Grow Sprouts – An Easy Soil-loss Garden
kiemen zijn zaden die in water zijn gekiemd. Ze vormen een kleine wortel en een scheut. Deze babyplanten zijn een voedzaam voedsel dat je het hele jaar door kunt kweken. Geen grond nodig! Graaf in om te leren hoe je je eigen zaadjes ontkiemt.
“van alle groenten zijn kiemen de rijkste bron van vitaminen, mineralen en enzymen. Spruiten bieden meer voedingsstoffen, gram voor gram, dan enig ander natuurlijk voedsel dat bekend is.”- Isabell Shipard, auteur ‘ Hoe kan ik groeien en spruiten gebruiken als levend voedsel?’
van zaad tot diervoeder-waarom spruiten laten groeien?
Er zijn zoveel voordelen aan het kweken van spruiten:
- lage kosten.
- snel en eenvoudig.
- vereist alleen basisuitrusting.
- zeer voedzaam en smakelijk levend voedsel.
- als zaad leveren ze vitamine A en B, maar als ze gekiemd worden leveren ze vitamine C!
- grote verscheidenheid aan smaken om uit te kiezen.geen vet, weinig kilojoules, maar veel energie.
- neemt minimale ruimte in de keuken in beslag.
- heeft geen tuin nodig om ze te kweken – kan binnenshuis worden gekweekt.
- zaden veranderen van een zuur in een alkalisch voedingsmiddel wanneer ze gekiemd zijn.
- net als microgroen zitten ze vol levende enzymen die de spijsvertering bevorderen en andere belangrijke functies vervullen.
- goede waarde-kan tot 15 keer hun eigen gewicht vermenigvuldigen.
- zaden worden goed bewaard, zodat ze een goed noodvoedsel zijn.
- geen afval in voorbereiding hebben.
- biologisch voedsel – geen pesticiden, herbiciden of fungiciden.
- Help het lichaam te ontgiften en het immuunsysteem op te bouwen
- helpt voedselkilometers te verminderen door uw eigen voedsel te verbouwen.
kleur, smaak en textuur zijn enkele van de voordelen van nutriëntendichte spruiten
“In zekere zin is het bankje biologisch plantaardige tuinieren.”- Green Harvest
kiemzaad selecteren
koop alleen gecertificeerde biologische zaden of zaden die als veilig voor kiemen worden verkocht. Waarom? Commerciële zaden die online worden verkocht, in uw tuincentrum, kwekerij of andere retailers zijn mogelijk niet veilig om te consumeren om te kiemen. Fungiciden worden vaak op niet-biologische zaden gespoten om te voorkomen dat knaagdieren ze tijdens de opslag opeten.
organische kiemzaden zijn geteeld en gereinigd zodat ze vrij zijn van ziekteverwekkers. Conventioneel geteelde (niet-biologische) zaden verkocht voor kiemen kunnen zijn geweekt in een giftige bleekoplossing die de goede bacteriën doodt. Bleekmiddel is een dioxine die niet afbreekt in de natuur en is een bekend carcinogeen.
Broccolizaden die tot kiemen ontkiemen
waar moet u op letten bij het kiezen van kiemen?
- zij mogen worden geëtiketteerd als “kiemen” of “microgroenzaden”.
- zoek naar specifieke woorden op het pakket. bijv. “Niet-GGO” (niet genetisch gemodificeerd); “onbehandeld” zaad; “kiembaar”; “biologisch” of ” gecertificeerd biologisch.’
- zorg ervoor dat het rauwe, niet geroosterde of geroosterde zaden zijn – deze zullen niet ontkiemen.
- kiemen en microgroene zaden hebben een veel hogere kiemkracht dan gewone zaden.
Affiliate Links: uw ondersteuning van deze site wordt op prijs gesteld!
hoe groeien spruiten
om te ontkiemen heb je vier basis dingen nodig: Zaden, vocht (water), warmte (indirect zonlicht) en tijd.
er zijn verschillende methoden die u kunt gebruiken om spruiten te kweken:
- een kiemkruik met een ingebouwde zeef en kantelt onder een hoek voor gemakkelijke drainage. Dit voorkomt dat uw kiemzaden fermenteren of Rotten;
- platte of stapelbare kiembakken. Deze hebben een goede beluchting en veel ruimte; of
- een DIY jar sprouter.
zaden die kiemen in een glazen kiemkruik met zeef in het deksel
Hoe maak je een Kiemkruik
je kunt ook je eigen pot maken om zaden in te kiemen. Deze methode neemt wel een beetje meer werk, omdat je echt aandacht moet besteden aan de juiste drainage. Als je je zaden niet goed afvoert, kun je uiteindelijk geld en tijd verspillen als er water in de pot blijft zitten en ze rotten. Als je een ervaren spruiter bent, heb je waarschijnlijk het vertrouwen om een van deze potten te gebruiken.
Je gewoon nodig hebt:
- een grote schone pot met een brede, rechte hals;
- een klein vierkant van vliegen draad, fijne gaas of kaasdoek en een elastiekje om deze in plaats op de top van de pot;
- of nog makkelijker, een van de kant-en-klare kiemen tops voor potten.
de pot moet een brede rechte hals hebben en vóór gebruik gesteriliseerd worden
links: uw steun van deze site wordt gewaardeerd!
zodra je vertrouwen hebt in het kweken van makkelijk te ontkiemen zaden, kun je verschillende variëteiten en smaken proberen. Het beste ding over spruiten is dat ze kunnen worden gekweekt op de keukenbank. Ze zijn dicht bij de gootsteen voor het spoelen en de ramen bieden voldoende licht om te helpen bij de productie van groene bladgroene spruiten.
