als geregistreerde diëtist zie ik boodschappen doen als een van de meest essentiële stappen die je kunt nemen naar gezonder, meer bewust eten. Als u uw keuken niet vaak genoeg vult, zal het moeilijk zijn om voedsel voor uzelf te maken en te bereiden. En als dat niet gebeurt, uw kansen zijn veel hoger van toevlucht te nemen tot minder voedzame en duurdere opties zoals afhalen.
een deel van het één-op-één werken met een diëtist houdt vaak in dat je op een supermarkttour gaat met je RD om nuttige strategieën en vaardigheden te leren voor het kopen van boodschappen die de bouwstenen zullen zijn van heerlijke en voedzame snacks en maaltijden. Dus ik ga je hier en nu je eigen virtuele rondleiding geven, zodat je kunt zien hoe ik mijn voorraadkast en koelkast uitbouw met voedende (en ook een hoop niet-zo-voedzame maar zeer bevredigende en smakelijke) voedingsmiddelen.
voordat we beginnen met de tour, is hier een algemene tip die ik al mijn klanten vertel: probeer open te staan voor nieuwe dingen.
veel van mijn klanten gaan boodschappen doen en pakken week na week hetzelfde voedsel. En natuurlijk, we hebben allemaal onze favorieten en onze go-to ‘ s. Maar weersta de visie van de voedseltunnel: neem de tijd om boven en onder het voedsel te kijken dat je van de plank pakt, probeer een nieuwe groente, zie wat er deze week nieuw is, of op dit moment te koop. Variatie in je dieet is een geweldige manier om dingen interessant te houden en te blijven maken van voedsel dat je graag wilt eten.
voorraad verse en bevroren vruchten.
u weet al dat groenten en fruit de basis van uw dieet moeten zijn, maar als u voor één of twee personen kookt, is het moeilijk om verse producten een week vers te houden. Bevroren groenten en fruit zijn net zo voedzaam als hun verse tegenhangers, dankzij het feit dat de meeste worden verpakt binnen 24 uur na het plukken. Ze blijven ook op de plant tot ze op het hoogtepunt van rijpheid zijn, dus ze hebben de neiging om heerlijk rijp en zoet te zijn.
misschien heb je iets gezien of gelezen over hoe je fruit met een hoger suikergehalte moet vermijden. Als het gaat om vers fruit, zeg ik maak je geen zorgen over “hoge suiker” versus “lage suiker” degenen. Kies gewoon welke vruchten je lief hebt en zal enthousiast zijn om toe te voegen aan maaltijden of snack op. Al dat “eet geen druiven, ze zijn suikerrijk fruit” gedoe is te kieskeurig voor mij, en ik beloof: Er is echt niet genoeg verschil qua voedingswaarde tussen fruitsoorten om te veel tijd te besteden aan het eten van een soort fruit versus een andere.
wees niet bang om een soort fruit of groente te proberen die helemaal nieuw voor je is.
Ik hou van het proberen van fruit dat niet inheems is in Canada of de VS, zoals mangosteen, dragonfruit en persimmon. Ze zijn allemaal heerlijk en een aanbod leuke pauze van appel en peer vermoeidheid. Verse lychees zijn mijn favoriet, hoewel; ze zijn super zoet en gemakkelijk te pellen, geen andere voorbereiding nodig! Voor mij smaken ze als een kruising tussen een meloen en een druif, en verse zijn zo lekkerder dan de stroperige ingeblikte.
Abby Langer, R. D.
uw groenten moeten enkele donkergroene opties bevatten zoals rucola, spinazie, boerenkool of kragen. Deze zitten vol vitamine A en foliumzuur. Krijg een goede variëteit aan bladgroenten en anderen die je kunt roosteren. Ja, je mag aardappelen hebben. Ze zijn zetmeelrijk, Ja, maar dat maakt ze vullend en bevredigend, niet te vergeten heerlijk. En net als bij fruit, raad ik aan om groenten te proberen die nieuw voor je zijn, of dat nu betekent dat je iets anders dan broccoli leuk vindt of groenten uitproberen die niet inheems zijn in jouw deel van de wereld. Nogmaals, een gevarieerd dieet houdt dingen interessant.
ga voor brood dat stevig en vullend is.
Ik hou van brood, dus het staat altijd op mijn lijst. Ik ga voor Ezekiel gekiemd graan brood en Alvarado Street bakkerij brood het meest, omdat ze stevig zijn, hoger in eiwitten en vezels, en lager in suiker. Ze bevatten beide de gehele korrel, die is gekiemd, dus sommige van de voedingsstoffen, zoals de B-vitamines, zijn meer bio-beschikbaar. Vind deze broodjes in het vriesvak. Ze hebben geen conserveringsmiddelen, dus ik adviseer ze te koelen of te invriezen, zodat ze langer meegaan.
Abby Langer, R. D.
Ik adviseer te zoeken naar broden met tussen de drie en vier gram vezels per plak, en zo weinig mogelijk suiker. Vezels helpt te voldoen en het is ook goed voor de spijsvertering. Brood met hogere vezels en eiwitten zal meer vullend en bevredigend zijn en zal uw broodje of ontbijt voelen als een volledige maaltijd. Toegevoegde suikers zijn niet echt nodig in brood, althans niet in de hoeveelheden die sommige broodsoorten hebben. Als je brood koopt bij een bakkerij, kies dan voor een volkoren (versus volkoren, die meer verwerkt en dus minder stevig is) variëteit die dicht en zwaar is.
probeer niet geobsedeerd te raken door toegevoegde suiker.
