tyto výživné veganské jarní závitky jsou plné rostlinných bílkovin a patří mezi Skvělé nápady pro zdravý oběd nebo večeři v daný den. Také tyto mohou být podávány jako předkrm, který potěší dav party.
postupně se jarní závitky stávají v našich nabídkách velmi běžnými, protože jsme je začali vyrábět poprvé. Pokud jste pravidelným čtenářem tohoto blogu, možná si vzpomenete, před několika měsíci jsem sdílel jeden takový recept na zdravé jarní závitky. Možná se divíte, jak se tento liší od mého předchozího receptu. Představujeme tyto vegetariánské vietnamské jarní závitky vyrobené z tofu-chuť a příchutě jsou zcela odlišné a jsou ideální pro bezmasé menu.
opravdu se mi líbil koncept výroby jarních rolí. Je to jako zabalit salát do tenkého rýžového papíru a namočit ho do svého oblíbeného dresinku. A můžete to udělat zdravým mnoha způsoby přidáním zeleniny, mrkve, okurky atd.
jak jsou tyto veganské jarní závitky zdravé?
tyto veganské jarní závitky se připravují za použití všech zdravých a výživných ingrediencí, jako je tofu
- – je nabitý rostlinnými bílkovinami. Je to skvělý zdroj bílkovin pro ty, kteří nejí maso.
- čerstvá zelenina jako mrkev – špenát a okurka-tyto rohlíky obsahují živiny ze všech těchto vegetariánů.
- hnědé rýžové nudle-relativně vysoký obsah vlákniny ve srovnání s bílými rýžovými nudlemi.
Jak vyrobit čerstvé vegetariánské jarní závitky?
nakrájejte tofu na zhruba 1/2 „silné a 2″ dlouhé kousky a opékejte je na mírném ohni ze všech stran. Mrkev a okurky nakrájejte na silné 2-3 “ dlouhé julieny. Vařte hnědé rýžové nudle podle pokynů na obalu. Listy salátu také nakrájejte na malé velikosti, aby se snadno vešly do obalu rýžového papíru. Nebo, pokud je pro vás obtížné je nakrájet,skartujte je stejně jako v sendvičích deli. Poté zabalte všechny připravené zeleniny, nudle a tofu do obalu z rýžového papíru. Nakonec zkombinujte sójovou omáčku, chilli česnekovou omáčku a vodu, abyste si pro své rohlíky připravili omáčku na namáčení jarních rolí. Níže naleznete podrobné pokyny.
Tisk Pin
Vietnamské Veganské Závitky
Ingredients
Filling:
- 4 oz Hnědá rýže, nudlí (použil jsem pad thai nudle)
- 6 tenký rýžový papír zábaly
- 1 okurka julienned (3-4″ dlouhé)
- 2 střední mrkev julienned (3-4″ long)
- hrst baby špenátu
- 6-8 listy salátu
Tofu:
- 8-10 ounce tofu (roughly 1/2″ thick and 2″ long stripes)
- 1 tsp soy sauce
- 1 tsp vinegar
- salt and pepper
- 1-2 tsp cooking oil
Dipping sauce:
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tbsp chili garlic sauce
- 1-2 tbsp water (or vegetable stock)
- (1/2 tbsp fish sauce optional if not vegan)
- 1 tbsp finely chopped cilantro
Instructions
-
In a small bowl mix 1 tsp soy sauce, 1 tsp vinegar, black pepper, and a little salt. Brush this liquid marinade on tofu stripes evenly.
-
Teplo olej v nepřilnavé pánvi nebo litinové pánvi na mírném ohni. Přidejte tofu a opékejte ho opatrně ze všech stran, dokud nezhnědne*. Nechte to několik minut vychladnout.
-
velmi teplé vody ve velké ploché dno plech nebo pánev (dostačující, aby se ponořte rýžový papír zábal). Obal ponořte do vody asi 10-15 sekund a opatrně jej rozetřete na mírně vlhkou dřevěnou desku.
-
Sestavit hlávkový salát, trochu rýže, nudlí, 2-3 okurky juliennes, 3-4 mrkev proužky, 5-6 špenát listy a koriandru na jedné straně rýže zábal. Poté položte 2-3 kusy tofu do řady před zeleninu. Nyní jemně složte obal ze strany zeleniny jednou a zastrčte obě strany obalu. Poté pokračujte v skládání, dokud nedosáhne a utěsní druhý konec obalu. Opakujte tyto kroky pro každý válec.
-
Konečně, připravit jarní závitky omáčku smíchejte všechny složky uvedené pod ‚omáčku‘. Dobře promíchejte a podávejte s čerstvými domácími jarními závitky.
Poznámky
- *jsem opečeným tofu ve dvou dávkách, aby se zabránilo přeplnění pánev a lámání tofu.
- To může trvat trochu praxe, aby zabalit rolí naprosto bez trhání je dolů, pokud děláte to poprvé. Nepanikařte! Pokud k tomu dojde, použijte roztrhaný obal v jiném obalu z rýžového papíru. Tak jsem je opravil.
Výživa
Tato stránka obsahuje affiliate odkazy, které pomáhají, aby tento blog možný.