door Luke Daley MSc, RNutr van Daley Nutrition 299,657 views
gebakken bonen overzicht
een veel voorkomende vraag die onze voedingsdeskundigen worden gesteld door het publiek is ‘ zijn gebakken bonen goed voor u en uw gezondheid?’. Het antwoord is niet een eenvoudig ja of nee antwoord helaas zijn er een paar factoren aan te pakken, omdat niet alle gebakken bonen blikken hetzelfde zijn.
kort overzicht-voedingsonderzoek toont aan dat de marineboon die in baked bean blikken wordt gebruikt, vol zit met macro-nutriënten (plantaardige eiwitten, voedingsvezels) en micronutriënten (kleine maar krachtige nutriënten zoals kalium & ijzer). Ze zijn ook een langzaam vrijgevend energievoedsel en geweldig voor mensen met diabetes vanwege hun lage glycemische index. Maar in de loop der jaren is er meer zout en suiker in deze blikken geslopen.
in dit bericht hebben we alle veelgestelde vragen opgenomen die we krijgen gesteld over gebakken bonen en hebben we een conclusie gemaakt over hun gezondheidsvoordelen:
- zijn gebakken bonen met een hoog zout – en suikergehalte?
- veroorzaken gebakken bonen gewichtstoename?
- kunnen gebakken bonen goed zijn voor je hart?
- zijn er cholesterolverlagende voordelen van bonen?
- kent u een zelfgemaakt recept?
- Hoe lees je een etiket van gebakken bonenblikje?
- waarom windt het eten van gebakken bonen me op?
zijn gebakken bonen met een hoog zoutgehalte & suiker?
zout (natrium): een Australische portie gebakken bonen (1 kopje=150 g) kan tot 1100 mg natrium (2,8 g zout) bevatten! Bijna 50% onze dagelijkse hoeveelheid natrium. Ons professionele advies is om te gaan voor de zonder toegevoegde zout versies die geen zout (natrium) bevatten die geen invloed hebben op uw bloeddruk. Een’ no added salt/sodium ‘ baked beans tin kost iets meer dan je gemiddelde tin, maar je nieren en je vasculaire systeem zullen je ooit bedanken.
suiker: een gemiddelde portie (1 kopje=150 g) gebakken bonen kan tot 15 g toegevoegde suiker bevatten, wat 3 theelepels suiker is en een matig hoge hoeveelheid. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie zouden we idealiter onder de 25g suiker per dag moeten blijven om gezond te blijven. Maar sommige gebakken bonen blikken zijn een stuk lager dan dit, dus het lezen van het etiket is cruciaal.
veroorzaken gebakken bonen gewichtstoename?
elk voedsel dat overmatig wordt gegeten, kan bijdragen tot gewichtstoename, maar gebakken bonen bevatten veel eiwitten en vezels waarvan bekend is dat ze een eetlustremmer hebben, wat kan leiden tot een voller gevoel, gewichtsverlies en het voorkomen van hersenloos snacken. Echter, als u het gemiddelde gebakken bonenblik dat meer dan 4g toegevoegde suiker per 100g of het consumeren van de ham versies of worst of curry gearomatiseerde versies dan bereid zijn voor wat extra lege calorieën. Verderop in deze blog pagina hebben we onze star rating reviews opgenomen voor alle verschillende Heinz baked beans producten.
kunnen gebakken bonen goed zijn voor je hart?
Er zijn goede aanwijzingen dat de consumptie van peulvruchten (bonen, erwten, kikkererwten, linzen) goed is voor de gezondheid van het hart. Een studie in het bijzonder van de Canadian Medical Association Journal toont aan dat het eten van een portie (2/3 kopje) van peulvruchten per dag een personen LDL-cholesterol niveaus kan verlagen met maximaal 5%. Dit klinkt niet veel, maar combineer dit met een gezonde evenwichtige voeding en regelmatige lichaamsbeweging en uw kansen op het ontwikkelen van een hartaanval zijn aanzienlijk verminderd.
