Dit is Grandma Prudy ‘ s easy sugar cookie recept voor THIN and CRISPY cookies niet te verwarren met het soort waar je glazuur op doet. Deze zijn licht, pittig, en verbrijzelen in je mond als je een hap neemt. De smaak is prachtig boterachtig. Ze zijn onweerstaanbaar en ik heb wel of niet ongeveer 5000 gegeten. Dompel ze in melk! Sterf gelukkig! (Als u op zoek bent naar een mat koekje, probeer dan het zachtste suikerkoekje recept van je leven.)
Eric ’s ouders waren afgelopen weekend in de stad voor Charlotte’ s doop. Op zondagmiddag besloten we welke koekjes we zouden maken voor Cookie Sunday (een zeer serieuze traditie bij ons thuis).
We hadden moeite om het te verkleinen, dus liet ik iedereen me vertellen welke soort ze het meest wilden, en toen kregen we allemaal 3 stemmen die we onder elk koekje konden plaatsen. (Dus je kunt alle 3 stemmen onder je eigen cookie plaatsen of ze verdelen zoals je wilt.) Nu heb je een strategie voor de volgende keer dat je niet kunt beslissen welke cookie te maken, je bent welkom. (Wat, niemand anders heeft dit probleem??)
bijna iedereen wilde chocoladekoekjes van een soort, maar Eric wilde dat het deze waren met esdoorn en ruwe suiker, Truman wilde chocoladekoekjes met M&Ms, en Chip wilde gewone. (De uitdrukking “verdeel en heers” komt in me op) Kris was de enige die knapperige suikerkoekjes wilde, het soort dat haar oma Prudy maakte, ook al zijn geen van de rest van ons grote fans van knapperige koekjes.
nou, iedereen gaf Kris een medelijden stem, vraag me niet waarom, ik was het zeker niet, maar ze eindigde te winnen. Dat was het punt waarop Truman een guttural gil liet horen, als een gewond dier, en echte tranen begon te huilen. Even dacht ik dat hij zich op de een of andere manier bezeerd had, en we staarden hem allemaal vol verwachting aan, maar toen schreeuwde hij: “Ik haat knapperige suikerkoekjes!!!!”en dat is wanneer we allemaal begonnen te sterven lachen, proberen om het terug te stikken en bijten onze tongen, zodat hij niet kon zien, terwijl we hem in een time-out.
uiteindelijk maakten we beide soorten natuurlijk. (Na een streng gesprek met Truman.) Kris besloot een halve partij suikerkoekjes te maken omdat ze dacht dat zij de enigen zou zijn die ze zouden eten. We hebben allemaal genoten van de warme chocoladekoekjes toen ze uit de oven kwamen.
maar raad eens wat er de volgende 24 uur gebeurde? We hebben die knapperige suikerkoekjes gesloopt. Ze waren al weg voor de chocoladekoekjes. En we waren allemaal verdrietig dat Kris niet de hele partij had gemaakt.
Hier is het ding over oma Prudy ‘ s easy sugar cookie recept: ze zijn een soort van lucht. Je ademt ze in zonder er echt over na te denken. Een warme chocoladekoekje is als een evenement: je moet gaan zitten met een glas melk en je echt concentreren op de warme rijkdom ervan.
maar Oma Prudy ‘ s easy sugar cookie recept? Je pakt er een op weg naar een glas water in de keuken. Je neemt er nog twee als snack op je rit om de kinderen op te halen. Je eet 4 met een glas melk terwijl je Netflixt, en beseft nauwelijks wat er gebeurd is. Ik wed dat in het proces van het schrijven van deze post heb ik ten minste 7. Oordeel niet. Ik zeg het je, deze suikerkoekjes zijn gevaarlijk.
en u kunt mij vertrouwen, want ik beschouw mezelf stevig verankerd in het soft sugar cookie camp. Een van mijn populairste recepten is voor het zachtste suikerkoekje van je leven, en ik blijf bij die titel; Ik heb nog nooit een zelfgemaakt suikerkoekje gehad dat zo zacht bleef, zelfs aan de randen. Top het met de beste Buttercream glazuur voor suiker koekjes en je zult in de hemel.
How to make this easy sugar cookie recipe
But these drop sugar cookies are in a different category completely. Ze zijn onmogelijk dun en onmogelijk knapperig. Ze verbrijzelen in je mond als je een hap neemt, en dan smelten ze in een heerlijke zoete zaligheid. Je krijgt overal kruimels. Je hebt boter en olie op je vingers na het eten. En het geeft je alleen een excuus om er nog een te pakken.