Ik zou het moeten hebben over toegevoegde suiker om mijn standpunt hierover te verduidelijken. Ik denk dat de meesten van ons eten te veel toegevoegde suiker, die weliswaar maakt dingen smaken geweldig, maar biedt ook niets in de manier van voeding, vooral wanneer het wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals brood of salade dressing. Mijn voorkeur is om meestal te proberen om mijn high-sugar snacks voor snoep en desserts te bewaren in plaats van het te eten in verwerkte voedingsmiddelen die niet bedoeld zijn om zoet te zijn, maar suiker hebben toegevoegd in een poging om vet te vervangen dat is verwijderd of om verwerkt voedsel smakelijker te maken. Dat gezegd hebbende, ik ben een groot voorstander van koolhydraten, vooral de hele, voedende degenen zoals de aardappelen die ik hierboven vermeld. En als ik eerlijk ben, denk ik niet dat één ingrediënt de moeite waard is om je zorgen te maken of te geobsedeerd te zijn. Mijn gedachten over suiker zijn gewoon iets wat ik houd in de achterkant van mijn gedachten als ik winkel.
als het om vlees gaat, ga dan voor een mix van vers en bevroren vlees.
op de sectie vlees en vis koop ik over het algemeen wat er te koop is en wat er goed uitziet. Dat betekent meestal wat varkenskoteletten met been (Ik koop nooit iets zonder been; vlees met been is goedkoper en lekkerder), biefstuk, zalm, een zak bevroren garnalen (ik heb er altijd een in mijn vriezer voor snelle maaltijden zoals deze kommen), en een hele kip om te roosteren.
Pick up tofu, wat een goede plantaardige eiwitoptie is.
Ik ben een grote fan van plantaardige eiwitten, dus heb ik altijd extra stevige tofu in mijn koelkast voor dingen als roerbakgerechten en om te marineren voor salades. Ik zorg er ook voor dat ik blikjes kikkererwten heb voor snelle gerechten zoals mijn kikkererwten curry, en linzen voor taco ‘ s en mijn Mexicaanse linzen met polenta.
zuivel-wise, ga voor de volle (of tenminste niet te weinig) vette melk en kaas.
voor zuivel pak ik boter, melk, feta, Parmezaanse kaas en snack. Ik blijf weg van zuivel dat minder dan twee procent melkvet is. Ik denk niet dat super vetarme en vetvrije zuivel erg goed smaakt en ik denk ook niet dat er een dwingende gezondheidsgerelateerde reden is om niet te genieten van volle of magere zuivel. Ik ben altijd op zoek naar hoger-eiwit snacks, en ik heb cottage cheese herontdekt! Mijn nieuwe liefde is Muuna cottage cheese, want zelfs hun fruit-smaak kwark heeft meer eiwit en minder suiker dan de meeste smaak yoghurt. Het bevat ook kalium en wordt geleverd in kleine meeneemcontainers die ik in mijn tas gooi voordat ik het huis verlaat. Trouwens, ik werk met en ontvang compensatie van Muuna, evenals een ander merk dat ik hieronder vermeld, RXBAR. Echter, mijn mening over deze en alle producten zijn mijn eigen. Ik persoonlijk aankoop en gebruik van alle van de producten die in dit stuk.
als je alleen de omtrek winkelt, mis je geweldige dingen.
nu zou het een goed moment zijn om een van de meest hardnekkige en populaire voedingsmythes te doorbreken: dat als we gezond willen winkelen, we alleen de omtrek van de winkel moeten bekijken. Niets is minder waar.; voedzaam voedsel is overal, niet alleen aan de buitenkant.de middelste gangpaden hebben geweldig spul: ingeblikte en gedroogde bonen, havermout, pasta (yup, ik hou en eet het, zowel volkoren als wit, en het is het perfecte vooruit te maken voedsel), ingeblikte tonijn, noten en zaden, specerijen en kruiden. Ik zorg ervoor dat ik wat olijfolie in mijn kar gooi; ik gebruik extra vierge olijfolie voor het koken en Eten. Het heeft een vrij hoog rookpunt en hart-gezonde vetten. Ik hou van deze uit Californië.
ook in het middenpad pak ik altijd een doos RXBAR voor mezelf en mijn kinderen. Mijn dochter eet ze als ontbijt en na haar hockey wedstrijden, en mijn man eet ze in de auto op weg naar zijn werk. Ik vind het leuk dat ze rijk zijn aan eiwitten en eenvoudige, hele ingrediënten hebben.
Abby Langer, R. D.
Krijgen tal van dingen die je kunt verwarmen en te eten (of warmte en dienen).
Ik kook veel, maar soms staat het leven in de weg. Laten we echt zijn.: Ik kan niet alles zelf maken. Mijn keuken heeft bevroren kipnuggets voor mijn kinderen, omdat ze de mijne haten, hoe ik ze ook maak. Ik koop rotisserie kippen, hummus, bevroren visfilets, en bevroren loempia ‘ s.
vergeet dessert en favoriete snacks niet.
Ik koop ook chips, Oreo ‘ s of ijs; je zult nooit een van die dingen in mijn winkelwagen vinden.
Abby Langer, R. D.
de manier waarop ik kruidenierswinkel gaat niet alleen over het maken van goede maaltijden en snacks. Ik winkel op deze manier ook omdat Ik wil dat mijn kinderen opgroeien met een normale relatie tot voedsel, wat voor mij betekent dat het normaliseren van alle voedingsmiddelen, niet demoniseren of zetten van bepaalde voedingsmiddelen op een voetstuk. Toen ik opgroeide, mocht ik zelden koekjes, chips of zelfs wit brood uit de winkel hebben. Toen ik ouder werd en mijn eigen eten kon kopen, eindigde ik er jarenlang op. Het was ongezond en extreem moeilijk om daar weg te komen.
een gezond dieet heeft een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen en een goede houding ten opzichte van voedsel en Eten. Het leven is veel te kort voor iets minder dan dat.