jsou genetické zmatek — hybrid z různých kultivarů, že Evropané pomohl šířit po celém světě — takže je to těžké rozluštit jejich původ z jejich DNA.

Rouiller tento problém vyřešil tím, že se obrátil na sušené sladké brambory, které byly uloženy v londýnském muzeu. Posádka kapitána Jamese Cooka vyzvedla zeleninu v Polynésii již v roce 1769, než se všechno toto křížení rozběhlo. Zkoumání genetického plánu Cookových sladkých brambor umožnilo Rouillerovi a jejím kolegům sledovat vývoj kořene až do Ekvádoru a Peru.

Jak tedy sladké brambory provedly plavbu po oceánu?

jeho semena mohla možná zadrhnout na mořských řasách nebo se dostat do křídla ptáka. Ale Pat Kirch, archeolog na Univerzitě v Berkeley, Kalifornii, si myslí, že Polynésané byli dobře vybavené plout přímo přes Pacifik do Jižní Ameriky a vyzvednout brambor.

„za posledních 10 let se hromadí mnoho důkazů, že Polynésané přistáli v Jižní Americe,“ říká. „Myslíme si, že měli sofistikované kánoe s dvojitým trupem – jako velmi velké katamarány — které mohly nést 80 nebo více lidí a být na moři měsíce.“

Ale Polynésané ne jen chytit brambory a vrátit se domů. Existují náznaky, že možná zavedli kuřata na kontinent, když byli u toho.

„V posledních letech, tam je to matoucí důkaz, že tam byly slepice v západní Peru před Kolumbem,“ Charlese C. Manna, autora knihy 1491: Nová Odhalení o Americe Před Kolumbem, vypráví Sůl.

Ale nároky byly sporné, říká, protože kuřecí kosti někdy mezi 1300 a 1400. „Je to tak tři minuty před příchodem Columbusu,“ vtipkuje Mann. „Je to trochu divné, že je to těsně předtím, než se tam Evropané dostali.““

Mann si však myslí, že výzkum sladkých brambor nabízí vzrušující důkaz kontaktu mezi Polynésany a lidmi v Jižní Americe.

“ byla by to ohromující plavba,“ říká. „Předpokládejme, že jste začali nějaké místo na Velikonočním ostrově. Je neuvěřitelné si myslet, že byste mohli jet až do Jižní Ameriky. Tohle je kurděje. Je to dlouhá cesta a neuvěřitelně nebezpečná. Museli byste být úplně šílení-což jsou lidé.“

šílený? Možná. Pak znovu, nikdy nevíte, jak dlouho člověk půjde na nějaké sladké bramborové hranolky.