De meeste Amerikanen krijgen te veel natrium in het dieet, ongeveer tweemaal de aanbevolen hoeveelheid. De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) beveelt 1.500 mg natrium per dag aan en niet meer dan 2.300 mg te gaan.
een hoger gehalte voor elke micronutriënt is het maximumgehalte dat elke dag moet worden ingenomen om nadelige gezondheidseffecten te vermijden. Echter, de meeste Amerikanen boven de leeftijd van 2 jaar oud inname van ongeveer 3.500 mg natrium per dag, ruim boven de bovengrens.
gewichtsverlies heeft niet echt invloed op uw natriumbehoefte; als er iets is, betekent het dat je op je natriumniveau moet letten, zodat je niet te veel krijgt. Mensen die proberen om gewicht te verliezen moeten streven naar de onderkant van natriuminname bij 1.500 mg per dag. Krijgen van te veel natrium kan een opgeblazen gevoel en overtollig water gewicht dat is niet wat je wilt wanneer het proberen om gewicht te verliezen veroorzaken.
Wat doet natrium in het lichaam?
natrium is nodig voor de vochtbalans in het lichaam. Het is een van de belangrijkste ionen (geladen atoom) in de extracellulaire ruimte. Natrium is ook nodig voor een goede spiercontractie en het verzenden van zenuwsignalen. Volgens de CDC, hebben we slechts een kleine hoeveelheid natrium nodig om het lichaam goed te laten functioneren – slechts 180-500mg per dag.
Wat gebeurt er als het natriumgehalte te hoog is?
onderzoek suggereert dat er een dosisafhankelijk effect van natrium is en een risico op hoge bloeddruk. Bloeddruk is in principe een maat voor hoe hard het hart werkt en hoge bloeddruk verhoogt het risico op hart-en vaatziekten.
wanneer het natriumgehalte hoog is, kan het lichaam ook overtollig water vasthouden. Aangezien natrium één van de belangrijkste ionen in extracellulaire ruimte is, wanneer het in het lichaam wordt opgeheven wordt meer vloeistof in het bloed en andere delen van het lichaam getrokken. Dit kan het watergewicht verhogen en kan u een opgeblazen gevoel geven. (Zie ook: hoe verliest u watergewicht)
Hoe kunt u natrium in de voeding verminderen?
Als u probeert om gewicht te verliezen, kan het een goed idee zijn om te proberen overtollig natrium eruit te snijden. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan natrium omvatten verwerkt voedsel. Alles wat in een zak, doos, kan of andere voorverpakte container wordt geleverd, zal hoogstwaarschijnlijk een aanzienlijke hoeveelheid natrium hebben.
bijvoorbeeld, een portie soep in blik kan ongeveer 500-750mg of meer natrium bevatten in 1 portie. Dat is ongeveer 1/3 van de dagelijkse behoefte aan 1.500 mg natrium per dag alleen in die kleine portie.
Het beperken van bewerkte voedingsmiddelen kan de natriumopname via de voeding drastisch verminderen. Een andere belangrijke bron van natrium in een typisch Westers dieet is restaurantvoedsel. Fast food is vooral berucht om zijn hoog in natrium. Het is niet ongewoon voor sommige restaurantmaaltijden om 1.000-2.000 mg natrium in één grote maaltijd te hebben.
voordat u ergens gaat eten, Controleer de voedingsinformatie voor meer dan alle calorieën, maar ook natriumspiegels. Bij het koken thuis, beperk de hoeveelheid zout die u toevoegt tijdens het koken.
wat kan helpen om het natriumgehalte te verlagen?
om gewichtsverlies of andere gezondheidsredenen kan het snijden van overtollig natrium gunstig zijn. Naast het beperken van verwerkt voedsel met een hoog natriumgehalte, kan het eten van voedsel met een hoog kaliumgehalte helpen bij het verlagen van de bloeddruk en het verliezen van overtollig watergewicht.
volwassenen hebben ongeveer 4.700 mg kalium per dag nodig, maar de meeste Amerikanen bereiken deze hoeveelheid niet. Kalium is een ander ion dat betrokken is bij vochtbalans, spiercontractie en zenuwsignalen.
kalium is een van de belangrijkste ionen in cellen. Het eten van meer voedsel met een hoog kaliumgehalte kan helpen om de waterbalans van extracellulaire ruimten te verschuiven, met het tegenovergestelde effect dat natrium heeft. Het eten van voedingsmiddelen hoog in kalium, samen met het verlagen van natrium niveaus kan helpen met gewichtsverlies en een opgeblazen gevoel.
voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte omvatten fruit, groenten, zuivel, vlees en bonen. Het eten van vers, volledig voedsel in plaats van verpakt voedsel zal natuurlijk verhogen kalium inname en lagere natrium inname. Vers, hele voedingsmiddelen zijn meestal van nature lager in calorieën, hoger in vezels en andere voedingsstoffen die gunstig zijn voor gewichtsverlies.
conclusie
natrium is een belangrijke voedingsstof die betrokken is bij vochtbalans en spiercontractie. De meeste mensen krijgen te veel natrium omdat typisch westerse diëten hoog in verwerkt voedsel zitten. Te veel natrium kan de bloeddruk verhogen en het overtollige watergewicht verhogen.
tijdens gewichtsverlies kan streven naar 1500 mg natrium per dag nuttig zijn. Om natrium te snijden, beperken verwerkt voedsel en voedsel uit restaurants. Het verhogen van kaliumrijk voedsel kan gunstig zijn voor het beperken van het watergewicht en een opgeblazen gevoel.
als iemand al hoge bloeddruk of andere chronische ziekten heeft, wordt ook aanbevolen om te streven naar 1.500 mg in plaats van 2.300 mg.
overstappen op verse, volledige voedingsmiddelen in plaats van verwerkte voedingsmiddelen zal niet alleen calorieën besparen en een hogere voedingswaarde hebben, maar dit zal natuurlijk ook de natriuminname verlagen en het kalium verhogen.