Deze studie toonde ook een hoger gezondheidsvoordeel aan bij mannen in vergelijking met vrouwen met peulvruchten. Het onderzoek was een meta-analyse van een reeks gerandomiseerde klinische controleonderzoeken, waarbij in totaal 1037 personen werden geanalyseerd. Als je het ons vraagt, is dit soort onderzoek waar we ons klinisch advies op baseren als voedingsdeskundige & diëtisten.
4. Zijn er cholesterolverlagende voordelen van bonen?
kikkererwten, linzen en bonen zijn gekoppeld aan een verbeterde leverfunctie in zowel humane als dierlijke studies. De vertering van bonen, verandert het in een vezelige kleverige materie in de darm die werkt bijna als een spons en bindt aan cholesterolniveaus. Deze kleverige stof kan voorkomen dat cholesterol in onze bloedsomloop leidt tot de lever. Er zijn goede aanwijzingen voor beschermende eigenschappen van leverontsteking-oxidatieve stress, wat kan leiden tot leversteatose (leververvetting) en potentiële littekenvorming.
gekiemde mungbonen blijken de meeste voordelen te bieden vanwege hun verhoogde eiwit-en antioxidantenspiegel, wat kan leiden tot een hogere verlaging van het totale LDL-cholesterolgehalte in de lever en van de ontstekingsenzymen spartaataminotransferase en alanineaminotransferase.
5. Ken je een zelfgemaakte gebakken bonen recept?
vanwege de publieke vraag, hebben we een zelfgemaakt gebakken bonen recept geplaatst op onze blog, het recept is hier te vinden. Dit recept is relatief snel te maken, maar de cannellinibonen moeten de avond voor het koken worden geweekt. Het recept kost $ 0,70 te maken, die bespaart u bijna $2 dollar in vergelijking met de Heinz gebakken bonen versies.
Baked beans label reading
Hier is een video over hoe u het etiket van een baked beans blik leest, inclusief details over waar u op moet letten en hoe u de beste versies in uw lokale supermarkt kunt vinden. Dit moet helpen om meer licht te werpen op de vraag zijn gebakken bonen goed voor u?
voedingsinformatie voor gebakken bonen
de onderstaande informatie is volgens NUTTAB 2010 per 100 g:
- vezelrijk: (5,2 g per 100 g) – helpt slecht LDL – cholesterol te verminderen en vult u op
- vetarm: (0,3 g per 100 g) – (goed als u op een gewichtsverlies plan)
- goede eiwitbron: (4,9 g per 100 g) – (wanneer gemengd met toast kan het een volledige eiwitmeel)
- lycopenen: (470 mg per 100g) – bekend om het risico van bepaalde vormen van kanker, zoals prostaatkanker
- Foliumzuur: (50 microgram) – helpt bij het behoud van een gezonde DNA –
- Ijzer: (0.95 mg per 100g) – de benodigde energie voor de productie en gezonde rode bloedcellen
- Magnesium: (25 mg per 100g) – aids samentrekking van de spieren, slaap patronen & 100 andere reacties in het lichaam
- Kalium: (238mg per 100g) – helpt bij spierkrampen, vooral het hart en aids groei
waarom veroorzaakt het eten van gebakken bonen gas?
het consumeren van gebakken bonen biedt een verscheidenheid aan nutritionele voordelen, een van deze voordelen is afkomstig van vezels in het bijzonder oplosbare vezels. Deze bron van vezels veroorzaakt winderigheid (schetenrespons). De reden hiervoor is dat onze darmflora (bacteriën) de vezels in de bonen afbreekt. Als je kunt omgaan met het extra gas, dan gebakken bonen eigenlijk kan bevorderen van een gezonde darm. Een type vezel die we in gebakken bonen krijgen wordt inuline genoemd die als prebioticum werkt om goede bacteriën te voeden en onze gezondheid te bevorderen.
Deze goede bacteriën breken de oplosbare vezel (voornamelijk oligosachariden) af en produceren als bijproduct waterstof, stikstof en kooldioxide (CO2), wat winderigheid (scheten laten) veroorzaakt. Dit veroorzaakt geen gezondheidsproblemen, tenzij u problemen met uw darmbacteriën. Als u het maken van uw eigen gebakken bonen vanaf nul is het raadzaam om ze eerst weken. Ze weken helpt bij het spijsverteringsproces van de bonen en vermindert de hoeveelheid geproduceerd gas, dit geldt voor alle gedroogde bonen en peulvruchten.