They are scary easy to make. Je hoeft het deeg niet eens te rollen of te koelen, wat betekent dat je in 30 minuten van nul naar warme koekjes kunt gaan. Het is een eenvoudig mengsel met boter, witte suiker, poedersuiker en plantaardige olie. De olie is een deel van wat ze zo knapperig maakt. Het andere ding dat helpt met textuur is de crème van tandsteen. Het geeft deze eenvoudige suikerkoekjes een zachte kruimel (die smelten in je mond textuur), en dezelfde zure nasmaak die je krijgt met snickerdoodles.
Hier is het originele recept van oma Prudy. (Toen ze ouder werd, haar dokter vertelde haar om te bezuinigen op zout, dus ze snijd het helemaal uit haar bakken. Maar wat is een koekje zonder een beetje zout? Verschrikkelijk, volgens iedereen die ze probeerde. Kris (haar kleindochter) voegde het terug in je kunt zien. En ook wat knots. Of gek?? ha! Nootmuskaat zou hier goed in zijn.)
Oma Prudy is de Zweedse overgrootmoeder van mijn echtgenoot Eric. Haar ouders waren immigranten uit Zweden. Ze was een mooie dame die ik nooit had de kans om te ontmoeten, maar ze liet tientallen en tientallen geweldige recepten die we allemaal herinneren haar met. Ze was de Zweedse koekjeskoningin.:
Oma Prudy de Klassieke Gingersnaps
Butter Pecan Cookies
de zweedse Zure Room Wendingen
Krokant zweedse Kardemom Cookies
Spritz Cookies
Mexicaanse Bruiloft van Cookies (In onze familie, we noemen ze Liefjes)
Eric ‘ s moeder Kris vertelde me dat iedere keer dat ze ging op reis haar moeder zou een gigantische partij van deze eenvoudige suiker cookies, en nog een gigantische partij van Gingersnaps, en ze zou ze op te slaan in lege koffie blikjes om te genieten terwijl ze rijden. Ik kan echt geen betere road trip snack bedenken!
nog een ding, Prudy bakte deze koekjes altijd met een roodgloeiend snoepje in het midden, als volgt:
Ik had niet gedacht dat ik dit leuk zou vinden, maar Kris bewees opnieuw dat ik het mis had. De red hot smelt in dezelfde textuur als de rest van het koekje, dus in plaats van het hebben van een harde kaneel snoep voor uw midden beet, het voegt gewoon een kleine kick van kaneel die past in het koekje. Het is heerlijk.
(controleer de commentaren binnen een paar dagen na het plaatsen van dit. Ik weet zeker dat Kris veel te zeggen zal hebben over dat ik kraai eet boven knapperige suikerkoekjes. Ze wacht al lang op deze dag, denk ik. We ruziën de hele tijd over knapperige cookies vs.zachte cookies. Ik moet vaak batches koekjes redden van de kaken van overgebakken dood als zij de leiding heeft.)
maar niet deze suikercookies. Het is onmogelijk om ze over te bakken. Je wilt dat ze bruin zijn aan de randen als je ze uit de oven haalt. Knapperige hemel!! Ik heb een lange weg afgelegd door de jaren heen. Knapperige eenvoudige suikerkoekjes zonder glazuur of royal glacing hebben echt een plek in de wereld. Kris, je kunt nu gelukkig sterven.
meer cookie recept u zult houden!
- het zachtste Suikerkoekjerecept van uw leven << dit zijn echt de beste suikerkoekjes, als u op zoek bent naar een zacht en boterachtig koekje met mat. Vorst met de beste botercrème glazuur voor suiker koekjes!
- Soft Chocolate Sugar Cookies (die hun vorm behouden) << dit zijn de chocoladeversies van deze koekjes.
- Coconut-Frosted Sugar Cookies with Strawberry Hearts << deze vind ik geweldig. Ze gebruiken dezelfde suiker-smash methode voor het vormgeven van het deeg.
- Cinnamon Roll Sugar Cookies << ik kon niet stoppen met het eten van deze!
- Lemon Curd Sugar Cookie Sandwiches << om de een of andere reden is dit recept nooit van de grond gekomen en ik weet niet waarom, want wat is er beter dan citroenwrongel + suikerkoekjes??
- Peppermint Crunch Sugar Cookies << At Christmas… or any time!