Alfalfa-de meest populaire, eenvoudigst te kweken spruiten
Alfalfa spruiten hebben een heerlijke delicate nootachtige smaak. Ze zijn rijk aan vitaminen en mineralen; rijk aan eiwitten en vezels; en duurt slechts 3-5 dagen om te oogsten. 1 eetlepel zaden worden tussen de 3 en 6 uur voorgeweekt. Daarna gespoeld 2-3 keer / dag en opbrengst 1½-2 kopjes voedzame smakelijke spruiten!
wat een grote waarde. Alfalfa spruiten zijn een van de meest economische, hoge voedingswaarde voedingsmiddelen om te eten. Ze kunnen worden genoten in salades, sandwiches en juiced.
het kweken van spruiten in een pot zonder overbevolking voorkomt problemen
Top Tips voor succesvolle spruiten
- was de zaden goed in water voordat u begint met weken, maar volg de aanwijzingen voor de timing.
- gebruik schoon zaad en een steriele kiempot.
- alle zaden kiemen binnen een bepaald temperatuurbereik. De meeste zaden ontkiemen tussen 20°C-25°C. Controleer uw zaadpakket voor de routebeschrijving.
- bij kiemen bij koud weer kunt u proberen een verwarmde voortplantingsmat te gebruiken.
- was uw sprouter heel goed tussen het kweken van elk gewas spruiten.
- week de zaden voor de vereiste tijd. Vervolgens up-end de pot en zet het onder een hoek van 45 graden door te leunen op een dish drainer. Dit helpt het water goed af te voeren. Drainage helpt voorkomen dat bacteriën groeien.
- Verwijder alle zaden die zweven. Ze zijn meestal niet levensvatbaar.
- alle zaden hebben lucht nodig om te ontkiemen, dus een goede beluchting is belangrijk. Vermijd het plaatsen van te veel zaden in de kiemende pot. Zuurstof moet vrij kunnen circuleren.
- ten minste tweemaal per dag goed spoelen en zeer goed uitlekken. Zaden kunnen rotten als er een slechte drainage is.
- grondig en regelmatig spoelen met zuiver water en een goede waterdruk is van vitaal belang.
- Als u buiten bent wanneer de spruiten moeten worden gespoeld (vooral bij warm weer), laat ze dan in de koelkast totdat u terugkeert.
- spoelen in koud water. Dit houdt de zaden vochtig, koel en levend en verwijdert afvalmateriaal.
- bij warm weer vaker spoelen, maar altijd voorzichtig.
- Als u een pot gebruikt, rol deze dan na het spoelen in uw handen om de zaden los te maken zodat ze niet in één klomp aan elkaar plakken.
- als spruiten klaar zijn, zorg er dan voor dat ze zeer goed worden afgevoerd. Ze moeten droog aanvoelen voordat ze in de koelkast worden bewaard in een container die ademt in plaats van een plastic zak.
Affiliate Links: uw ondersteuning van deze site wordt op prijs gesteld!
problemen met kiemgroenten voorkomen
- zaden ruiken ‘off’ of worden slijmerig – dit kan worden veroorzaakt door te veel zaden in uw kiemgroenten te doen. Omdat zaden lucht nodig hebben, kunnen sommige stikken als je de capaciteit van de pot of het dienblad overbevolkt.
- Sommige zaden ontkiemen niet – kan worden veroorzaakt door overbevolking of onvoldoende inweektijd. Als je niet genoeg spoelt, kunnen de zaden uitdrogen. Gebrek aan ontkieming kan ook optreden als je probeert te ontkiemen bij zeer hoge of lage temperaturen.
Zonnebloem spruiten met spijsverteringsenzymen als garnering op plantaardige schotel
hoe uw spruiten te oogsten
- om de voedingsstoffen te maximaliseren, moeten de spruiten op de 5e dag aan volledig zonlicht worden blootgesteld.
- zaden zijn klaar om te eten wanneer ze hun eerste paar zaadblaadjes hebben gekweekt.
- U kunt ook wachten tot ze hun eerste paar echte bladeren hebben laten groeien om ze op te eten. Ze staan in dit stadium bekend als microgreens. Daarna kunnen ze bitter worden en te vezelig om te eten.
dus nu heb je de basis die je nodig hebt om te ontkiemen!
u kunt ook genieten van het kweken van microgroen. Zie Easy Guide to Growing Microgreens en 12 waardevolle Tips voor het kweken van gezonde Microgreens.
voor meer informatie, refereer je naar Isabell shipard ’s fantastic books’ How Can I Grow and Use spruiten as Living Food?’en’ hoe kan ik kruiden gebruiken in mijn dagelijks leven?’Dit zijn twee van mijn favoriete boeken en ik raad ze van harte aan.
Lees meer over open bestoven zaden en het starten van een kleine moestuin.
Sommige van de links in dit bericht zijn ” affiliate links.”Dit betekent dat als je op de link klikt en een aankoop doet, ik een kleine commissie ontvang. Ik raad alleen producten of diensten aan die ik persoonlijk gebruik of waarvan ik denk dat ze waarde toevoegen aan mijn lezers. Lees mijn verklaring van openbaarmaking voor meer details.