1. HEINZ BAKED BEANS-No added salt tin (4 stars)
HEINZ – no added salt version is de nummer 1 versie in Australië met een laag natriumgehalte.
- 380kj energie (92kcal)
- 10mg natrium
- 4,4 g suiker per 100g
- 1.1.g vet
- 13,7 g koolhydraten
- 5,3 g vezels
- 1,3 g ijzer
2. HEINZ gebakken bonen – zout gereduceerd tin (3,5 sterren)
HEINZ-salt reduced versies zijn meestal 30-40% van een natriumreductie, wat geen grote daling in natrium is, maar beter dan de originele versie.
- 380 kJ Energie (92 kcal)
- 240mg natrium
- 4,4 g suiker per 100 g
- 0,5.g vet
- 13,7 g koolhydraten
- 5,4 g vezels
- 1,3 g ijzer
3. HEINZ BAKED BEANS-Original classic tin (3 stars)
HEINZ – original tin, is het blik dat door Heinz is gebruikt als het toonaangevende gebakken bonenblik, het recept is in de loop der jaren niet veel veranderd.
- 380 kj Energie (92 kcal)
- 360 mg natrium
- 4,4 g suiker per 100 g
- 0,5 g vet
- 13,7 g koolhydraten
- 5,3 g vezels
- 1,3 g ijzer
4. HEINZ BAKED BEANS – ‘Ham in sauce’ tin (2 sterren)
HEINZ – ‘hamsaus’ tin heeft de hoogste hoeveelheid natrium en suiker van elke Heinz tin met 415 mg, dit tin moet met mate worden geconsumeerd.
- 380 kj aan energie (92kcal)
- 385mg van natrium
- 4.4 g suiker per 100g
- 0.5 g vet
- 13.6 g koolhydraten
- 5.4 g voedingsvezel
- 1,3 g van ijzer
Gebakken Bonen Geschiedenis
De slogan ‘Bonen Meanz Heinz’ werd gestart in 1960 en heeft vast sinds. In de afgelopen 30 jaar hebben supermarkten hun eigen goedkopere gebakken bonen geïntroduceerd en de markt is iedereen ‘ s game op dit moment. Gebakken bonen worden vaak gezien in de traditionele Engelse brekkie, maar ook op toast als een geweldige lunch of snelle en gemakkelijke avondmaaltijd. De iconische tin kan worden gekocht in elk land in de wereld, gemiddeld $1,80 in prijs in Australië.
zijn gebakken bonen goed voor een snack?
in Australië houden we veel workshops over schoolvoeding voor kinderen en ouders. We krijgen altijd de vraag: “Wat is een gezonde snack voor mijn kinderen om te eten?”. Om te worden gecategoriseerd als een gezonde snack een snack moet voedzaam zijn en ook vullen u zonder te worden geladen met zout en suiker en slecht vet. Wij geloven dat de mini gebakken bonen potten die Heinz nu doet is een geweldige kleine snack voor de kleintjes te hebben en is een goede bron van vezels en eiwitten.
gebakken bonen meel opties
de traditionele gebakken bonen kunnen worden genoten warm, koud, rechtstreeks uit het blik, op volkoren toast of met eieren en avocado (mijn favoriet). Ze zijn een geweldige aanvulling op een Engels brekkie, met gegrilde tomaat, gepocheerde eieren, champignons en gegrilde spek (op een zaterdagochtend). Ze zijn goedkoop, zeer veelzijdig en maanden op te slaan. We noemden ze onze ‘back-up maaltijd’ als onze voedselvoorraden bijna op zijn.
een beetje over ons….
Daley Nutrition is een community nutrition team gevestigd in Melbourne Victoria, we hebben een reeks op voeding gebaseerde programma ‘ s zoals schoolvoeding workshops en kookdemonstraties in Australië om mensen bewust te maken van wat ze eten en hen in staat te stellen om bepaalde eetgewoonten te veranderen.