- Shortbread Cookies from Fifteen Spatulas
- Old Fashioned Crispy Tea Cake Cookies from Southern Plate
- Crispy Snickerdoodle Cookies from Cupcakes and Kale Chips
Facebook | Pinterest | Instagram
Leave a recensie “
Easy Sugar Cookie Recipe (Oma Prudy ’s Thin and Crispy Cookies)
levert ongeveer 60 kleine cookies pas porties aan
Dit is Oma Prudy’ s easy sugar cookie recept voor dunne en knapperige koekjes, niet te verwarren met het soort waar je glazuur op zet. Deze zijn licht, pittig, en verbrijzelen in je mond als je een hap neemt. De smaak is prachtig boterachtig. Ze zijn onweerstaanbaar en ik heb wel of niet ongeveer 5000 gegeten. Dompel ze in melk! Sterf gelukkig!
Ingrediënten
- 1 cup (2 stokjes) boter, zacht (ik vond gezouten, ongezouten is prima)
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 kop poedersuiker
- 1 kopje plantaardige olie
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 4 en 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, lepelde en waterpas
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel room van tandsteen
- 1 theelepel kosher zout
- 1/4 cup kristalsuiker, voor het inslaan van cookies
- red hots, optioneel
Gebruiksaanwijzing
- in een grote kom of stand mixer, klop 1 kopje boter gedurende ongeveer 2 minuten, Schrap de bodem en zijkanten van de kom. Zorg ervoor dat het lekker glad, licht en pluizig is.
- voeg 1 kopje kristalsuiker, 1 kopje poedersuiker en 1 kopje plantaardige olie toe (Ik gebruik graag lichte olijfolie).
- klop tot goed gecombineerd, schraap zijden om ervoor te zorgen dat de boter en suiker wordt opgenomen.
- voeg 1 eetlepel vanille en 2 grote eieren toe. Klop goed tot een gladde massa.
- voeg 4 en 1/2 kopjes bloem toe, zorg ervoor dat u het goed meet (lepel het in het maatbekertje. Nog niet roeren.
- gebruik een kleine lepel om 1 theelepel zuiveringszout, 1 theelepel wijnsteenroom en 1 theelepel koosjer zout door de bloem te roeren. Breek alle brokken frisdrank of tandsteen.
- Klop de droge ingrediënten in het deeg tot ze nauwelijks gecombineerd zijn. Schraap de zijkanten en onderkant van de kom. Zorg ervoor dat alle bloem is opgenomen, maar niet te mengen (of je krijgt een taai koekje. Wie wil dat??)
- Verwarm uw oven voor op 350 graden F. Maak een paar bakplaten klaar met perkamentpapier of siliconen bakmatten.
- gebruik een 1 inch Cookie schep om het cookie deeg te vormen. Een 1 inch bal van deeg zal ongeveer een 2 en 1/2 inch breed suikerkoekje opleveren. Je wilt ze niet groter dan dat. (Geloof me. Ik ben meestal degene die 1/4 kop deeg gebruikt voor mijn koekjes. Maar deze niet. Tiny is beter.)
- plaats de koekjesdeegballen op de bereide bakplaten met ongeveer 2 inch tussen elk koekje. Het deeg is vrij zacht door de olie, maar vrees niet, ze bakken prima.
- voeg 1/4 kopje kristalsuiker toe aan een bord. Maak de bodem van een drinkglas met een vlakke bodem licht nat. Dompel het glas in de suiker en gebruik het om een koekjesdeegbal te breken. Dompel de suiker opnieuw in en herhaal dit met het resterende deeg. Je wilt de koekjes breken zodat ze ongeveer 1/4 inch dik zijn.
- druk in het midden van elke cookie een roodgloeiende toets, als je wilt.
- bakken op 350 gedurende ongeveer 10-12 minuten. U wilt dat de randen van het koekje lichtbruin zijn, en er mag geen glans in het midden van het koekje zijn. De baktijd hangt ook af van hoeveel je ze verbrijzelde.
- uit de oven halen en 5 minuten op de pan laten afkoelen en vervolgens naar een koelrek brengen om volledig af te koelen.
- eet 500 per dag totdat ze weg zijn. Deze zijn echt goed gedoopt in melk. Knapperige knapperige hemel!
door de Food Charlatan
Receptaantekeningen
Als u maak dit recept, deel het op Instagram met behulp van de hashtag #thefoodcharlatan, zodat ik het kan zien!