One Pan Roast Chicken and Vegetables är en super lätt plåt pan middag med kyckling bitar insmorda i en ört smör och rostade med dina favorit grönsaker. En panna, minimal prep, och den enklaste saneringen någonsin: denna middag är en vinnare!
När folk får reda på att jag är en matbloggare frågar de ofta vilken typ av mat jag gör, eller vem min publik är. Jag har tänkt på den frågan mycket nyligen, och en läsare sammanfattade det faktiskt för mig.
Jag gör ””riktiga människor ”mat”. Det är vanligtvis inte superfint eller med ingredienser som är svåra att hitta. Men jag använder riktiga ingredienser och gör middagar som riktiga, normala familjer skulle njuta av. Det är mitt mål ändå. Och den här Pan stekt kyckling och grönsaker faller helt i linje med den.
denna måltid tar cirka 5 minuter att förbereda. Det är kokt allt i en panna (yay för enkel rengöring), och det är helt utsökt.
hur man gör en Pan grillad kyckling och grönsaker middag:
gör den sammansatta smörblandningen genom att kamma det mjukade smöret, citronskal och rosmarin. Smid smöret över kycklingbitarnas yttre hud.
ordna mörka köttstycken (lår och trumpinnar) runt på ytterkanterna på arkpannan och det vita bröstköttet i mitten.
kasta grönsakerna i lite olivolja och salt och peppar och ordna dem runt kycklingbitarna.
stek vid 425 grader tills kycklingen är genomkokt.
När jag gör denna middag köper jag vanligtvis en hel kyckling, skär den i bitar och använder sedan den kvarvarande kycklingkroppen för att göra den bästa hemlagade kycklingnudelsoppa. Två stora middagar till priset av en!
Du kan också bara använda kycklinglår, trumpinnar eller vilka bitar du vill.
en av mina favorit saker om denna stekt kyckling maträtt är att alternativen för grönsaker att lägga till denna maträtt är oändliga! Jag brukar använda vad grönsaker är i säsong eller till salu i mataffären.
denna måltid är verkligen ett måste. Det har en” komfortmat ” känsla för det, och det är otroligt lätt att göra.
överväg att prova dessa populära recept på en PAN middag:
- en Pan citron basilika kyckling och ris
- en Pan bakad Ziti
- en Pan mager kyckling Alfredo
Du kan också följa mig på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och Pinterest för fler fantastiska recept!
One Pan Roast Chicken and Vegetables
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Ingredients
- ▢ 2 1/2 pounds of your favorite chicken pieces (thighs, breasts, wings, etc.), huden PÅ
- ▢ 4 Msk smör , rumstempererat
- ▢ Zest från 1 citron
- ▢ 2 tsk torkad rosmarin , krossade
- ▢ salt och nymalen svartpeppar smaka
- ▢ 1 Msk olivolja
- ▢ 1 stor sötpotatis , skalad och hackad
- ▢ 1 hackad zucchini i 1″ tjock peices
- ▢ 1 gul hackad squash i 1″ tjock peices
- ▢ 1 head fresh broccoli chopped into large pieces
- ▢ Other vegetable options: potatoes, carrots, onion, brussels sprouts, butternut squash, green beans, asparagus
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees F.
-
Rinse chicken pieces and pat dry.
-
kombinera mjukat smör, citronskal och rosmarin i en skål tills den är jämn.
-
krydda kycklingbitarna med salt och peppar och smörj sedan smörblandningen över hela huden. (Att hålla skinnen på kycklingbitarna hjälper till att skydda dem och hålla dem fuktiga.)
-
lägg kyckling, skinnsidan uppåt, på en bakplåt.
-
Lägg till grönsaker i en stor blandningsskål. Drizzle med olivolja och krydda med salt och peppar och kasta för att belägga.
-
Lägg till grönsaker bitar i pannan, runt kycklingbitarna. Var inte rädd för att lägga till många grönsaker eftersom de kommer att laga mat mycket.
-
stek (avtäckt) i ca 40 minuter – 55 minuter eller tills kycklingen är genomkokt.
-
(jag tar bort kycklingen från ugnen med den når cirka 160 grader F. på min termometer. Sedan tält jag den med folie så att den kan fortsätta laga mat till 165 grader.)
-
låt kyckling vila i minst 5 minuter innan servering.